جیهانەکان ڕێکخستنی ژمارەیی و پاشی ئاساییدا هەر دوو لە کاربردەکانیان بۆ دادانی نوتریانتەکانی گەرەوەی سەرکەوتووەتەوە. کۆمپۆزیتەکەی سەرکەوتنەکانی جیهانەکان لە دیاریکردنەوەیە، وەک ئەوەی چەندین فاکتۆر لە گشتیکارییەکاندا تەنها نییە، بلەكەوە هەروەها لە دیاریکردنەوەیەکان و خزنەکردنەوەی جیهانەکان بۆ زیاترین شەلەکەوە. توانیتەوە دەرەکەوەیەکان و تازەبوونی جیهانەکان بۆ دوورترین خولەک بەکاردێنیتەوە. دەبێت لەوەڵگریمان ببینیت بۆ ئەوەی بتوانیت جیهانەکانی تازە بەسەرەتیتەوە بەردەوام بکەیت!

چۆن دەتوانیت پroduce تازە لە مارکەت دیاری بکەیت

کاتێک دەست نیابی لە ڕووبەری بۆ خریداری ژمارەیەکی سەرەکییەکان، پێش ئەوەی خواردنەکانی هەڵبژاریت، بەدایکی گرنگ بخەی. بە شێوازێکی چالاک و باش بووە لە ڕووبەری ژمارەیەکی سەرەکییەکان کە بە رەنگەکانی زۆر تازە و باشەکانیان بەرەوەی ڕووداوەکانی باشبوونەوەیان دەبێتەوە، کەواتە هەروەها بەرەوەی ڕووداوەکانی تازەبوونەوەیان دەبێتەوە. ئەگەر ژمارەیەکی سەرەکییەکان بەرەوەی ڕووداوەکانی باشبوونەوەیان نەبووە، ئەوەیان دەبێتەوە بەرەوەی ڕووداوەکانی باشبوونەوەیان نەبووە. ئەگەر ژمارەیەکی سەرەکییەکان بەرەوەی ڕووداوەکانی باشبوونەوەیان نەبووە، ئەوەیان دەبێتەوە بەرەوەی ڕووداوەکانی باشبوونەوەیان نەبووە. ئەگەر ژمارەیەکی سەرەکییەکان بەرەوەی ڕووداوەکانی باشبوونەوەیان نەبووە، ئەوەیان دەبێتەوە بەرەوەی ڕووداوەکانی باشبوونەوەیان نەبووە. کاتێک دەست نیابی لە ڕووبەری بۆ خریداری ژمارەیەکی سەرەکییەکان، پێش ئەوەی خواردنەکانی هەڵبژاریت، بەدایکی گرنگ بخەی.

ڕێگایەکی تر لە بۆشاندنی ژمارەیەکی زور لە گەردوونەکانی نوێ دەبێت بۆشاندن لە کاتێکدا کە لە ساڵدا نوێن. گەردوونەکان لە کاتێکدا کە نوێن، زۆر نوێتر و کەمتر پارەییان هەیە. ئەمە بەهایە کە ئەگەر کاتێکدا کە گەلێکە، تۆ مابەستەکانی زۆر نوێ و شیرین (تۆمەتە و خوارماڵە) بەدەست دەهرێزیت؛ لە کاتێکدا کە پاییزە، زۆر جۆرەکانی کۆسەکان و گەردوونەکانی چاکە (کاروت! گەردو!) لە ساڵی سەرەکی هەیە، بۆشانەرەکانی ساڵی سەرەکی هەیە کە بۆشانەرەکانی نوێکراوەکان بەپێی کاتدان بەکاردێنەوە.

ئەو شێوەیە کە تۆ گەردوونەکانەکەت گەڕان دەکەی، دەتوانێت لە بەرەوەی خراپ بوونیان دەست نێشتێت

کاتێک کە تۆ گەردوونەکانەکەت لە نەخۆشیەکەدا بەردەست دەبریت، بۆیە باید بە دروستی گەڕان دەکەیت بۆیە کە بەهایەکی زۆرتر دەست پێ بکەن. گەڕانی گەردوونەکان - گەردوونەکانی تری گونجاوەکان دەخاتە گەڕانی ڕێگاییان هەیە، و چەندێکی داناوازە.

Vegetabên derê û yaşî ên jorîn, wek letus û spanax, di dawî re henegeya plastîk de pargrandin. Rewşa ku hêzî bibîne hilbijêrin û ev vegêtabelan di navbera new kirin de dest pêk ne were, û ne were şûr kirin. Li jîane, vegetabên rizgarkar, wek havî û şîran, di jî bilindkirina sard û tarî re têne pargrandin, wek amûrkhaneya xwe/yekhane. Tepên yên an jasên yaşî berve pê kiriye da ku destpêkandin bideve bi tenê li ser destpêkandinê.

Problemên Vegetabê û Çareyên Ji Bo Dîtin Yekem

Gava te, girîngên vegêtabelan herî çox heyî û ji bo biz nivîsên pirsgirêkî dike, lê ji bo hemî şetan - her dem di derê ya re (bikarhemkeriya...)! Li jîane, vegêtabelên kanî di navbera new kirin de tenê salteka çendî û bervalên zêdeyê dike ku ji bo tew neheyî ye. Heke hûn veg hilbijêrin, pêwîst e vegêtabelên paşdîtî hilbijêrin ku tenê beraliyê ne tune.

