ឥឡូវនេះខ្ញុំក៏មានមិត្តភក្តិខ្លះដែលប្រកែកថាការចម្អិនបន្លែកកធ្វើឱ្យពួកគេបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិ។ ប៉ុន្តែស្មានថាម៉េច? វាអាចទៅរួចក្នុងការរៀបចំបន្លែកកមួយចំនួនឱ្យមានសុខភាពល្អ និងរក្សាភាពស្រស់របស់វា! តាមពិតទៅ វាគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការសម្រេច។ ដើម្បីជួយអ្នក ខាងក្រោមនេះជាល្បិចដ៏មានប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំបន្លែកក ដែលមិនត្រឹមតែរក្សាវាឱ្យរឹងមាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកវារក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមស្ទើរតែទាំងអស់របស់ពួកគេផងដែរ។

គន្លឹះធ្វើម្ហូបបន្លែទឹកកក

កុំ defrost ពួកគេ។

ដើម្បីការពារពីជំងឺរាតត្បាត មិនត្រូវរលាយបន្លែទឹកកកមុនពេលចម្អិនវាឡើយ។ ការរលាយពួកវាក៏អាចបណ្តាលឱ្យពួកគេបាត់បង់ភាពស្រស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​អ្នក​អាច​ទាញ​វា​ចេញ​ពី​ទូរ​ទឹកកក​ហើយ​ធ្វើ​ម្ហូប! សូម្បីតែនៅពេលដែលកក អ្នកអាចបោះវាចេញពីកញ្ចប់ភ្លាមៗទៅក្នុងខ្ទះ ឬមីក្រូវ៉េវ។ ហើយនេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេមិនបាត់បង់ចរិតល្អរបស់ពួកគេ!

ចម្អិនក្នុងទឹករំពុះ

ប៉ុន្តែ​វិធី​ស្ងោរ​ដែល​ជួយ​រក្សា​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​មុនពេល​វា​ចូល​ដល់​ចាន​របស់​អ្នក​ពិតជា​រក្សា​ភាព​ក្រិន និង​រសជាតិ​របស់​វា​។ វា​ក៏​ជួយ​រក្សា​សារធាតុចិញ្ចឹម​របស់​វា​ឱ្យ​មាន​សុវត្ថិភាព​ផងដែរ​នៅពេល​ពួកគេ​ស្ងោរ។ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងទឹកពុះ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ចំអិនតែ 2-3 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ធ្វើ​បែប​នេះ​ពួក​គេ​នឹង​រក្សា​រសជាតិ​និង​សុខ​ភាព​របស់​ពួក​គេ!

ចំហាយពួកគេ។

ការចំហុយគឺជាវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនបន្លែកក។ ដោយ​ប្រើ​វិធី​នេះ មិន​មាន​ភាព​ល្អ និង​រសជាតិ​ធម្មជាតិ​ណា​មួយ​ត្រូវ​រលាយ​សាបសូន្យ​ឡើយ។ កន្ត្រក​ចំហុយ ឬ​ឆ្នាំង​គ្រប​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​ស្ងោរ​បន្លែ​របស់​អ្នក។ សូមប្រយ័ត្ន និងប្រយ័ត្នព្រោះពួកគេចូលចិត្តចំអិនលឿនពេក!

វិធីរក្សាបន្លែទឹកកកឱ្យស្រស់ក្នុងចម្អិនអាហារតាមអាកាស

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើវាតាមរបៀបត្រឹមត្រូវទេ ការចម្អិនបន្លែកកទាំងនោះអាចជាការឈឺចាប់។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ! ដោយប្រើមគ្គុទ្ទេសក៍នេះ អ្នកនឹងអាចរក្សាគុណភាពបន្លែដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីការកកនៅពេលអ្នកចម្អិន។

