საქართველო

ხილიც ნებისმიერ დროს შეგვიძლია მივირთვათ. მაგრამ მაინც, ბევრჯერ გვიჭირს ჩვენი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზიის გარშემო ახალი ხილის მოპოვება და ახლა, როდესაც ისინი სეზონურია, ან ზოგიერთ მაღაზიას არ აქვს უფრო დიდი ჯიში. აქ შემოდის გაყინული ხილი აგრომეფის მიერ. დიახ, ახალი მშვენიერია, მაგრამ ის დიდხანს არ ძლებს (ხილის უმეტესობისთვის) და შეიძლება ძვირი დაჯდეს, ხოლო მეორე უფრო დიდხანს იყინება. თუმცა ყველა გაყინული ხილის პროდუქტი ერთნაირად არ იქმნება.  

რამდენიმე ხრიკი, რომელიც დაგეხმარებათ აირჩიოთ ის, რაც საუკეთესოა თქვენთვის

მოძებნეთ გაყინული ხილი:

ფლეში გაყინვა, რომელიც ყინავს ნაყოფს დაკრეფისთანავე (1 ან რამდენიმე საათში) ერთ-ერთი მათგანია. ეს ხრიკი შეინარჩუნებს ამ ტკბილ სასარგებლო გემოს და შეგრძნებას, მშვენიერ ტექსტურას და ყველა იმ ვიტამინს. გსურთ თვალყური ადევნოთ სასურსათო მაღაზიაში გაყინული ხილის ჩანთებს, რომლებზეც ნათქვამია: "Flash-Frozen". მე ამას აღვწერ და როცა ამ სიტყვას ამჩნევ, იცოდე, რომ ხილი უბრალოდ გაყინული იყო, რათა შეინარჩუნო ეს არომატული, ცოცხალი ფერები, როცა მზად იქნები. 

შეამოწმეთ ფერი და ტექსტურა:

თუ თქვენ ყიდულობთ გაყინულ ხილს, დარწმუნდით, რომ მას ჯერ კიდევ აქვს ახლად დაკრეფილი ხილის სახე და შეგრძნება, შეხედეთ ახალი ხილის ცოცხალ ფერს და შეადარეთ გაყინული ხილის ჩანთებს. საქმე იმაშია, რომ ნაყოფი არ შეიძლება გაიყინოს ყინულოვანი საყინულე დამწვრობის უზარმაზარ მეგა რგოლებში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ძალიან ცუდი გემო ექნება ადამიანურ ენებზე. ამავე მხრივ, არ იყიდოთ სევდიანი გარეგნობის გაყინული ხილი ან გაყინული ბოსტნეული რაც შეეხება იმას, რაც ძირითადად ნიშნავს, რომ თუ ის არ გამოიყურება სუფთად საკვებად - ზუსტად ასე უნდა გამოჩნდეს თქვენი ტომარა სიმებიანი ლობიო ან მოცვი. 

შეიძინეთ ხილი, რომელიც არ შედგება რამდენიმე სხვა აქტიური ინგრედიენტისგან

მაგრამ ზოგიერთი გაყინული ხილი შეიძლება შეიცავდეს შაქარს ან კონსერვანტებს. კრეკერი შეიძლება იყოს ჯანსაღი, მაგრამ ასევე არა დაბალკალორიული, როგორც Air Pops. კიდევ ორი ​​ინგრედიენტის დამატება ნიშნავს, რომ თქვენ ეძებთ შაქრისა და კალორიების ექვივალენტურ რაოდენობას. შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ არომატიზებული ჩანთები, როდესაც შეგიძლიათ და კიდევ უკეთესი იპოვოთ გაყინული ჩანთები, სადაც აბსოლუტურად გემრიელი ინგრედიენტები არ არის. თქვენი ხილი გაყინულია, ამიტომ ყოველთვის შეამოწმეთ ეტიკეტები. 

აიღეთ მწიფე ხილი:

აბსოლუტურად მწიფე ხილი საუკეთესო გემოთია და ასევე ყველაზე ჯანსაღია. ხილი სრულად მწიფდება იმ თვალსაზრისით, რომ იგი შედის ბიოლოგიურ პიკში, შემდეგ ზრდის მის შაქრიანობას და ოპტიმალურ გემოს სტადიას უდიდესი რეფრაქციული ინდექსის მდგომარეობაში, რაც იწვევს უმაღლეს პოტენციალს უფრო დიდი ინკანდესცენციის გზით დუღილის მეტაბოლური რედოქსის განტოლების ან მეტაბოლიზმის მეშვეობით, რომელიც სახამებელს გარდაქმნის სუფთა შაქარად. შემდეგ შერწყმულია ხელუხლებელი ბუნებრივ ზეთებთან, რაც აძლევს ხორცში მაღალ ანტიოქსიდანტურ ძალას. მითხრეს, მოძებნა ეს საკვანძო სიტყვები ეტიკეტებზე "აკრეფილი სიმწიფის პიკზე". ეს ნიშნავს, რომ იგი მოკრეფილი იყო პიკს სიმწიფის დროს, ნაცვლად მწვანე და დაუმწიფებელი, რათა უფრო მკვებავი პროდუქტის მიღება შეძლოთ. სირცხვილია, არ დააგემოვნოთ ტკბილი ხილი, როცა ის მწიფდება, შენარჩუნებული საუკეთესო ტექსტურაში, ამიტომ მოთმინებით ირჩევთ მწიფე ხილის. 

იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ ხდება პროდუქტის შეძენა:

და ბოლოს, იცოდეთ თქვენი წყარო, როდესაც საქმე ეხება ამ ხილს, თუ იყენებთ გაყინულს. ხილი რომელიც მოიცავს სხვა საკითხებთან ერთად სად და როგორ გაიზარდა; ეს ნიშნავს, რომ მოძებნეთ პროდუქტები, რომლებიც რეკლამირებულია, როგორც ორგანული მეურნეობის მეთოდებით დამზადებული, თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ სინთეზური პესტიციდები. შეიტყვეთ, რომ თქვენი ნაყოფის წყარო დაგეხმარებათ გადახვიდეთ ისეთ ადგილას, სადაც მცენარეებიც და თქვენც სარგებლობენ ერთმანეთისგან.