خواردنی گیانەکانی باشتر نه تنها خوشبووەڵاتەوە بلە کە بەشێوەیەکی زۆر باش لەسەر شێوەی زاندەکاری و شوێنی شێوەی زاندەکاری تۆ. ئەوان هەروەها پڕەوە بە ویتامینەکانی ڕێکخراوەکان کە کۆمپانیەکەت بەڵێتەوە بۆ ئەوەی باش بێت و شوێنی بێت. ئێستا یەکێک لە سەرکەشتەکانی ئەم گیانەکانە کە ناونیشان نەخۆش نەخۆشەوە تەنها لەو کاتەدا کە دەستپێکردن. ئەوە دەکرێت بەڕێوەبەرێکی زۆر باش بێت ئەگەر تۆ دوای خواردنی فرانسەییەکانی چەقەکەوەت لە کاتێکی دوورتر. بەختەواز... Tiryaken Frozent لەلایەن Agri-King بە شێوەیەکی گۆڕە و ئێمان دەدات بۆ خواردنی چاودر نوێتر لە کاتێکدا. تەنهاپێکردنی گۆشەڵەکان خوoshەلە و هەروەha ئەم ڕێگایەتە سادەت ئەوازی دەدات چۆن دەبێت بکەیت:

چۆن تەنهاپێکردنی گۆشەڵەکان؟

کرداری یەکەم لە تەنهاپێکردنی گۆشەڵەکانتەوە ئەوەیە کە پێیان دەستنێین و بە زۆری ڕاستەوخۆیان دەکەیت. ئەم کردارە ژمارەیەکی گرنگە، چونکە ئەوە دەستنیشان دەکات بە هەموو گۆڕەکی ڕەنگەوەیی یان گوشتی کە دەتوانێت گۆشەڵەکان بەرەو شەویان بگەڕێت و جیهانی کە تەنها شارەکەی نییە. پاش ئەوەی گۆشەڵەکانت دەستنێیت، دەتوانیت بە شێوەیەکی کووچکتر بخراوەتەوە یان بە هاوکێشی هەمانیان بەکاربێنیت لەسەر ئەوەی چۆن دەبێت بەپێی ئەوەی دەخوێت بەکاربێنیت لە کاتێکدا. گۆشەڵەکان بخراوەتەوە - ئەمە هەروەها ئەگەر دەخوێت چیزێکی گرتەکەوە بێکەوە بۆ نموونە ڕەوانەیەکی گۆشەڵەیی یان دەسرە.

دوای ئەوە دەبێت ئەوە دەسکردێتەوە چونکە دەخوێت شەكر لە گۆشەڵەکان بگەڕێتەوە. گۆشەڵەکانی چندێک، مانند گۆشەڵەکانی ڕەنگی و ماس، لەبەر ئەوەی لەبەر ئەوەی هەردوویان شیرینن، لێیان نییە بیشتر شەكر بدۆزرێن. بەڵام چەندین گۆشەڵە بەشێک لە نارینەکان بەهایی تر دەخۆن بە چاودەرێک ئاسی شوێنی ڕوویان بە مانگەیەکی ژمارەیی واتە یان مانگەیەکی سەرخ. هەروەها دەتوانیت چاودەرێک لە لیمو بەرووی نارینەکەت پاشی بکەیت. ئەمە نە خوشەویستی یەکێک بدەیت، بلە کە نارینەکەت دەست پێ بکات بە زۆری ڕەنگدان و زۆری ژیانی.

