A todos nos gusta comer verduras sanas y sabrosas, pero ¿sabías que hay algunas verduras que saben mejor en diferentes estaciones? Algunas verduras están en su punto máximo de sabor y frescura cuando se cosechan en la temporada adecuada. ¡Una de las buenas noticias es que hay algunas verduras que son tan frescas en diciembre como lo eran en agosto! La col rizada y otras verduras crucíferas son deliciosas, saludables y se pueden conseguir en cualquier tienda o mercado de agricultores. Aquí tienes las 5 mejores verduras frescas que puedes comer a diario y que te harán sentir saludable y feliz.

5 verduras frescas para comer todo el año

Zanahorias: las zanahorias son dulces y crujientes, lo que las convierte en un refrigerio perfecto para comer crudas o agregar a ensaladas. Estas sabrosas verduras también contienen vitaminas A y C que son vitales para la salud de la piel, el cabello y los ojos. ¡Son deliciosas crudas, cocidas o untadas en tus salsas favoritas!

Brócoli: El brócoli es una verdura muy versátil. Solo tienes que hornearlo, freírlo en rodajas en una sartén o añadirlo a sopas y guisos. Tiene un alto contenido de fibra para depurar todo lo que pasa por tu sistema y vitaminas C y K que ayudan a mantener tus huesos sanos cuando entras en la edad de marinero. ¡El brócoli te hace sentir muy bien!

Espinaca: ¡La espinaca es la verdura favorita de Popeye de todos los tiempos! La espinaca se puede disfrutar cruda, como en ensaladas, o cocida, y se usa en muchos platos. Además, es rica en nutrientes como hierro, calcio y antioxidantes, que son importantes para mantenerte en forma y saludable. La espinaca también mejora la capacidad del sistema inmunológico, por lo que esto se vuelve aún más importante cuando se trata de salud.

Tomates: los tomates son un buen acompañamiento para muchas comidas. Puedes comerlos crudos, en rodajas para ensaladas o en sándwiches, o molidos para preparar licores. Tienen un alto contenido de licopeno, un antioxidante que puede proteger tu cuerpo del cáncer y las enfermedades cardíacas. ¡También aportan un toque de color y sabor a tu plato!

Pimientos: Dulces y crujientes, los pimientos morrones son ideales para un montón de platos. Añádelos a pizzas, salteados o mézclalos con ensaladas. Sus altos niveles de vitamina C ayudan a tu cuerpo de forma natural, reforzando el sistema inmunológico y son un excelente preventivo contra los resfriados y las gripes. 3) Por último, ¡los pimientos morrones son tan coloridos...!

Más verduras para disfrutar en cualquier momento

Cebollas: Las cebollas no necesitan presentación, ya que se utilizan mucho en la cocina. ¡Son el complemento perfecto para sopas y platos con salsa! ¡Las cebollas también son buenas para la salud! Contienen vitamina C y otros nutrientes beneficiosos que pueden ayudar a reducir el riesgo de contraer enfermedades. Y, por si fuera poco, te hacen llorar cuando las estás picando :)

Papas Madinat Batata: una verdura muy fácil y barata. Podemos prepararlas al horno, hervidas o en puré, según prefieras. Son sabrosas y puedes comerlas de muchas maneras. Verdad: las papas son una fuente de vitamina C y una gran fuente de potasio y fibra. Estos son elementos esenciales que desempeñan un papel en tu cuerpo, son saludables y son útiles para mantenerte en forma.

Coliflor: La coliflor es como la prima del brócoli y también tiene beneficios para la salud. Se puede asar, cocinar al vapor o en puré y utilizar en una variedad de platos. La coliflor es una verdura baja en calorías y rica en fibra que aporta vitaminas para favorecer la salud ósea y general. ¡Eso la convierte en una verdura excelente para incorporar a tus comidas!

Guisantes: Los guisantes siempre tienen buen sabor y son el complemento perfecto para una comida llena de calorías. Se pueden comer frescos o congelados, y solo hay que cocinarlos. Esto se debe a que estos guisantes (los guisantes pueden ser buenos para el colesterol alto), en realidad tienen mucha proteína, fibra y vitaminas que son excelentes para ayudar a que los ojos y el cuerpo se mantengan saludables. ¡Tu plato también quedará bonito!

Remolacha: La remolacha le da color a las ensaladas y platos. ¡Úsela asada, en jugo o incluso en escabeche! Remolacha: Está llena de folato y antioxidantes que promueven una buena circulación sanguínea y previenen enfermedades en el cuerpo. Es una verdura de sabor dulce y un excelente agregado a la mayoría de las comidas.

¿Por qué comer verduras de temporada?

Las verduras de temporada tienen mejor sabor y tienen un menor impacto ambiental. Cuando están en temporada, todos los nutrientes se pueden encontrar en más productos locales en lugar de tener que dispersarse en forma de evaporación. Comer verduras de temporada también puede contribuir a la agricultura local. Algunas de las verduras que están en temporada ahora están disponibles para que las disfrutes cuando están en su mejor momento.

Primavera: espárragos, alcachofas, habas, puerros, patatas nuevas, guisantes, rábanos.

Verano: pimientos morrones, maíz, pepinos, berenjenas, judías verdes, calabacines y tomates.

Invierno: remolacha, coles de Bruselas, brócoli, calabaza, batata, nabos y calabaza de invierno.

Invierno: incluye col rizada, berza, repollo, brócoli, zanahorias, coliflor y coles de Bruselas.

¡Mézclalo con estas verduras!

Esperamos que hayas disfrutado de lo que consideramos las mejores verduras para comer todo el año y que las incorpores a tus comidas. ¡Se pueden cocinar maravillosamente de muchas maneras deliciosas! Unas simples zanahorias asadas glaseadas con miel o un brócoli y coliflor salteados con semillas de sésamo pueden ser los acompañamientos crujientes perfectos, mientras que una ensalada de espinacas frescas y tomates rociada con vinagreta balsámica sería el complemento perfecto para un excelente entrante. O un curry de papas y guisantes condimentados hecho con leche de coco, o pimientos morrones rellenos con quinoa y frijoles negros. Por supuesto, también querrás jugar con tus especias y hierbas favoritas para darle aún más sabor a estas verduras de temporada.

Disfrutar de la temporada de verduras es bueno para la salud y el medio ambiente. Incluir una variedad de este top 5 de verduras frescas puede hacerte sentir bien y estar sano. Esta es tu bolsa de compras, acércate al mercado de agricultores más cercano para llevarte a casa las mejores frutas adecuadas para ti y tu familia. Los deliciosos sabores y los beneficios para la salud que aportan estas sabrosas verduras. Gráficos Unidad