ការញ៉ាំផ្លែសុខាភិបាលមិនតែឆ្ងាយឆ្កួតទេ ប៉ុន្តែទៀតទៀតយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានប្រយ័ត្នសម្រាប់អ្នក។ វាដែរត្រូវបានបំពេញដោយវitaminដែលត្រូវការសម្រាប់ការរក្សាអាជីវកម្មសុខសាត់និងសម្រាប់អ្នក។ ឥឡូវនេះមានបញ្ហាក្នុងការថែរក្សាផ្លែទាំងនេះដែលមិនអាចរក្សាអោយស្រស់បានយ៉ាងយาวប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីត្រូវបានចាប់យក។ ដែលអាចធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ខ្លាច ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំFrench friesក្នុងអំឡុងពេលខាងមុខ។ តែតែមានសប្បាយចិត្ត... ផ្លែកកំហុស ដោយ Agri-King ស្រស់ស្អាត ហើយអនុញ្ញាតឱ្យយើងអាចញែកបរិភោជន៍ថ្មីបានចំណាំខែ។ ការទឹកកកផ្ទៃគឺជាការងាយស្រួលណាស់ និងនៅទីនេះមានដំណោះស្រាយងាយស្រួលដែលបង្ហាញឱ្យអ្នកដឹងថាជាមួយពិធីណា:

តើយើងអាចទឹកកកផ្ទៃបានយ៉ាងដូចម្តេច?

ជំហានដំបូងសម្រាប់ការទឹកកកផ្ទៃគឺត្រូវសំរួល និងស្អាតផ្ទៃខ្លះណាស់។ នេះជាជំហានសំខាន់ណាស់ ព្រោះវាដំណើរការលុបចោលបាត់នូវបំណាលឬថ្នូមដែលអាចធ្វើឱ្យផ្ទៃប្រហែលជាបានឆាប់ជាង និងសាច់ស្អាតដែលមិនស្អាតទេទេ។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានសំរួលផ្ទៃ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់វាទៅជាផ្ទៃតូចៗ ឬប្រើដូចដើមឡើយ យ៉ាងណាដែលអ្នកចង់ប្រៀបធៀបពួកវាពេលក្រោយ។ កាត់ផ្ទៃ - នេះអាចជាការជ្រើសរើសល្អសម្រាប់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើអ្វីមួយដែលទ្រឹស្តីមិនស្អាតដូចជាស្មុទីឬផ្ទៃ។

បន្ទាប់មកអ្នកគួរពិចារណាដើម្បីមើលថាតើត្រូវបន្ថែមស្ករទៅក្នុងផ្ទៃឬទេ។ ផ្ទៃមួយចំនួនដូចជា ស្រូវប៊ែរ និងផ្ទៃ បានស្ករស្រស់ស្អាតហើយ ដូច្នេះពួកវាមិនត្រូវការស្ករបន្ថែមទេ។ ប៉ុន្តែផ្ទៃច្រើន ផ្ទៃ ត្រូវបានញ៉ាំប្រសិនបើមានការរសជាតិទឹកដីលើខាងលើដូចជាប៊ុលីប៊ឺរី ឬ រ៉ាស្ប៊ឺរី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមរសជាតិស្មារត់ទៅលើផ្លែផ្សេងៗរបស់អ្នកផងដែរ។ វាគ្មានតែផ្តល់រសជាតិទេ ប៉ុន្តែទៅជាការរក្សាផ្លែឱ្យមានពណ៌ស្អាតនិងស្អាតភ្ជាប់គ្នាទៀតផងដែរ។

