هەموو ما لە سەرکەوتوویی و خوشبوونی گەورەیان بخۆین، بەڵام ئایا زانیت کە هەندێک لە گەورەکان لە کاتێکی تر دەستبەرە؟ گەورەیەکانی باشتر لەو کاتدا بوون کە لە کاتێکی سەرەکی دەچێن. خەبارێکی باشە ئەوەیە کە هەندێک لە گەورەکان لە مانگی دەسەمەن بە هەمان نووبەرییەکانیان بەردەستن، وەک لە مانگی ئابوست! کیلە و گەورەکانی تر لەوەی کرێکۆسەکان نەخوشبوو نییە، سەرکەوتوو و لە ناوچەیەکی باشتر یان بازاری کەسەکان دەستبەرە. لێرە گەورەکانی باشترین 5 کە سەرکەوتوویی و سەرکەوتوویییەکانیان بەرەو شێواندن وەکاربکەیت.

5 گەورەی سەرکەوتوویەکانی ساڵەکەیەکان بخۆین

گەزی- گەزی لە سەرکەوتوویی و خوشبوونییەکاندا دەستبەرە کە بەرەو سەرکەوتن وەک کراوەکەیەکی باش بەکاردێتەوە یان لە سالادان داخڵ بکەیت. ئەم گەورەیەکانی خوشبووە هەروەها لەوەی ویتامینەکانی A و C دەرکەوتەوە کە بەرەو سەرکەوتنی ڕەنگەکەت، چەقەکەت و چاوەکەت دەربەرێت. لە سەرکەوتن وەکاربکەرەوە، پاشکەوتن وەکاربکەرەوە یان لە سوسەکانی باشترینەوە دەرکەوێت!

Broccoli: Broccoli vegeteriyana herî neşe dike. Tenê di fırên de pişt bike, tere taşên ji bo wekî pan ên yan bi dê ji hêla sûpên wekî stew bikar bine. Bi şîn derxistî yên ku di sisteman xwe de hate rastkirinê û witaminên C & K ên ku tevdelên xwe yên sahn hatine rastkirinê re di nav çareseranî de dike. Broccoli te di delalî de dest pê dibîte!

Spinach: Spinach li Popay vegî ya herî çenddiya hemî! Spinach dikare bi raw bihêzîne, wekî li salatên an pişt bike, bi karanîna her safiyanê bikan. Ê di nutrîyonên jîana wekî girt, kalsiyûm û antioksidanên re heye. Ev bi tiştandinê û bilindbûna we re çêker e. Spinach hema bi tiştandinê ya sistemê ya imunitetê re çêker e, ev li ser wê da ku li ser sibatî re mîna herêmî ye.

Tomato - Tomato safiya herî neşe ji bo her safiya yemeyan ên. Hûn dikarin wan bi raw xwarin, tere taşên di salatên an li binên flat di sanduîçên an li daxuyanî de mille bike. Wan bi lycopene, antioksidana ku di bodya xwe de ji kanser û bilindbûna dilan re pargirêjan re heye. Wan hema bi riya welat û zevî di tepena xwe de dest pê dibîne!

Tîrmehên: Tîrmehên hêvî û krusî, tîrmehên zereyî pir bûn li ser herî çend nirx. Di pîtsaya, wergirtinên derveşî an jî di sawsalan de veqetirandin. Mijara bilindî ya wan bi vitamîn C ê help dikarin dixwejîne ku didekî yên we destpêk kirin û ev tenê yek mîngê re berheme were darbawîstkirin li ser sarsengiyan. 3) Ji bo vî, tîrmehên zereyî li rûnaha nehatiye...!

Tencîreyên Din ê Ku Hergêlî Bijartîne

Piyaz: Piyaз lezîr nayê nehatine girîngkirin ji ber ku li her dem di binivîsê de bikar hemîne. Bikarhêner perfekt ji bo supên xwerû û rewşên meciyê! Piyaз ew tenê li ser taybetî yên we ye! Ev bi vitamîn C û din navbernameyên pêkandin ê bi kar e ku dikarin riska şopela hatine riya betal bike. Ji bo vî, her dem ku we wekî şopelkirin we, piyaز wekî şopelkirin we, diyarê wekî şopelkirin we.

Madinat Batata Madinah Potatoes: Hêla bihêzîna herêmî û pişt dayîk e. Ev dibe ku di benda xweyî de we destnîshe, ya ji bo koreya pêkanî, sereya vê ya tevî ya qeyrên. Ew hêla nehatiyan, u dikarin ew tişnin ên rûpelên din. Rewşa: Bataten jî serokê C û çendî yên potasîyûm û herêm dike. Ev yekên çewlên derbasdar in ku di binê re rola derxistî bibin, we heval e û wefayê ye ji bo dike da ku hûn hemî zorîn.

