საქართველო

დავითს უყვარს ბოსტნეული, მას ასევე უგემრიელეს თვლის და სიამოვნებს მეტის შესწავლით. მან ახლახან აღმოაჩინა, რომ არის ისეთი რამ, როგორიცაა ახალი პროდუქტი ჩვენი სახლის მახლობლად მდებარე ფერმებიდან. მან თქვა ჰეი, მამირამ ახლად უნდა თქვას ეს ინფორმაცია და წავიდეს სახლში და წაიკითხოს მისი მეგობრებიც შეიძლება ისწავლონ რა სასიამოვნოა.

ადგილობრივი ბოსტნეული ძვირფასი ქვაა

როდესაც გავიგე, რომ ადგილობრივი ბოსტნეული უნიკალურია, რადგან მათ ზრდიდნენ ფერმერები, რომლებიც ჩვენს გვერდით ცხოვრობენ, დავითიც მიხვდა. ესენი არიან ფერმერები, რომლებიც ბევრს მუშაობენ იმ საკვების წარმოებაზე, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. ადგილობრივი ბოსტნეული უფრო ახალია, ვიდრე სუპერმარკეტიდან, რადგან მათ არ გაუვლიათ დიდი მანძილი. გემოს შედეგიც უკეთესია თქვენ იცით! ახალი ბოსტნეული გვეხმარება მათი გემოს გასინჯვაში.

ჩვენ მხარს ვუჭერთ ადგილობრივ ფერმერებს, როდესაც ვყიდულობთ ადგილობრივ მოყვანილ ბოსტნეულს. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ფერმერები უზარმაზარ ძალისხმევას იღებენ იმისათვის, რომ ყველა ჩვენგანისთვის საკვები ამუშავონ. მათი ბოსტნეულის ყიდვამ შეიძლება დაგვიზოგოს ფული და შეინარჩუნოს ისინი ბიზნესში. რა უკეთესი გზაა ჩვენთვის, როგორც მენეჯმენტისთვის, ვაჩვენოთ, რომ მადლობელი ვართ ამ ადამიანების დაჯილდოვებით.

სასადილო ფერმადან მაგიდამდე

დავითმა ასევე შეიტყო ფერმა-მაგიდაზე ჭამის დამაინტრიგებელი გზა. ეს გულისხმობს, რომ შეფ-მზარეულებს შეუძლიათ გამოიყენონ ახალი ბოსტნეული ფერმაში მოპოვებული ახლომდებარე ადგილას გემრიელი კერძების მოსამზადებლად რესტორნის სამზარეულოში. ფერმა მოიცავს ჩვენს თეფშ კონცეფციას არსებითად!

მსოფლმხედველობა ფერმა-მაგიდაზე სასადილო გამოცდილებისთვის ნათელი ჩანს. ისინი კარგი ხარისხის იყო ღირსეულად იაფად და მზარეულებს სურდათ მათი ყიდვა, ნაწილობრივ იმიტომ, რომ ეს იყო ახალი სახალისო ბოსტნეული, რომელიც მათ შეეძლოთ რაიმე გემრიელი გაეკეთებინათ იმ ადამიანებთან, რომლებსაც აქამდე ნამდვილად არ გასინჯავთ. ამ შეფ-მზარეულებს შეუძლიათ მიიღონ ახალი, ადგილობრივი ინგრედიენტები და აქციონ ისინი ჩვენთვის გემრიელი და უკეთესი კერძებად.

ადგილობრივი ფერმერების მხარდაჭერა

დავითს აღფრთოვანებული აქვს ბოსტნეულის ხორცს, რომ ფერმერებს გვჭირდება, რომ დავეხმაროთ მათ მეტი ბოსტნეულის მოყვანაში. ეს ფერმერები არიან ადამიანები, რომლებიც დაგეხმარებიან ჩვენი მიწის პატიებაში და განკურნებაში, თუ მაინც შეგვეძლება ვიყიდოთ ბოსტნეული, რომელსაც ისინი ქვემოდან ზემოდან ზრდიან. ადგილობრივი ბოსტნეულის მირთმევით, ფერმერებს მივცემთ სტიმულს, გამოიმუშაონ ფული, რათა მათ შეძლონ მეტი ახალი საკვების მოყვანა ჩვენთვის. ეს არის მომგებიანი სიტუაცია!