បន្ទាប់ពីផ្លែរបស់អ្នកត្រូវបានលាបនិងរៀបរាប់សម្រេចហើយ អ្នកអាចរក្សាហើយទុកវានៅក្នុងកាប់ឬប៉ុកដែលសម្រាប់ទុកក្នុងកោនកក។ ជ្រើសរើសប៉ុកឬកាប់ដែលសម្រាប់ទុកក្នុងកោនកកនេះនឹងកាត់បន្ថយការឆេះកក។ ការឆេះកកកើតឡើងនៅពេលដែលផ្លែរបស់អ្នកធ្លាក់សុទ្ធនៅក្នុងកោនកក ដែលនាំអោយមានរសជាតិខុសហើយនិងមានភាពស្អាតដូចស្លាប់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉ុកឬកាប់ សូមធ្វើឲ្យមានសញ្ញាកាលបញ្ជាក់ថាតើវាជាផ្លែប្រភេទណា ដើម្បីអ្នកដឹងយល់ពេលដែលត្រូវប្រើ។

កំណត់ត្រាបំផុតសម្រាប់ការទុកផ្លែក្នុងកោនកក

ដូច្នេះ ដើម្បីធ្វើឲ្យមានភាពជិតត្រឹមត្រូវក្នុងការទុកផ្លែរបស់អ្នក នៅក្នុងកោនកក នៅទីនេះមានកំណត់ត្រាបំផុតបំណុលដែលអាចជួយអ្នកបាន។

ពេលណា: ត្រូវតែប្រើកាប់ឬប៉ុកទុកក្នុងកោនកកដែលសម្រាប់ទុកអាហារ។ រក្សាផ្លែរបស់អ្នកមិនឱ្យឆេះកក។

อย่าใส่ถุงหรือภาชนะมากเกินไป เพียงแค่แน่ใจว่าคุณทิ้งพื้นที่เล็กๆ ไว้ด้านบนเพื่อให้มีที่สำหรับผลไม้ขยายตัวเมื่อมันถูกแช่แข็ง หากคุณแพ็คแน่นเกินไป อาจทำให้แช่แข็งไม่สมบูรณ์

ทุกครั้งที่คุณเก็บหรือซื้อผลไม้ ควรแช่แข็งโดยเร็วที่สุด แช่แข็งมันทันที (รสชาติสดใหม่ของซอสจะหายไปเร็วกว่าที่คิด)

ผลไม้ที่เคยแช่แข็งแล้ว: แช่แข็งเฉพาะผลไม้ที่ดูดีและอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดเท่านั้น ผลไม้ที่เสียหายหรือช้ำไม่ควรนำมาใส่ในตู้แช่ เพราะผลไม้เหล่านั้นอาจจะเน่าได้

วิธีการเก็บรักษาผลไม้และผักให้สด?

ผลไม้สามารถแช่แข็งเพื่อใช้งานในภายหลังได้ แต่ผลไม้และผักหลายชนิดจะคงความสดได้ก็ต่อเมื่อเก็บรักษาอย่างเหมาะสม เพื่อให้มีอายุการเก็บในตู้เย็นหรือลังอาหารนานที่สุด นี่คือเคล็ดลับเพิ่มเติมที่เป็นประโยชน์:

ដូចជាអន្តរមុខទាំងអស់នៃផ្លែនិងសាច់ប្រហែល តម្លៃរក្សាទុកនៅកន្លែងស្ងួតស្ងាត់។ ចំណុចសំខាន់មួយគឺ切勿冷藏ពីមុនដែលពួកវាបានប៉ះពាល់/ធ្វើភេសជ្ជៈ/រួចរាយសម្រាប់ញ៉ាំ។ Ad transfer to refrigerator (if they are not fully ripe).

មិនត្រូវរក្សាផ្លែនិងសាច់ប្រហែលនៅកន្លែងដែលមានរស់ឬនៅក្រោមព្រះอาทិត្យទេ។ ព្រោះជាថាមពលដែលអាចបំផ្លាញបាន ដូច្នេះត្រូវថែទាំពួកវាដោយការថែទាំដែលបានបញ្ចប់និងនៅកន្លែងស្ងាត់ដើម្បីមិនឱ្យមានរស់ទេ។

បន្ទាប់ពីអ្នកទិញផ្លែនិង វ៉ែកស្អាត ព្យាយាមញ៉ាំពួកវាក្នុងពេលឆាប់ៗ។ ប៉ុន្មានពេលដែលពួកវាព្រមទាំងនៅលើតុបឹងសម្រាប់សម្រាប់ប្រព័ន្ធកុសិន្ធ ឬនៅក្នុងស្ថានភាពប៉ុណ្ណោះដែលអាចបំផ្លាញបានប្រសិនបើពួកវានៅតែរយៈពេលវែង។ Fresh is always best.