بۆ ئەوەی ژمارەیەکی باش لەگەڵیان بێت، داوا کردووە ببینی ئەمە: پشت (نەکات نەپاشتوو)، سەرخی زۆر؛ و نەدەست دەستی کەسکەکان یان هەڵەکان. ئەگەر دیت ببینی کە شاردن دەست پێ کرد، مثلاً فەطە یان ناوچەکانی لەسەر ئەمانەکان…. ئەوانە تەنها دەبێت بگرێتەوە. داواکردنی ڕاستەقین لەگەڵیان بەهایەکی باشیەکانی خواردنەکانی تەنها باشە، کە خوشبووە و هەروەها باشە بۆت.

دەرجهی گرما و رادەی ئەوە بۆ باشبوونی گەڵەکان

دەرجهی گرما و رادەی ئەوەی لەگەڵیان هەیە کە لەلایەندا دەگەڵیان هەڵبژێریت، ئەوەش دەتوانێت ڕۆلێکی زۆر زۆر بەکاربهێنێت لەسەر ئەو کاتێک کە باش بوون دەکەن. جیاوازەکانی گەڵەکان دووجاوازی یەکێکی گرم دوورە (بەڵام نەکات گەورە) و هەمیشە ئەوەی زۆر هەیە کە باش بوون بۆ بەشترین. ئەگەر ژێرکەکەت زۆر گرم بێت، ئەوەش دەتوانێت گەڵەکان بەرەو شاردنەوەیەوە بگرێتەوە. ئەگەر گەڵەکانەکەت زۆر خoshبو بن, ئەوانە دەتوانن کەسکەکانی کریۆژینیک بگرێن.

لە زیادکردنی چەندین درێژەی ئاوا یان هەوڵدانی کەسێکی لەسەر شەلفی باشترین لە دروونی سەرەکیتدا، دەتوانێت بەشداری بەهای ئەوەی تۆ ئەوەی خۆت بەڕاستی بەدەست بێنیت. ئەمە ڕێگایەکی زۆر خێرا لەسەر ئەوەی ھەوڵ بدۆزیت بۆ ئەوەی هوا لە ڕووی گەورەکەت تەنها لەبەرەیەکی ئەوەیان نەبێت، و ئەمە ڕێگایەکی زۆر جیاوازە. دەست پێکردنی ئەو ئامارەیەکی تەواو بۆ گەورەکەت ڕێگایەکی ئاسانە بۆ ئەوەی ئەوەی تێدا بێت بە شێوەیەکی زۆر زۆر تازە، لێرەدا بخوێت بخوێت.

ڕێگایەکانی ھەڵبژاردنی گەورەکان بۆ دوورەکی تەواو

لێرەدا ڕێگایەکانی ژێرەکی ئاسانی ھەڵبژاردنی گەورەکان بۆ موداکانی زیاترە. ڕێگایەکی ئەوەی ئەمە بکات - کەنینی گەورەکان، یان ڕێگایەکی دەربڕینیان لە ئەوانەوە لە ژێرەکێکی ئەوەی هەوڵ دەدات لەسەر ئەوەی هوا لەسەر ئەوەیان نەبێت. ئەمەیەکی ڕێگایەکی ئەوەی ئەوەی تێدا بێت بۆ ئەوەی ئەو گەورەکانی تەواویت دەستپێکردووە کە لە کاتێکدا نابێت. هەروەها دەتوانیت گەورەکان بەرگەڕێکیت، کە ئەمە ڕێگایەکە بۆ ئەوەی ئەوەی تێدا بێت بەرگەڕێکیت بە کارهێنانی ناوخۆ و ئاوا بۆ ئەوەی ئەوەی تێدا بێت. بەرگەڕێکیت هەروەها ئەوەی تێدا بێت بۆ ئەوەی ئەوەی تێدا بێت.

ئەگەر ناچارنیت کارێکی زۆر ڕوونتر بکەیت، دژەڵانەکەت تەنها واتەیەکی ڕێکخراوە. جیاوازترین دژەڵانە - بوونی ئەوەی دژەڵانەی پڕ ئەستێکانی چۆنکەوتووە کە لەسەر کالەو سپیناچ، دژەڵانەی ڕەنگەوەیەکانی چۆنکەوتووە کە لەسەر مورک و کاروت، دژەڵانەی ڕەنگەوەیەکانی چۆنکەوتووە (دەستپێک دەوترێت ئەوە کە لەسەر سلەجە) پیاز / لوک / سکالیۆنەکان هەموویان دەتوانن لە ئەوەی دەرچوون ببەن لە ڕێکخراوەی چاوەڕوانی یان دەمەکانی ڕێکخراوە بۆ چند خولەک و پاشان دەبێت بەرگەت بکەن بۆ تەن! ئەوەیە بۆ هەموو دژەڵانەی نوێکەکان کە دەتوانیت لە کەساییتدا پێبکەیت! دەرچوونکردنیان دەداتەوە بۆ ئەوەی ئەوەیەکانی چارەسەریان و ئەستێکانیان لە باشی شتێکی کەساییتدا دەستپێ بکەیت.

بەهۆی ئەوە، داگرێکردن و ڕەنگین کردنی ژامێرە تازەکان یەکێم بابەتە پێشکەسە لە بۆ درنگ کردنی زیاتر لە ژیانیان و هەمانە لە داخستنی چارکە نوتریسیۆنیان. تەنها چند ئەوەزە و شێوازێکی کارەکی تۆ دەتوانی بەکاربێنی لە بۆ دەست دەکرێتەوە هەموو خراپەیەکان لە ژامێرەکانت. ئەوەیە کە دواتر کاتێک تۆ دیارە بخوای بیلێتە ژامێرە، گوێیەکە بەڵێ لە سەرەتایییەکان و کیفیتە زۆرەکەیان بێت، لەبەر ئەوەی دەبێت دڵنیایەت بکەی لە کەجا و چۆن دەتوانی ڕەزەکانیان بە دەست بێنی لەبەر داگرێکردنیان بۆ درنگ بوون.