Ahora bien, también tengo algunos amigos que sostienen que cocinar las verduras congeladas les quita nutrientes y sabor. Pero, ¿adivinen qué? ¡ES POSIBLE preparar algunas verduras congeladas de forma saludable y mantener su frescura! De hecho, es bastante sencillo de lograr. Para ayudarlos, aquí hay algunos trucos útiles para preparar verduras congeladas que no solo las mantendrán firmes, sino que también garantizarán que conserven casi todo su contenido nutricional.

Consejos para cocinar verduras congeladas

No los descongele

Para evitar la epidemia de la papilla, nunca descongele las verduras congeladas antes de cocinarlas. Descongelarlas también puede hacer que pierdan su frescura y nutrientes. Esto significa que puede sacarlas del congelador y cocinarlas. Incluso cuando estén congeladas, puede sacarlas del paquete y echarlas directamente a una sartén o al microondas. ¡Y así no perderán sus agradables propiedades!

Cocine en agua hirviendo

Pero el método de hervirlas, que ayuda a mantenerlas congeladas antes de que lleguen a tu plato, realmente conserva su textura crujiente y su sabor. También ayuda a mantener seguros sus nutrientes mientras se hierven. Agrega una pizca de sal al agua hirviendo si lo deseas, pero recuerda cocinarlas solo durante 2 o 3 minutos. ¡De esta manera, mantendrán su sabor y su salubridad!

Cocinarlos al vapor

Cocinar al vapor es otro método para cocinar verduras congeladas. Con este método, no se desperdician los beneficios y el sabor naturales. Se puede utilizar una cesta para cocinar al vapor o una olla tapada para cocinar las verduras al vapor. ¡Ten cuidado y observa porque tienden a cocinarse demasiado rápido!

Cómo mantener frescas las verduras congeladas al cocinarlas al aire

Si no lo haces de la manera correcta, cocinar esas verduras congeladas puede ser un fastidio. ¡Pero no te preocupes! Con esta guía podrás conservar la calidad perfecta de las verduras congeladas mientras las cocinas.

Compruebe la fecha de caducidad

Asegúrate de buscar la fecha de caducidad en el paquete de verduras congeladas antes de prepararlas para cocinarlas. Esta fecha indicará cuándo las verduras están más frescas. Es posible que ya hayan pasado la fecha de caducidad, en cuyo caso probablemente ya no tengan un buen sabor ni aporten muchos nutrientes, por lo que es mejor que compres una nueva.

Guárdelos correctamente

Las verduras congeladas se congelan bien si se almacenan correctamente. Guárdelas en el congelador a -18 °C o menos. Las quemaduras por congelación pueden estropear su sabor, por lo que deberá colocarlas en recipientes herméticos (a mí me gustan los desechables para preparar comidas fácilmente) o usar bolsas para congelar.

Cocínalos rápidamente

Pero recuerda que cuanto más tiempo cocines las verduras congeladas, peor serán sus vitaminas. Por eso, debes freírlas muy rápido. Cocínalas al vapor o hervidas, ¡pero nunca las cocines demasiado! Si las preparas correctamente, los nutrientes permanecerán en ellas y también tendrán un sabor excelente.

La forma más fácil de cocinar verduras congeladas

Cocinar verduras congeladas es difícil si no sabes la forma correcta de prepararlas. ¡Pero no te preocupes! Sigue estos pasos para que siempre te queden bien.

Utilice una sartén antiadherente

Si vas a saltear verduras congeladas, asegúrate de utilizar una sartén antiadherente. De esta manera, no tendrás que añadir aceite o mantequilla adicionales, que pueden reducir a la mitad la salud de tus verduras. No las quemes y asegúrate de que se cocinen por todos lados, es decir, a fuego medio.

Añadir especias y hierbas

Las verduras congeladas saben aún mejor cuando las condimentas y, además, son más nutritivas. Gracias a los condimentos, como el ajo, el jengibre (1 cubito o fuego) y las hojuelas de chile...getOutputStream(); De esa manera, no tienes que agregar sal y, en consecuencia, resulta más saludable.

No abarrotar la sartén

Si colocas demasiadas verduras en la sartén, no se cocinarán de manera uniforme. Evita amontonar la sartén para asegurarte de que se cocinen bien. Cocínalas por turnos en tandas pequeñas. ¡De esta manera te asegurarás de que queden crujientes y deliciosas!

La clave del sabor y la nutrición

A continuación se presentan algunas pautas de asesoramiento de expertos que debe tener en cuenta al intentar mejorar lo que ofrece la naturaleza, es decir, formas de hacer que las verduras congeladas tengan buen sabor.

Blanquearlos primero

Por sí solas, las verduras congeladas pueden incluso beneficiarse si las blanqueas antes de cocinarlas. Esto significa que las sumerges en agua hirviendo durante un par de minutos y luego las sumerges inmediatamente en agua helada. Este proceso ayuda a conservar su color vibrante, su excelente textura y sus valiosos nutrientes.

Añadir ácido

También puedes probar a exprimir una rodaja de limón o a rociar un poco de vinagre sobre las verduras para darles un toque extra de sabor. Esta es una opción inteligente porque te permitirá usar menos sal en la receta de pollo y, aun así, darle a tus verduras salteadas un sabor excelente.

Agregue grasas saludables

Si congelas verduras, aceite de oliva o de aguacate, asegúrate de que no se desperdicie en las bolsas. No solo ayudan a que tu cuerpo absorba los nutrientes, sino que también le agregan un sabor más delicioso a tu plato. ¡Un poco realmente hace que el sabor sea aún mejor!

Trucos para mantener la frescura

El problema de cocinar verduras congeladas es que, obviamente, pierden algo de su frescura. ¡Pero no te preocupes! Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a asegurarte de que tengan un sabor excelente incluso después de cocinarlas.

No agregue sal mientras cocina

D: Cuando esté cocinando realmente Si agrega sal mientras cocina, las verduras congeladas pueden soltar agua y volverse papilla, pero no se preocupe. Para evitarlo, simplemente no agregue sal mientras hierven, cocinan al vapor o en una olla. En cambio, asegúrese de condimentarlas después de que estén cocidas con sal y otros sabores.

Añade hielo al agua hirviendo

Para conservar el color y la textura crujiente de las verduras congeladas, pruebe a poner un poco de hielo en agua hirviendo. El hielo detendrá el proceso de cocción y mantendrá las legumbres crujientes y brillantes.

Cocinar en microondas

¿Cómo cocinar verduras congeladas en el microondas? De esta manera, se conservan su color, sabor y nutrientes. Además, te ahorrará tiempo de preparación de las comidas y tus verduras no perderán sabor ni frescura.

A continuación, se muestran algunos trucos útiles para cocinar verduras congeladas de manera eficiente. ¡De esta manera, tendrá verduras frescas y saludables cada vez que cocine sus platos favoritos!