خوردن میوه‌های سالم نه تنها لذت بخش است بلکه بسیار به سلامت شما کمک می‌کند. آنها همچنین پر از ویتامین‌های ضروری برای نگهداری از سلامت و قوی بودن بدن شما هستند. اما یک مشکل با این میوه‌ها این است که بعد از برداشتن، طولانی زمان تازه می‌مانند. که می‌تواند خیلی دلسرد کننده باشد اگر در آینده نزدیک تمایل به خوردن فری دارید. به خوشبختی, میوه‌های مروارید توسط آگری-کینگ عالی است و به ما اجازه می‌دهد تا غذا را ماه‌ها بعد تازه بخوریم. یخ زدن میوه‌ها خیلی ساده است و این راهنمای ساده شما را چگونگی انجام آن را آموزش می‌دهد:

چگونه میوه‌ها را یخ زنی کنیم؟

مرحله اول یخ زدن میوه‌هایتان، شستن و خشک کردن آنها به خوبی است. این مرحله مهم است، زیرا هرگونه گرد و غباری که می‌تواند باعث تلفات سریعتر میوه شود یا جراثیمی که حتی به نظر خوشایند نمی‌آید را حذف می‌کند. پس از شستن میوه، آن را به قطعات کوچک‌تر برید یا به صورت کامل نگه دارید، بسته به اینکه بعداً چطور می‌خواهید آنها را تهیه کنید. بریدن میوه - این ممکن است برای شما گزینه مناسبی باشد اگر قصد دارید چیزی ضخیم مثل شربت یا دسری تهیه کنید.

در مرحله بعد باید فکر کنید که آیا قند به میوه اضافه کنید یا نه. برخی میوه‌ها، مانند توت فرنگی و آبریشم، قند زیادی دارند و نیازی به افزودن قند بیشتر ندارند. اما بسیاری میوه‌ها بهتر است با یک لایه قند رویشان پاشیده شود، مثل آبیان یا توت فرنگی. می‌توانید همچنین یک کم عصاره لیمو را بر روی میوه خود پاشید. این کار نه تنها به آن طعم می‌دهد بلکه میوه را زیبا و جذاب نگه می‌دارد.

زودتر از آنکه میوه شما شسته شود و آماده استفاده باشد، می‌توانید آن را در کیسه یا ظرفی مقاوم به یخ ذخیره کنید. انتخاب کیسه یا ظرف مقاوم به یخ میزان سوزش یخی را محدود می‌کند. سوزش یخی زمانی رخ می‌دهد که میوه در یخچال خشک شود، که منجر به طعم نامطلوب و متن خرپا می‌شود. اگر از کیسه یا ظرف استفاده می‌کنید، مطمئن شوید تاریخ و نوع میوه را برچسب بزنید. اینطور می‌دانید دقیقاً چه چیزی دارید وقتی باید از آن استفاده کنید.

نکات برای یخ زدن میوه‌ها

پس، برای اطمینان از اینکه میوه‌هایتان را به درستی یخ زدید، چند نکته ارائه می‌شود که ممکن است کمک شما کند.

هنگامی: همیشه از کیسه‌های یخ‌زدنی یا ظروف امن برای غذا استفاده کنید. این کار میوه‌های شما را از سوزش یخی نجات می‌دهد.

کیسه‌ها یا ظرف‌ها را بیش از حد پر نکنید. فقط مطمئن شوید که فضا کوچکی در بالای آنها باقی بماند تا میوه زمانی که متجمد می‌شود، فضا برای گسترش داشته باشد. اگر خیلی محکم پر کردید، ممکن است به درستی متجمد نشود.

هرگاه میوه را جمع‌آوری یا خریداری کنید، سریعاً آن را متجمد کنید. متجمد کردن به زودی (طعم تازه سوس بیشتر و سریع‌تر از بین می‌رود)

میوه‌های قبلاً متجمد: به دلیلی متجمد کنید - فقط آنهایی که خوب به نظر می‌آیند و در بهترین حالت هستند. میوه‌های آسیب‌دیده یا زخمی نباید در یخچال قرار گیرند، زیرا این میوه‌ها احتمالاً فاسد خواهند شد.