ពិនិត្យមើលល្អបំផុតមុនកាលបរិច្ឆេទ

គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកស្វែងរកកាលបរិច្ឆេទដ៏ល្អបំផុតមុនកាលបរិច្ឆេទនៅលើកញ្ចប់បន្លែកករបស់អ្នក មុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិន។ កាលបរិច្ឆេទនេះនឹងបង្ហាញពីពេលដែលបន្លែនៅស្រស់បំផុត។ ពួកគេអាចលើសពីកាលបរិច្ឆេទ "ល្អបំផុតមុន" របស់ពួកគេ ក្នុងករណីនេះពួកគេប្រហែលជាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភច្រើនទៀតទេ - ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានអាហារថ្មី។

រក្សាទុកពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

បន្លែទឹកកកបង្កកឱ្យបានល្អ ប្រសិនបើរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ រក្សាទុកពួកវាក្នុងទូទឹកកកនៅ -18 ° C ឬត្រជាក់ជាងនេះ។ ការដុតក្នុងទូទឹកកកអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់វា ដូច្នេះអ្នកនឹងចង់ដាក់វានៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល (ខ្ញុំចូលចិត្តរបស់ដែលប្រើរួចសម្រាប់រៀបចំអាហារងាយស្រួល) ឬប្រើថង់បង្កក។

ចម្អិនពួកវាឱ្យបានរហ័ស

ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចាំ​ថា ការ​ចម្អិន​បន្លែ​កក​យូរ​គឺ​អាក្រក់​បំផុត​សម្រាប់​វីតាមីន​របស់​អ្នក។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចៀនវាឱ្យលឿន។ ចំហុយ ឬស្ងោរ តែកុំឱ្យឆ្អិនពេក! ប្រសិនបើអ្នករៀបចំពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ សារធាតុចិញ្ចឹមនឹងស្ថិតនៅក្នុងពួកវា ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនបន្លែកក

ការចម្អិនបន្លែកកគឺពិបាកណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងវិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការរៀបចំវា។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ! អនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ ដើម្បីទទួលបានពួកវាត្រឹមត្រូវរៀងរាល់ពេល។

ប្រើខ្ទះដែលមិនជាប់

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចៀនបន្លែកក ត្រូវប្រាកដថាប្រើខ្ទះដែលមិនជាប់។ វិធី​នេះ​អ្នក​មិន​គួរ​បន្ថែម​ប្រេង​បន្ថែម ឬ​ប៊ឺ ដែល​អាច​កាត់​បន្ថយ​សុខភាព​បន្លែ​របស់​អ្នក​បាន​ពាក់កណ្តាល។ កុំ​ដុត​វា ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​ចម្អិន​នៅ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់ ដូច្នេះ​កំដៅ​មធ្យម​។

បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ

បន្លែក្លាសេមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់នៅពេលដែលអ្នកលាយវាឡើង ហើយជំរាបសួរ - អាហាររូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើនផងដែរ។ តាមរយៈគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹម ខ្ញី (1 គូប ឬ fuego) និងម្ទេស....getOutputStream(); វិធីនោះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ ហើយជាលទ្ធផលវាកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

កុំចង្អៀតខ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកដាក់បន្លែលើសក្នុងខ្ទះរបស់អ្នក នោះវានឹងមិនចម្អិនដូចគ្នាទេ។ ជៀសវាង​ការ​ដាក់​ខ្ទះ​ឱ្យ​ច្រើន​ពេក ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដថា​វា​ឆ្អិន​ល្អ​។ ប្តូរវេនគ្នាហើយចម្អិនវាជាបាច់តូចៗ។ ធ្វើ​បែប​នេះ​នឹង​ធានា​ថា​វា​នៅ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ឆ្ងាញ់!

