Ελλάδα

Σε όλους μας αρέσει να τρώμε υγιεινά και νόστιμα λαχανικά. Ωστόσο, γνωρίζετε ότι υπάρχουν κάποια λαχανικά που έχουν καλύτερη γεύση σε διαφορετικές εποχές; Ορισμένα λαχανικά είναι στο αποκορύφωμά τους σε γεύση και φρεσκάδα όταν συλλέγονται την κατάλληλη εποχή. Μερικά από τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν λίγα λαχανικά τόσο φρέσκα τον Δεκέμβριο όσο τον Αύγουστο! Το λάχανο και άλλα σταυρανθή λαχανικά είναι νόστιμα, υγιεινά για εσάς και προσβάσιμα από το μέσο κατάστημα ή την αγορά των αγροτών. Εδώ είναι τα κορυφαία 5 φρέσκα λαχανικά που μπορείτε να τρώτε καθημερινά και να κάνετε τον εαυτό σας υγιή και ευτυχισμένο.

5 φρέσκα λαχανικά για όλο το χρόνο

Καρότα- Τα καρότα είναι γλυκά και τραγανά, γεγονός που τα κάνει ένα τέλειο σνακ για να τα φάτε ωμά ή να τα προσθέσετε σε σαλάτες. Αυτά τα γευστικά λαχανικά περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και C που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των ματιών σας. Είναι νόστιμα όταν είναι ωμά, μαγειρεμένα ή βουτηγμένα στις αγαπημένες σας σάλτσες!

Μπρόκολο: Το μπρόκολο είναι ένα πολύ εύκαμπτο λαχανικό. Απλά ψήστε το στο φούρνο, τηγανίστε τις φέτες του σε ένα τηγάνι ή προσθέστε το σε σούπες και μαγειρευτά. Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για να καθαρίσει ό,τι κινείται στο σύστημά σας και βιταμίνες C & K που βοηθούν να διατηρήσετε τα οστά σας υγιή καθώς μπαίνετε στα ναυτικά χρόνια. Το μπρόκολο σε κάνει να νιώθεις υπέροχα!

Σπανάκι: Σπανιώστε το αγαπημένο λαχανικό του Popeye όλων των εποχών! Το σπανάκι μπορείτε να το απολαύσετε ωμό, όπως σε σαλάτες ή μαγειρεμένο, και χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά. Αυτά είναι σημαντικά για τη διατήρηση της φόρμας και της υγείας. Το σπανάκι βελτιώνει επίσης την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος, επομένως αυτό γίνεται ακόμη πιο σημαντικό όταν πρόκειται για την υγεία.

Ντομάτες - Οι ντομάτες είναι ένα καλό συνοδευτικό σε πολλά γεύματα. Μπορείτε να τα φάτε ωμά, κομμένα σε φέτες σε σαλάτες ή σάντουιτς, καθώς και αλεσμένα σε λικέρ. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να προστατεύσει το σώμα σας από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις. Επίσης εισάγουν ένα ποπ χρώμα και γεύση στο δίσκο σας!

Πιπεριές: Γλυκές και τραγανές, οι πιπεριές είναι ιδανικές για έναν τόνο πιάτων. Προσθέστε τις πίτσες, τηγανητές πατάτες ή ρίξτε τις σε σαλάτες. Τα υψηλά επίπεδα της βιταμίνης C βοηθούν το σώμα σας φυσικά, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό κατά του κρυολογήματος ή της γρίπης. 3) Τέλος, οι πιπεριές είναι τόσο πολύχρωμες...!

Περισσότερα λαχανικά για να απολαύσετε ανά πάσα στιγμή

Κρεμμύδια: Το κρεμμύδι σίγουρα δεν χρειάζεται εισαγωγή καθώς χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη μαγειρική. Τέλεια προσθήκη στις ζουμερές σούπες και τα λαχταριστά γεύματά σας! Τα κρεμμύδια είναι επίσης καλά για εσάς! Είναι γεμάτα με βιταμίνη C και άλλα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου μόλυνσης από μια ασθένεια. Για να μην τα πολυλογώ, σου φέρνουν λίγο δάκρυ στα μάτια όταν τα ψιλοκόβεις :)

Madinat Batata Madinah Potatoes: Πολύ πανεύκολο και φθηνό λαχανικό. Μπορούμε να ετοιμάσουμε σε ψητή, βραστή ή πολτοποιημένη μορφή κατά επιλογή. Είναι νόστιμα και μπορείτε να τα φάτε με πολλούς τρόπους. Αλήθεια: Οι πατάτες είναι μια πηγή ενέργειας με βιταμίνη C και εξαιρετική πηγή καλίου και φυτικών ινών. Αυτά είναι τα βασικά στοιχεία που παίζουν ρόλο στο σώμα σας, είναι υγιές και είναι χρήσιμο για να είστε όλοι σωστοί.

