Apsipirkti daržovių prekybos centre niekada nėra lengva. Žemiau esančioje nuotraukoje matote, kad tiek ekologiškas, tiek tradicinis aprašytas prieš skirtingus ženklus kiekvienoje pusėje. Bet ką reiškia šis terminas anglų kalba? Ekologiškas: užaugintas be nemalonių cheminių medžiagų Įprastas: toks, kuris palaikomas kenksmingais produktais. Tačiau klausimas, kurį galite užduoti sau, ar tai tikrai svarbu jūsų sveikatai. Pasinerkime į šią temą.

Kas yra ekologiškos daržovės?

Natūralu: raudona su įvairiausia informacija apie cheminių trąšų keliamą pavojų, pabandykite ir nusipirkite ekologišką daržovę, kuri nėra auginama sintetiniuose pesticiduose ar cheminėse medžiagose. Taip pat tai gali būti visiškai teisinga, nes maistingųjų medžiagų tikriausiai yra daugiau nei įprastuose vaisiuose. Jis auga ekologiškame dirvožemyje, prieš tai, nors ir nebuvo sertifikuotas, tačiau jo auginimui naudojama kokybė leidžia auginti neperšaunamus augalus ir itin sveikus pasėlius. Be to, jie yra mažiau veikiami toksiškų cheminių medžiagų, kurios gali kelti pavojų sveikatai. Jis auginamas labai atsargiai ir skirtas vartoti tik saugiai nuryti.

Privalumai Įprastos daržovės

Ekologiškos daržovės dažniausiai yra brangesnės ir sunkiau gaunamos nei įprastos. Įprasta kaina yra pigesnė, nes iš tos pačios žemės per trumpesnį laiką galima nuimti daug daugiau derliaus. Tačiau šios daržovės nėra tokios sveikos vartoti dėl jų augimo metu purškiamų cheminių medžiagų. Šie junginiai gali sukelti daugybę sveikatos problemų, pradedant alerginėmis reakcijomis ir baigiant rimtesnėmis ligomis. Renkantis šias daržoves maistui, reikėtų atsižvelgti ir į širdies ligų riziką, kurią tenka išgyventi.

Pagrindinės priežastys, kodėl ekologiškos daržovės yra brangios

Didelė raudona vėliava yra ta, kad ekologiškos daržovės beveik visada yra brangesnės už alternatyvias, ir tam yra keletas priežasčių. Pirma, ekologiškų daržovių auginimas užima daug laiko ir pastangų. Ar tikras ūkininkų sunkus darbas laukuose yra natūralus. Jie taip pat neturi galimybės derinti vienos rūšies pasėlių taip, kaip galėtų įprasti ūkininkai. Ir vėl ima mokestį, nes jo užaugintuose daržovių mažiau. Nors ekologiškos daržovės yra brangesnės, tačiau daugelis žmonių tai atsisako ir dėl palengvėjimo jaučiasi žinodami, kad maitinate savo šeimą mažiau chemikalais.

Tradiciniai vaisiai ir daržovės (pesticidai)

Pesticidai yra cheminiai junginiai, kuriuos ūkininkai purškia ant kai kurių tiesių vaisių ir daržovių plotų, kad išvengtų vabzdžių ar kitų kenkėjų. Tačiau tos pačios cheminės medžiagos taip pat gali būti kenksmingos. Jie gali sukelti didesnių problemų, net tokių, kaip vėžys arba pažeisti nervų sistemą. Yra ir kita istorijos pusė, nes visi pesticidai prasiskverbia į dirvožemį ir į dirvos vandenį išskiria teršalus, o tai taip pat sukelia aplinkos problemų. Jei valgote neekologiškas daržoves, šių toksinų gali būti ir tame maiste. Žinoma, pats sunkiausias būdas yra pasirinkti ekologiškas daržoves, kai tik įmanoma, nes jos tikrai nesulaikys šių kenksmingų toksinų ir sumažins matomumą.

Išmintingai rinkitės savo sveikatai ir piniginei

Štai keletas svarbių dalykų, kuriuos reikia atsiminti prieš priimant bet kokį sprendimą, ar ekologiškos daržovės, ar įprastos: žinote, kad balta yra geriau nei nieko, tačiau kai kurių kokybiškų daržovių kaina gali viršyti jų vertą. Tačiau tradicinės daržovės gali būti pigesnės, bet ar tai kainuoja mūsų sveikatai? Jei ketinate „sulaužyti banką“, ar galiu pasiūlyti tai padaryti tokiu būdu, kuris sumažintų jūsų nerimą? Viena iš galimybių yra teikti pirmenybę ekologiškų versijų pirkimui, ekspertų nuomone, įprastam naudojimui: „Dirty Dozen“ produkcijos. Tai yra geriausi pesticidai ir cheminiai dalykai, kuriuos reikia pridėti. Vietoj to rinkitės šviežius ekologiškus produktus, kuriems beveik nereikia laiko, todėl turėsite nemokamų virtuvės minučių. Kitas būdas yra paremti savo vietinius ūkininkus, dar viena priežastis, dėl kurios mažėja kaina ir kokybiškas produktas.

Taigi, jei nerimaujate, kurias daržoves pirkti – ekologiškas ir įprastas daržoves, tai mums tikrai gali padėti, todėl pasirenkame ir žinome, kodėl tai yra pirmenybė. Galbūt mokėtumėte daugiau, bet tiesa ta, kad jos yra daug saugesnės ir iš esmės be toksinų, tinka keletui nevalgomų žemiškų gėrybių, nei įprastos senos pesticidais užaugintos daržovės. Įprastos daržovės yra kuklios, tačiau jos gali pakenkti jūsų gerovei, nes jose kuriamos cheminės medžiagos. Būkite protingi, valgykite geriau ir sveikiau, mes turime tokią saugią ateitį, palaikydami visus!