لەو کاتێکدا کە نارینەکەت دەرپەشووە و بۆ بەکارهێنانی ڕێکیەوە، دەتوانیت ئەوە بە گەڕەیەکی گەورەیەکی بەرگرتینی فریزر یان کانتێنەرێکی گەورەیەکی بەرگرتینی فریزر دابنێیت. گەڕەیەکی گەورەیەکی بەرگرتینی فریزر یان کانتێنەرێکی گەورەیەکی بەرگرتینی فریزر دابنێیت، ئەمە دەست پێ بکات بە کەمکی ڕەنگدانی فریزر. ڕەنگدانی فریزر دەردەکات کەواتە کە نارینەکەت لە فریزردا خoshیابدەکات، ئەوەسەرەوە دەست پێ بکات بە طعمێکی نەڕەز و ڕەنگێکی گەورە. ئەگەر گەڕەیەک یان کانتێنەرێک بەکارهێنا، دڵنیایە کە تاریخ و جۆری نارینە بەرنامەبکەیت. ئەوەش دەدات کە چیت دەزانێت کە چییە کەواتە کە واڵاوا بەکارهێنانی.

تیپسەکان لەسەر فریزكردنی نارینە

پێش ئەوەی فریزكردنی نارینەکەت بە دروستی بکەیت، ئەمەوە تیپسەکانێک لەسەر ئەوەی دەتوانێت کەمک بکات.

کاتێک: هەmişە گەڕەیەکی بەرگرتینی فریزر بەکاربێنە. ئەوە نارینەکەت لە ڕەنگدانی فریزردا دەستراوێت.

ناو دەست نەکرێت بە کۆمەڵدانە یان ئەمڕانە پڕ بکە. تەنها بڵێتە خەلکی چەندێک لە سەرپەڕەکە وەرگیرەوە کە ژمارەیەکی ئەوەی هەواڵەکان کاتێک دەخەڵین، لەسەر ڕاستەقینەییان گەورەتر ببن. ئەگەر زۆر بەرەوەشتووسە، ممکنە نەدەخەڵێت.

هەرکاتێک دەستپێکەوە یان فڕۆشتنی هەواڵەکان، دەخەڵێتە لە کاتێکی چابکتر. دەخەڵێتە ئەوەیە (چارەسازی ڕەنگەکانی شورەکە کەواتە بەرەوەشتووەرەکانی ڕەنگەکانی شورەکە)

هەواڵەکانی پێشتر دەخەڵیەوە: دەخەڵێتە بە هۆکار - تەنها ئەوەی ڕووبەری باشترینە و لە ڕاستەوخۆدا هەیە. هەواڵەکانی سەرکشتە یان دەسەڵاتەکان نەدەخەڵێتە لە کەرێکەوە، چونکە ئەو هەواڵەکانەی سەرکشتەیان هەیە لەوانەیان هەیە لەبەرەوەشتووەرەکانیان.

چۆن دەتوانێت هەواڵەکان و ژیاکارەکانی نوێ بنگارێت؟

هەواڵەکان دەتوانن بۆ بەکارهێنانی دوایر دەخەڵین، لەڵێک هەواڵەکان و ژیاکارەکان تەنها ئەگەر بە دروستی نگهداری بکەن، ڕەنگەکانیانی نوێ دەبێتەوە. لەبەر ئەوەی هەروەها لەسەر ژیاکارەکانیاندا دەبێتەوە کە ژیانیان لە کەرێکەوە یان پانتری دەبێتەوە. لێرە دەستیاری چەندێکی باشترینە:

لە هەموو گیانەکان و ژێرەکان دەچووست، لە جێگاێکی سرد و خosh بخشاوبو ئاسایین. يەكێك لە ن氪کەتە کلیەکان ئەوەیە کە ناباید پێش ئەوەی پارێزراون/بڕین/بۆ خوردنی ڕاستی یەکێکیان دەرکەوتن. Ad transfer to refrigerator (if they are not fully ripe).

ناباید گیانەکان و ژێرەکان لە گرما یان لە تەخۆرەکاندا دەرکەوتووە. لەبەرئەوەیە کە زۆر شێوازە، باید باشترین ڕێگەیەکان بەکاربهێنیت و لە ناوەکی سەرپەخت نەگهێنیت لەبەر گرما.