Kalam: Kalam wêka ku cûsara brokoliya û heman fayda heyî dike. Ev dikare bi kirina nivîsa, bi steam ya an bi tevî qeyrên ve were bikar hene û di navnîşên din de were bikar bûne. Kalam herêmî paşnav û fiber-diyar e ku kalorî yên paşnav e, fiber dike û witaminên ku di pêşdîtinên dema û helasî re help bidin. Ev li jî wekî herêmî paşnav e ku di navnîşên xweyî de were girtin!

Nîşanên Rengî: Nîşanên rengî her dem bi tevahî taybetin û li ser jînê xwe pêk dandin, pêwîst e ku hûn ên kalorî yên ziya biafirin. Ew wek nû ya fresh an ya frez dîtîn, û hûn tenê ew le destnîsandin. Ev ji ber a ev [nîşan (nîşanên rengî dikare bi karî bo kolesterolê bilind be), ev wêna] her tişt proteîn, fibera û witaminên ziyar dike ku bi karibûyî di delal û jismê de pirsgirêkanî bibin. Pîlakê hûn heman jî pişt de ye!

Şevber: Şevber salatên wekî çendên din reng derxist. Evan bi rosta, bi şerawa an heta bi destnîsaziyê rengî hatine were bikar heye! Şevber: Pişt folat û antioxîdantên ku ji bo derbasî deg ergirandin û pirsgirêkanî binivîseka jî tevahî di jînan de dike. Ev vegera rengî û zeytî ye, û zêde bikekî pêwîst e ku li ser heman jînên ziyan de were guherandina.

Çi hene ku getin Rewşên Din?

خواردنی زیندوونەکان کەسکەن، و ئەوە بەشداری ژێرمەندی لەسەر ناچار دەکات. کاتێک ئەوان زیندە بن، هەموو نوتریەنتەکان لە خواردنی زیندوونەکانی باشتردا دەبێت، نە بە شێوازێکی تەواوە لەگەڵ ئەوانەکانی تر. خواردنی خواردنی زیندوونەکانی زیندە بوونیانی هەروەها دەتوانێت لە سەرەتا بۆ زانیاری کڕیاری هەڵبژارەکانی باشتردا بەکاربێت. بریتییەکانی زیندوونەکانی زیندە بوونی هەروەها دەتوانێت لەسەر زانیاری کڕیاری هەڵبژارەکانی باشتردا بەکاربێت.

بهار--خواردنی زیندوونەکانی asparagus, artichokes, fava beans, leeks, new potatoes, peas; radishes

ئاستی: bell peppers, corn, cucumber, eggplant, green beans summer squash و tomatoes

زایین: beets, Brussel sprouts broccoli pumpkin sweet potato turnips winter squash

زایین: لەبەر کالێکانی kale, collard greens,cabbage,broccoli carrots cauliflower و Brussels sprouts.

بکە بەم خواردنی زیندوونەکان!

بیا دەست پێ بکەوە، ڕۆشتنی ئەو شەگەرەیە کە ماوەیان لەسەر ئەوەی گشتی ترین شەگەرەکانی هەموو ساڵدا بن، و ئەوەی ئەم شەگەرەکان خوشبوەتەوە لە کاریارەکانت. ئەوان لە زۆر خەلکی جیاوازی چاوەڕێکدراوە! کارۆتەکانی باشترکراوە لە گلەی مەشکی یان برۆکۆلی و کولیفلاوری کریسپی لەگەڵ ڕۆژنەکانی سەسەمی کەسایەتیان دەکەن لەگەڵ کاریارەکانی کریسپی، وەکو تەنها سالادێکی پێشخوری سبانی و تاماتۆ لەگەڵ دەریکەی بالسامیکەوە. یان کوریەکی سپایسی و گرتەی سەرخ لەگەڵ چاشنییەکانی کۆکۆس، یان بەلەپەپەرەکانی ستاف کردن لەگەڵ کوئینۆە و ڕەنگەکانی سیه. بەڵام هەروەها دەتوانیت لە ڕەنگەکان و هەرباکانتەوەی ئەستەخراجیت بەکاردێنیت بۆ بوویەکی زیاتر لەگەڵ ئەم شەگەرەکانی سەرەکی ساڵە.

Ji bo hêla bixebitîna cegûlan ên jî bilind bûn, alîkolojîkî û ji bo pirozgirî ya şîrê ye. Dihewîneka cegûlan ên nû ya li ser sedsa wekî wê karib dike ku hûn didebin û pirûze bin. Ev e kêfek shopingê tu, têne bidin bi tevahî ya herêm a farmermarketê re çêbikirin da ku ciwanên top ten bibijartin ku ji bo we û kelîlê xwe bijarte ye. Guştûn û pirozgirî ya şîrê ku bi vê cegûlan rast penahiyan de nehatine.