چگونه میوه و سبزیجات را تازه نگه داریم؟

میوه می‌تواند برای استفاده بعدی متجمد شود، اما بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات تنها در صورتی طعم تازه خود را حفظ می‌کنند که به درستی ذخیره شوند تا طولانی‌ترین عمر ممکن در یخچال یا انبار داشته باشند. اینجا چند نکته اضافی مفید است:

همانطور که در مورد تمام میوه‌ها و سبزیجات، آنها را در جای خشک و سرdong نگه دارید. یک نکته کلیدی این است که قبل از آنکه پخته شوند یا آماده به مصرف باشند، آنها را در یخچال قرار ندهید. اگر کاملاً بالغ نشده‌اند، به یخچال منتقل کنید.

میوه‌ها و سبزیجات را در حرارت یا زیر نور خورشید نگه ندارید. از لحاظ فسادپذیر بودن، آنها را با مراقبت مناسب و در محل سایه‌دار نگه دارید تا از حرارت جلوگیری کنید.

زودتر از هر وقت که میوه خرید سبزیجات تازه سعی کنید آنها را بدون تأخیر مصرف کنید. هرچه طولانی‌تر در کنار ماشین آشپز خانه شما یا حتی در یخچال خود باشند، احتمال بد شدن بیشتر است. تازه همیشه بهتر است.

میوه‌ها و سبزیجات را تا زمان نیاز غسل نکنید. نباید آنها را قبل از آماده شدن غسل کنید، زیرا این می‌تواند محیط را مرطوب کند - که باعث فساد سریع‌تر می‌شود.

چگونه می‌توانید میوه‌های دیگر را یخ زد؟

اگر نمی‌دانید چگونه یک میوه خاص را می‌توانید تابه کنید — مشکلی نیست. همچنین منابع زیادی برای یادگیری بیشتر وجود دارد. اگر قصد دارید برای ذخیره‌سازی پخت و پز کنید، چند کتاب آشپزی بررسی کنید یا به وبسایت‌های اختصاصی به مسائل حفظ غذا مراجعه کنید تا ایده‌ای درباره نوع و مقدار غذاهایی که می‌توانند ذخیره شوند، بدست آورید.

به خاطر داشته باشید که برخی میوه‌ها بهتر از دیگران تابه می‌شوند. به عنوان مثال، بسیاری از آبگوشت‌ها مانند توت فرنگی، آلوچه و کersen به شکل عالی تابه می‌شوند، بنابراین می‌توانید طعم تابستان را حتی پس از اتمام فصل تابستان لذت ببرید. در مقابل، میوه‌هایی مثل هندوانه یا میوه‌های سیب‌زمینی‌ای که نمی‌توانند در یخچال حفظ شوند و ممکن است بافت و طعم آنها تغییر کند. اگر هرگز در مورد تابه کردن یک میوه خاص شک دارید، تحقیق کنید.

در نتیجه

تابه کردن میوه‌ها بدون شک گزینه هوشمندانه‌ای برای حفظ تازگی و طعم آنهاست. فراموش نکنید که میوه‌های خود را کاملاً شسته و خشک کنید، اگر می‌خواهید شکر و جوشه لیمو اضافه کنید، همیشه از کیسه‌ها یا ظرف‌های مناسب برای یخچال استفاده کنید. آنها را برچسب‌گذاری کنید تا بدانید هر جعبه چیست.

چگونه می‌توانید میوه‌ها و سبزیجات خود را تازه‌تر و همزمان با ارزش غذایی بیشتر نگه دارید؟ این کار را با ذخیره‌سازی صحیح آنها، یخ زدن وقتی که از لحاظ پالئو منطقی است و سعی در مصرف آنها زودتر یا به زودی بعد از خرید کنید. با دنبال کردن این مراحل ساده، شما نیز می‌توانید هر زمان طی سال میوه‌های شیرین و سmaزه داشته باشید. انواع مختلفی از میوه‌های لذیذ برای شما قابل دسترس خواهد بود هرگاه بخواهید.