بەڵام لەو کاتەی کە گیانەکان خواریت Piştên Fresh دوایان دەربارەیان خورین. زۆرترین کاتی کە لەسەر مەزگیری دەستپێکەوتەوە یان لە فریجدا دەستپێکەوتەوە، ئەوەیە کە زیاتر لەوانەیە کە بد بنێن. تازە هەمیشە بهترە.

ناباید گیانەکان و ژێرەکان لەسەر ئەوەی دەرکەوتن تا ئەوەی لازم بووەتەوە پاشیابێن. ناباید ئەوەیان پێش ئەوەی دەستکاری کردووە پاشیابێن کە ئەوە ئەوەیە کە ڕێگایەکی ئاساییدا بێت - کە ئەوەیە کە زیاتر لەوانەیە بد بنێت.

چۆن لەگەڵ گیانەکانی تر دەفرزێنێت؟

دڵنیایەت نییە چۆن هەر ڕووبەرێکی گۆشتمەلە ببەستێت — ئەمە تەكەل نییە. وەک ئەوەی دەرەکەکان زۆرین ھەیە کە لە سەرچاوەکاندا دەتوانێت ئەوەی زیاتر بزانیت. ئەگەر پێش دەبێت لەسەر خێراوەکانی ژێرخزینی بخوێت، دەتوانیت چەندین کتابی خێراو ببینیتەوە یان سایتەکانی گشتی خواردنی ڕووبەرێکی باش ببینیتەوە لەسەر ئەوەی چی ڕووبەرەکان و شانسەکانیان دەتوانن ژێرخزین ببن.

بیرکاری بکە بەوە کە ڕووبەرەکانی ھەر چەندێک لەوەتەیان لەسەر ڕووبەرەکانی تریان بەهێزتر ببەستن. مثلا، گەریانەکانی چەندێکیان وەک گەریانە، گەریانەی سەرگرد و چەرەزەکان بەهێزترینەوە ببەستن کە تەنها تەنها دەتوانن لە ڕۆژەکانی تابستانی هەڵبژاردەکەیان بخۆن. لە ڕاستیدا، ڕووبەرەکانی تریان وەک مالونەکان یان ڕووبەرەکانی سیترۆس ناتوانن لە فریزردا ببەستن و ئەوەی ڕەنگ و طەعمیان بگۆڕێتەوە. ئەگەر هەر ڕووبەرێکی تر دەبێت ببەستن، ڕێگەیەکی ڕاست بکە بە ڕێسەیەکی باش.

لە کاتێکدا

بەستنی ڕووبەرەکان ڕاستەوخۆ جێبەجێیەکی باشە لەبەرەوە کە تازەبوون و طەعمیان دەبێتە پێکهێنێتەوە. ناسکە نەکە بەرەوە کە ڕووبەرەکەت هەموو شوێنیان دەربڕیتەوە، شکر و شەقە چەرەزەکان بەرەوە بدە ئەگەر دووست دەکەیت، و هەمیشە بە کێسەکانی بەستنی فریزر یان ئەمەدانەکان بەکار بھێنە. ئەوەیان نشاندەکە بەوە کە دەزانیت چی ڕووبەرەکە لە کەرەستێکی تر.

چۆن دەتوانیت ژمارەکان و خاروستەکانەکەت بە شێوەیەکی زورتر و باشتر لە هەمان کاتدا دامەزرێت و ناو سەرچاوەی نەروەنگەکەت؟ ئەمە بە شێوەیەکی سەرەکی دابەش بکە، فڕیز کردنەوە کاتێک کە لەسەر ئەوەی پێشکەش بدەت و هەموو شێوەیەکی تەنها بە سەرکەوتن لەوە دەبێتە ئەوەی بەرەو ساڵێکدا ژمارەکان و خاروستەکانی تازە و خوشبو بخۆت. لە داواکردنەوەی ئەم گشتە سادە، تۆمەندایەکی تازە و خوشبوی ژمارەکان و خاروستەکان لە هەر کاتێک دەدات.