Қазақстан

Мұның себебі көкөністер біздің тағамдарымыздың маңызды бөлігі болып табылады, оларсыз біз өмір сүре алмаймыз және маңыздылығы сау болудан денеңізге қажет қоректік заттардың тым көп болуына дейін. Олар бізді берік және пішінді етеді. Біз білеміз, біз тағамдарымызға қосу үшін ең жақсы көкөністерді таңдау кейде біршама қиын болатынын білеміз. Олардың қайсысы ең дәмді болады және қандай дәмдер бір-бірімен жақсы араласады? Мұздатылған көкөністер тез дайындалады, бірақ сонымен бірге өте зиянсыз. Сондықтан біз отбасымызбен және достарымызбен көбірек уақыт өткізе аламыз. Рецепттеріңіз үшін ең жақсы мұздатылған көкөністерді қалай таңдауға болатынын сақтау үшін бірнеше кеңестер бар.

Тағамға қандай көкөністерді қосу керек?

Сіздің тағамыңыз үшін ең жақсы мұздатылған көкөністер бар екеніне көз жеткізу олардың немен бірге болатынына байланысты болады, сондықтан бір рецептке сәйкес келетін көкөніс түрі болса, оны соқыр қолданбаңыз. Мысалы, қуыру пісіретін болсаңыз, қытырлақ сәбіз, ашық жасыл брокколи және түрлі-түсті бұрыштар сияқты көкөністерді пайдаланыңыз. Бұл көкөністер керемет дәм беріп қана қоймайды, сонымен қатар олар тағамыңызға әдемі түс қосады. Бірақ егер сіз әдемі салат дайындасаңыз, жапырақты салат, жаңа шпинат және қытырлақ қияр сізге ұнауы мүмкін. Көкөністерді қалай дайындағаныңыз маңызды емес, егер олар дұрыс емес болса, дәмі қорқынышты болады немесе қорқынышты көрінеді!

Пісіруге арналған ең жақсы мұздатылған көкөністерді қалай таңдауға болады

Ең жақсы тағамдарды жасау үшін әртүрлі пісіру әдістері мұздатылған көкөністердің әртүрлі түрлерін қажет етеді. Қуыруға арналған тамаша көкөністерге крахмалы бар картоп, тәтті сәбіз және пішінін сақтайтын тәтті картоп кіреді. Қуырылған кезде, бұл көкөністердің іші өте жұмсақ әрі жылы болады, ал олардың сырты алтын қытырлақ болады. Егер сіз қайнатып жатсаңыз, шпинат пен қырыққабат сияқты жапырақты көкөністерді пайдаланыңыз, себебі ол тез піседі және максималды қоректік заттарды сақтайды. Қайнату бұл көкөністердегі қоректік заттарды сақтауға көмектеседі, бірақ жұмсарта алады.

Пюре көкөністермен пісіру

Мұздатылған көкөністер барлығына ұнайтын таңғажайып тағамдарды біріктіреді. Сізге тек мұздатылған көкөністер және блендер немесе суға батырылған араластырғыш, сонымен қатар сұйықтықтың қандай да бір түрі қажет (сорпа сізде бар болса жақсы жұмыс істейді, әйтпесе су). Тәтті банандар мен шырынды құлпынай сияқты жемістер, тәтті сәбіз сияқты мұздатылған көкөністер, коктейльге араластырылған. Бұл сіздің диетаңызға көкөністерді енгізудің қызықты тәсілі! Дәмді сорпаны дайындау үшін тауық немесе көкөніс сорпасы қосылған мұздатылған бұршақ, брокколи және гүлді қырыққабатты блендерде пюре. Мұндай ыстықта қайнатылған сорпаның күштілігі сонша, ол суық күндегі бальзам сияқты жаныңды тыныштандырады.

Сорпалар мен киштер үшін көкөністерді таңдау

Жоспарлап жатқан рецептке байланысты қолдануға болатын әртүрлі мұздатылған көкөністер бар және қайсысын таңдау керек екенін білу өте маңызды. Сорпалар үшін тамаша; Тәтті жүгері, нәзік бұршақ және тәтті картоп сияқты кремді көкөністер. Бұл сорпамен араластыру үшін болды, өйткені олар дәм мен ауыздық сезімімен қызмет етеді. Түрлі-түсті сәбіз, тәтті бұршақ және қытырлақ жасыл бұршақ сияқты аралас көкөністер киштермен немесе пирогтармен бірге жүре алады. Кәстрөлдер мен бұқтырылған тағамдарды жеңілдететін мұздатылған қоспалар да бар. Омлет үшін жақсы көкөністерді таңдау өте дәмді дәмді білдіреді және бірнеше өте әсерлі отбасылық түскі асқа әкеледі!

Сіз пісірген кезде, көкөністерді қалай таңдауға болады

Сізге жеткізуге болатын көптеген нұсқалармен көкөністерді таңдау өте қиын болуы мүмкін. Ақыл-ойыңызды жаттықтырыңыз: қажет болғаннан қиындатпау үшін дайындағыңыз келетін тағамнан бастаңыз. Мысал ретінде, егер сіз кеспе жасасаңыз, кәдімгі шығу тегі - сәбіз, сондай-ақ вафли балдыркөк және пияз. Бұл сорпаға көп дәм қосатын көкөністер. Қуырылған фрилерде түрлі-түсті және саңырауқұлақ бөлмелері әрқашан дәмді болуы үшін кейбір бұрыштарға жаңа піскен брокколи қоспасын жабыстырыңыз. Сондай-ақ көкөніс комбинацияларына назар аударыңыз, олардың қалай жұмыс істейтіні туралы ойланыңыз және дәмнің әдемі үйлесімінде контраст.

Қорытындылай келе, сіздің рецепттеріңіз жалықтырмауы керек - мұздатылған көкөністер сияқты пайдалы ингредиенттерді ауыстыра отырып, дәмді дәмдеуге болады. Егер сіз рецептті, пісіру әдістерін және дәмін мұқият қарастырсаңыз - барлығын қанағаттандыратын тамаша тағам жасауға болады. Келесі жолы мұздатылған көкөніс дәлізінде ең жақсы көкөністерді таңдау үшін осы кеңестерді есте сақтаңыз! Осы негізгі ережелерді орындаңыз және тамақ жасап көріңіз... пайдалы тағамдардың дәмді екенін білуіңіз мүмкін!