Κουνουπίδι: Το κουνουπίδι είναι σαν το ξάδερφο του μπρόκολου και έχει επίσης τα ίδια οφέλη για την υγεία. Μπορεί να ψηθεί, στον ατμό ή να πολτοποιηθεί και να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες που παρέχει βιταμίνες για την υποστήριξη των οστών και της γενικής υγείας. Αυτό το κάνει ένα υπέροχο λαχανικό για να το ενσωματώσετε στα γεύματά σας!

Πράσινα μπιζέλια: Τα πράσινα μπιζέλια έχουν πάντα καλή γεύση και συμπληρώνονται στο γεύμα σας γεμάτο θερμίδες. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα και δεν έχετε παρά να τα μαγειρέψετε. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα [μπιζέλια (τα πράσινα μπιζέλια μπορεί να είναι καλά για την υψηλή χοληστερόλη), στην πραγματικότητα έχουν] πολλές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες που είναι εξαιρετικές για να βοηθήσουν τα μάτια και το σώμα σας να παραμείνουν υγιείς. Όμορφο και το πιάτο σου!

Παντζάρι: Το παντζάρι δίνει χρώμα στις σαλάτες και στα πιάτα. Χρησιμοποιήστε το ψητό, χυμό ή και τουρσί! Παντζάρια: Γεμάτο φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά που προάγουν την καλή ροή του αίματος, αποτρέπουν τις ασθένειες στον οργανισμό Είναι ένα λαχανικό με γλυκιά γεύση και μια εξαιρετική προσθήκη στα περισσότερα γεύματα από μόνο του.

Γιατί να τρώτε εποχιακά λαχανικά;

Τα εποχιακά λαχανικά έχουν καλύτερη γεύση και έχουν χαμηλότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Όταν είναι στην εποχή τους, όλα τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βρεθούν σε περισσότερα τοπικά προϊόντα αντί να εξαπλωθούν ως εξάτμιση. Η κατανάλωση λαχανικών εποχής μπορεί επίσης να συμβάλει στην τοπική γεωργία. Μερικά από τα λαχανικά που είναι στην εποχή τους για να τα απολαύσετε όταν είναι στα καλύτερά τους.

Άνοιξη--σπαράγγια, αγκινάρες, φάβα, πράσα,, νέες πατάτες, αρακάς. ραπανάκια

Καλοκαίρι: πιπεριές, καλαμπόκι, αγγούρι, μελιτζάνα, m πράσινα φασόλια καλοκαιρινή σκουός και ντομάτες

Χειμώνας: παντζάρια, λαχανάκια Βρυξελλών μπρόκολο κολοκύθα γλυκοπατάτα γογγύλια χειμώνα σκουός

Χειμώνας: περιλαμβάνει λάχανο, λαχανικά, λάχανο, καρότα μπρόκολου, κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών.

Ανακατέψτε το με αυτά τα λαχανικά!

Ελπίζουμε να σας άρεσε αυτό που θεωρούμε ότι είναι τα καλύτερα λαχανικά για κατανάλωση όλο το χρόνο και να ενσωματώσετε αυτά τα αλμυρά λαχανικά στα γεύματά σας. Αυτά μπορούν να μαγειρευτούν υπέροχα με τόσες πολλές παρακμιακές μορφές! Απλά ψητά καρότα γλασαρισμένα με μέλι ή τραγανό μπρόκολο και κουνουπίδι με σουσάμι θα μπορούσαν να κάνουν τις τέλειες τραγανές πλευρές, ενώ μια φρέσκια σαλάτα με σπανάκι και ντομάτα περιχυμένη σε βινεγκρέτ βαλσάμικο θα ολοκληρώνει για ένα εξαιρετικό ορεκτικό. Ή μια καρυκευμένη πατάτα και πράσινο μπιζέλι κάρυ με γάλα καρύδας ή γεμίστε μερικές πιπεριές με κινόα και μαύρα φασόλια. Φυσικά, θα θέλετε επίσης να παίξετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα για ακόμα περισσότερη γεύση σε αυτά τα πλούσια λαχανικά της εποχής.

Η απόλαυση λοιπόν της εποχής των λαχανικών κάνει καλό στην υγεία και οικολογικά. Η συμπερίληψη μιας ποικιλίας από αυτά τα κορυφαία 5 φρέσκα λαχανικά μπορεί να σας κάνει να νιώσετε καλά και να είστε υγιείς. Αυτή είναι η τσάντα για τα ψώνια σας, φτάστε στην πλησιέστερη αγορά αγροτών για να φέρετε στην κορυφή τα τραπέζια σε πιο κατάλληλα για εσάς και την οικογένειά σας φρούτα. Οι υπέροχες γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία που συνοδεύουν αυτά τα νόστιμα λαχανικά.GraphicsUnit