ჩვენ არა მხოლოდ ახალი საკვები გვექნება თქვენს სუფრაზე, არამედ ასევე ვაძლევთ/ვეხმარებით იხილეთ ჩემი უახლესი ვიდეო „Local-ის ყიდვა გადაარჩენს მსოფლიოს“. ადგილობრივი ფერმერების მხარდაჭერა ქმნის სამუშაო ადგილებს და აძლიერებს ახალი ზელანდიის ეკონომიკას.

რატომ არის ადგილობრივი ბოსტნეული კარგი თქვენი ჯანმრთელობისთვის

ეს ადგილობრივი ბოსტნეული ჩვენთვის ძალიან სასარგებლოა. დავითი მიხვდა, რომ ისინი ჩვეულებრივ უფრო მაღალია ვიტამინებითა და მინერალებით, ვიდრე ათასობით მილის დაშორებით მოყვანილი ბოსტნეული. თქვენთან ახლოს ბოსტნეულის ჭამაში ერთადერთი მინუსი არის ის, რომ ისინი უფრო ახალია და გვეხმარება დიდხანს ვიყოთ ფორმაში.

ადგილობრივი ბოსტნეულის დაგემოვნება რეალურია. Janeczko ეს იმიტომ ხდება, რომ მოსავალს მიიღებენ და პირდაპირ ფერმიდან ბაზარში ან რესტორანში გადავა, შორ მანძილზე მოგზაურობისგან განსხვავებით. მათი სიახლე გემოს მატებს და უფრო მადისაღმძვრელს ხდის!

სურსათისა და საკვების გადამუშავება ადგილობრივ სოფლის მეურნეობაზე აქცენტით

ადგილობრივი მეურნეობა მოქმედებს როგორც თამაშის შემცვლელი კვების მრეწველობის გარდაქმნაში, რაც დავითმა აღმოაჩინა. ასევე, უფრო მეტი ფერმერია, რომლებსაც ცოცხალი ახალი ბოსტნეული მოჰყავთ, ასე რომ ეს გვაძლევს ადგილობრივი საკვების უფრო ფართო სპექტრს. ეს გასაოცარია ყველასთვის, ვისაც უყვარს ყველაფერი გემრიელი!!!

კრეატიული მზარეულები - როგორ იყენებენ მზარეულები შემოქმედებითად ამ ახალ ბოსტნეულს თავიანთ კერძებში. არაფერი სჯობს სრულყოფილ რესტორანში გასვლას, სადაც ამზადებენ სრულიად ახალ კერძებს, ვისაც ჯერ არ გაუსინჯავს; სასადილო ელეგანტურ თავგადასავალად იქცევა. სწორედ ეს ხდის დევიდისთვის ძალიან საინტერესო სამუშაოს, რომელსაც ის აკეთებს საჭმელში, რადგან იმედოვნებს, რომ დააგემოვნებს უფრო მეტ გემოს და კერძებს.

მოკლედ, დავითმა აღმოაჩინა, რომ სანელებლები არის მთავარი. ადგილობრივი ფერმერის მიერ ადგილობრივი შესყიდვა ჩვენი ფერმერებისგან ადგილობრივად ყიდვის მეორე პირდაპირი უპირატესობა არის ის, რომ ჩვენ მათ არა მხოლოდ მხარს ვუჭერთ, არამედ ჯანსაღ და გემრიელ საკვებსაც. ფერმამდე რესტორნებს წინ აქვს ნათელი მომავალი, მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია დავეხმაროთ ფერმერებს, რომლებიც ბევრს მუშაობენ, მოგვაწოდონ ახალი ბოსტნეული. დევიდი მოუთმენლად ელის ყველა გემრიელ საჭმელს, რომელსაც შეუძლია მიირთვას და ახლა გაუზიაროს მეგობრებს!