រក្សាផ្លែនិងសាច់ប្រហែលមិនបានលាងដល់ពេលដែលត្រូវ។ អ្នកមិនចង់លាងពួកវាដល់ពេលដែលពួកវាត្រូវបានរៀបរាប់ទេ ដែលអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពបានប្រហែល - ដែលនឹងបំផ្លាញបានរហ័សរហួន។

របៀបការទិញផ្លែផ្សេងទៀត?

មិនស្គាល់ថាជាមួយការបង្កកទឹកជាយក្រវាត់ផលីតណាមួយ — គ្មានបញ្ហា។ ហើយមានរесូស្សីសពេញចិត្តដើម្បីជួយអ្នករៀនបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាចង់ធ្វើម្ហូបដើម្បីរក្សាទុក សូមពិនិត្យសៀវភៅធ្វើម្ហូបខ្លះឬទៅសាកល្បងទំព័របណ្តាញដែលផ្តល់ព័ត៌មានអំពីការរក្សាផលីតដើម្បីស្គាល់ប្រភេទនិងចំនួនផលីតដែលអាចរក្សាទុកបាន។

ចង់ចាំថាផលីតខ្លះបង្កកទឹកជាយបានល្អជាងផលីតផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ ផ្កាយជាច្រើនដូចជាព្រះសីនៅ ផ្កាយនោ និងផ្កាយស្វាយ បង្កកទឹកជាយបានល្អណាស់ ដូច្នេះអ្នកអាចមានរសជាតិរដូវឆ្នាំក្នុងពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ចប់ហើយ។ ប៉ុន្តែផ្កាយដូចជាភ្លើងឬផ្កាយសុក្រមិនអាចរក្សាទុកនៅក្នុងក្រវាត់បាន ហើយអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងស្បែកបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនស្គាល់ពីផលីតមួយណាដែលអាចបង្កកទឹកជាយបាន សូមធ្វើការស្រាវជ្រាវ។

ក្នុងការបញ្ចប់

ការបង្កកទឹកជាយផលីតជាការជ្រើសរើសដែលមានសេចក្តីសម្រេចសម្រាប់ភាពស្អាតនិងរសជាតិរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុក។ មិនត្រូវភ្លេចទៅកាន់ការស្រប់និងស្អាតផលីតរបស់អ្នកទាំងមូល បន្ថែមស្ករឬទឹកស្លាបប្រសិនបើអ្នកចង់ ហើយតែតែប្រើកាបូសូមើលឬប៉ាក់ដែលអាចរក្សាទុកនៅក្រវាត់ទឹកជាយបាន។ ស្លាបូនូវវាដើម្បីអ្នកដឹងថាអ្វីដែលមាននៅក្នុងកាបូរបស់អ្នក។

តើយើងអាចរក្សាអោះផ្លែនិងសណ្ឋាគារឲ្យស្អាត និងមានធាតុอาหารប្រកួតទៅพร้อมគ្នានៅពេលដែលយើងរក្សាឃ្លាំងវានៅ? ធ្វើដូចនេះដោយរក្សាឃ្លាំងវានៅទីត្រឹមត្រូវ កាប៊ីនៅពេលដែលវាកើតឡើងជាមួយនឹងការធ្វើ paleo-sense ហើយត្រូវបានគេសង្កេតថាគឺត្រូវការកាត់ភ្លែនិងសណ្ឋាគារនៅពេលដែលយើងទិញ។ ដោយតាមដានការធ្វើដូចនេះយើងអាចមានផ្លែស្អាតនិងមានរសជាតិល្អបំផុតបានជាមួយឆ្នាំ។ ផ្លែដែលមានរសជាតិល្អនិងស្អាតនឹងមានសម្រាប់យើងប្រើបានតាមតម្លៃដែលយើងចង់បាន។