គន្លឹះនៃរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភ

ខាងក្រោម​នេះ​គឺជា​ការណែនាំ​របស់​អ្នកជំនាញ​ដែល​អ្នក​គួរ​ពិចារណា​នៅពេល​ព្យាយាម​កែលម្អ​នូវ​អ្វីដែល​ធម្មជាតិ​ផ្តល់​ឱ្យ​នោះ ពោលគឺ​វិធី​ធ្វើឱ្យ​បន្លែ​កក​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

Blanch ពួកវាជាមុនសិន

ដោយខ្លួនឯង បន្លែកករបស់អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការដុតមុនពេលអ្នកចម្អិនវា។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​អ្នក​ទម្លាក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី​រួច​ទម្លាក់​វា​ភ្លាមៗ​ក្នុង​ទឹក​កក។ ដំណើរការនេះជួយរក្សាពណ៌រស់រវើក វាយនភាពដ៏អស្ចារ្យ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃ។

បន្ថែមអាស៊ីត

ក៏ព្យាយាមច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយក្រូចឆ្មារ ឬច្របាច់ទឹកខ្មេះលើបន្លែ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ឈ្លាសវៃមួយ ដោយសារតែការពិតដែលថាវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើអំបិលតិចសម្រាប់រូបមន្តសាច់មាន់ ប៉ុន្តែនៅតែផ្តល់ឱ្យបន្លែបំពងរបស់អ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

បន្ថែមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ

ប្រសិនបើអ្នកបង្កកបន្លែ - ប្រេងអូលីវ ឬប្រេងផ្លែបឺរ ប្រេងត្រូវប្រាកដថានៅក្នុងថង់របស់អ្នក។ ពួកវាមិនត្រឹមតែជួយក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដល់រាងកាយរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតដល់ម្ហូបរបស់អ្នកផងដែរ។ បន្តិច​ពិត​ជា​មាន​រសជាតិ​!

ល្បិចដើម្បីរក្សាភាពស្រស់

បញ្ហាជាមួយការចម្អិនបន្លែក្លាសេ ជាក់ស្តែងគឺថាពួកគេប្រហែលជាបាត់បង់ភាពស្រស់ខ្លះ។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ! នេះគឺជាគន្លឹះខ្លះៗដើម្បីជួយអ្នកឱ្យប្រាកដថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារក៏ដោយ។

កុំបន្ថែមអំបិលពេលចម្អិនអាហារ

ឃ៖ នៅពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូប ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិលពេលកំពុងចម្អិន បន្លែកករបស់អ្នកអាចនឹងបញ្ចេញទឹក ហើយក្លាយទៅជាផ្សិត ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ។ ដើម្បី​បង្ការ​បញ្ហា​នេះ អ្នក​គ្រាន់តែ​កុំ​អំបិល​ពេល​ស្ងោរ ចំហុយ ឬ​ចម្អិន​ក្នុង​ឆ្នាំង​។ ផ្ទុយទៅវិញ ត្រូវប្រាកដថា រដូវបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានចម្អិនជាមួយអំបិល និងរសជាតិផ្សេងៗទៀត។

បន្ថែមទឹកកកទៅទឹករំពុះ

ដើម្បីរក្សាពណ៌ និងការកកិតនៃបន្លែកករបស់អ្នក សូមព្យាយាមដាក់ទឹកកកខ្លះក្នុងទឹករំពុះ។ ទឹកកក​នឹង​បញ្ឈប់​ដំណើរការ​ចម្អិន ហើយ​រក្សា​សណ្ដែក​ឱ្យ​ក្រៀម​និង​ភ្លឺ។

ចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីមីក្រូវ៉េវទឹកកកបន្លែ? នេះអាចរក្សាពណ៌ រសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ មិនចាំបាច់និយាយទេ វានឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារៀបចំអាហារ ហើយបន្លែរបស់អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ ឬស្រស់នោះទេ។

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​ល្បិច​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​បន្លែ​កក​ឱ្យ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។ ធ្វើបែបនេះ អ្នកនឹងទទួលបានបន្លែស្រស់ៗដែលមានសុខភាពល្អគ្រប់ពេលដែលអ្នកធ្វើម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត!