Dārzeņi ir barojamības bagāti un garšīgi pārtikas produkti, kas palīdz mūsu ķermenim iegūt nepieciešamos nutrientus, lai saglabātu veselību un spēku. Ķermenis prasa dažādus dārzeņus ikdienas barībā, lai veidotu pienācīgu sastāvu. Apstākļi var atšķirties katrā gadījumā, taču tas nav tikai par to, lai nopirktu dārzeņus, bet arī par to, kā izvēlēties un glabāt dārzeņus, lai ilgāk saglabātu viņu dzīvību. Jūs varat uz ilgāku saglabāt savu dārzeņu свежесть, lai baudītu to lielisko garšu. Apsveriet mūsu profesionālos padomus zemāk, lai saglabātu edobus dārzeņus ilgāk pēc tiem, kad tie ir saņemti no lauka!

Kā izvēlēties svaigu ražu veikalā

Kad jūs iet pārdevējā & gatavojaties iegādāties dārzeņus, uzmanīgi tos apskatiet. Sāciet ar to, kā tie izskatās - izvēlieties gaismiņā krāsoju dārzeņus, kas ir cieši un spēji pie pieskaramās, ar lapām, kas veido šalku, kad tās tiek pieskarti. Tas ir frīšuma un gatavības to ēst norādījums. Dārzeņu vilnēšanās, brūnās plāksnes vai mīkstais izskats ir zīmes, ka tie nav sākti nesen, un galu galā tas justies arī garšā, tāpēc atturieties no nepilnīgi augu iegādei. Pirms pirkšanas pārbaudiet vēlreiz maijas vai burku, vai tajos nav kaitējumiem un vai tie nav aizplūduši.

Cita veida, kā iegādāties svaigu dārzeņus, ir to iegādāšanās sezonā. Dārzeņi parasti ir svaigāki un lētāki, kad tie ir sezonā. Tas nozīmē, ka vasarā jūs varat iegādāties daudz svaigu, šķidrāju tomātu un saldā kāpostu; rudens laikā ir pieejamas dažādas veles un saknesdārzeņi (burkāni! kartupeļi!). Sezonālie dārzeņi ir vairāk protams visu gadu, tāpēc, ja vēlaties ēst augstas kvalitātes ražojumus, iegādiet dārzeņus, kas ir sezonā.

Kā jūs glabājat savus dārzeņus, tas var novērst to bojā ejumu

kad jūs atvedat dārzeņus mājās no veikala, tiem ir jātiek pareizi saglabāti, lai ilgāk saglabātos. Dārzeņu glabāšana - dārzeņu veidiem ir atšķirīgas glabāšanas prasības, un zināšanas ir būtiskas.

Zaļie lapuģiem līdzīgie augļi, piemēram, salāte un spīnāti, vajadzētu glabāt plastmasas maisā ledusskapī. Izvēlieties to krāsu, kuru mīlot, un tādi viņi paliks svaigi un nesavainojies. Savukārt saknesaugļi, piemēram, burkāni vai bietes, var tikt saglabāti aukstā, tumšā vietā, piemēram, skapī vai bufetē. Pirms tos glabājat, noņemiet virsūtes vai zaļo daļu, lai ilgāk saglabātos svaigi.

Problēma ar augļiem un kā atrast labos

Vairums augļu ir veselīgi un nodrošina mums daudzas veselības priekšrocības, taču, kā zinām, vienmēr ir arī tumšā puse (muļķoju...)! Piemēram, konservu augļi parasti satur daudz sāli un konservanti, kas nav veselīgi jums. Ja izvēlaties augļus, pārliecinieties, ka izvēlēties smeltas augļus bez pievienotās sāles vai ulpošanas.

Lai iegūtu augstas kvalitātes dārzeņus, pārbaudiet šādas īpašības: cieši (nevis nomācējuši), spoži krāsoti un bez ķēdīm vai cietumiem. Ja jūs redzat, ka tie sāk sabojāties, piemēram, parādās griezums vai smilšainas telpas uz produkta... tos vispār vajadzētu izbēgt. Pareizu dārzeņu izvēle nozīmē, ka jūs ēdiet ēdamu, kas ne tikai ir garšīgs, bet arī jums noder.

Temperatūra un mitruma līmenis dārzeņu svaiguma nodrošināšanai

Vieta, kur saglabājat dārzeņus, temperatūra un relatīvais mitruma līmenis var lieliski ietekmēt to ilgumu. Liela daļa dārzeņu vēlas mazliet aukstāku vietu (tomēr ne tik aukstu), kā arī augstu mitruma līmeni, lai paliktu svaigi ilgāku laiku. Ja jūsu ledusskapjs ir pārāk silts, tas var radīt situāciju, kad dārzeņi sabojās ātrāk, nekā jūs vēlētos. Ja dārzeņi kļūst pārāk sausus, tie var nomācēt.

Pievienojot mazliet ūdens vai pat vienkārši ievietojot mitru šķiltu jūsu augļu skapja apakšējā līnijā, varat labāk kontrolet humiditāti. Tas ir gudrs mazs triks, kas varētu padarīt gaisu apkārt jūsu augļiem tikai pietiekami mitru, lai saglabātu tos no sausuma, un tas tiešām strādā brīnišķi. Ideālā klimata radīšana jūsu augļiem ir viegls veids, kā palīdzēt tiem būt svaigākiem ilgāk, tāpēc lasiet to.

Vienkāršas Metodes Augļu Glabāšanai Ilgtermiņā

Šeit ir dažas vienkāršas ilgtspējīgas glabāšanas iespējas, lai saglabātu jūsu augļus garāku laiku. Viens veids, kā to panākt - augļu konzervēšana vai to saglabāšana burkās, no kurām ir izņemts gaisma ar vakuumu. Tādējādi jūs varēsiet baudīt savus mīļākajus augļus, pat kad tie vairs nav sezonā. Jūs varat arī fermentēt augļus, kas ir process, kas izmanto sāli un ūdeni, lai izveidotu pikantiju, kas palīdz saglabāt tos. Fermentēšana pievieno arī dažas interesantas garšas jūsu augļiem.

Sasmalcināt dārzeņus ir vēl viena vienkārša iespēja, ja jums nav gribas darīt kaut ko pārāk sarežģītu. Liela daļa no dārzeņiem - īpaši barojamie zaļie dārzeņi kā kalne un spīnāce, saknesdārzeņi kā burkāni un biezpiķis, dažreizējās saknes (skatāmies uz tevi, celeri) cipari/leki/saldkieši utt., visi var tikt ātri blanšēti karstā ūdenī vai dzelmenī dažas minūtes un pēc tam tie ir gatavi sasmalcināšanai! Ārkārtīgi labs visiem tuvākajiem vasaras dārzeņiem! Sasmalcinot tos, jūs varēsit baudīt viņu garšu un barojamos elementus visu atlikušo ziemu.

Tādējādi, frīzu izvēle un gaismas process ir viens no veidiem, kā palielināt to ilgumu, vienlaikus saglabājot barojamās vielas. Šeit ir tikai daži noderīgie padomi un trūksnes, ko var izmantot, lai iegūtu visu labo no jūsu augļiem. Tāpēc nākamreiz, kad nolēmsiet iegādāties dažus augļus, pārliecinieties, ka tie ir svaigi un augstas kvalitātes, bet pievērsiet uzmanību arī tam, kur un kā tiek sniegts rezultāts, uzturējot tos svaigus ilgāk.