Malaysia

Sayur-sayuran adalah makanan yang kaya dengan nutrisi dan berperisa yang membantu membekalkan tubuh kita dengan nutrien yang diperlukan untuk kekal sihat dan kuat. Tubuh memerlukan kepelbagaian sayur-sayuran dalam diet mereka untuk komposisi. Faktor-faktor mungkin berbeza dalam setiap kes, tetapi ia bukan sahaja tentang membelinya, tetapi juga tentang memilih dan menyimpan sayur-sayuran untuk jangka hayat yang lebih lama. Anda boleh memanjangkan hayat dan kesegaran sayur-sayuran anda untuk memberi anda lebih banyak masa menikmati rasa hebatnya. Lihat petua profesional kami di bawah untuk membantu anda mengekalkan sayur-sayuran yang boleh dimakan setelah dituai lebih lama!

Cara Memilih Hasil Segar di Kedai

Apabila anda pergi membeli-belah & tidak sabar untuk membeli sayur-sayuran, teliti mereka dengan teliti. Mulakan dengan Penampilan Mereka Pilih sayur-sayuran berwarna cerah yang padat dan segar apabila disentuh, dengan dedaunan menghasilkan bunyi gemerisik apabila disentuh. Ini adalah penunjuk kesegaran dan kesediaan untuk dimakan. Bintik-bintik coklat yang layu atau penampilan lembut sayur-sayuran adalah tanda bahawa sayur-sayuran itu belum dimulakan baru-baru ini tetapi akhirnya anda akan merasai rasanya jadi elakkan diri anda daripada membeli sayur-sayuran yang tidak berbunga. Jadi sekarang buat kali terakhir anda memeriksa beg atau bekas dengan kerosakan dan juga penuh apak sebelum pembelian terus.

Satu lagi cara untuk membeli sayur-sayuran segar ialah membeli pada musim. Sayur-sayuran cenderung menjadi lebih segar dan lebih murah apabila ia berada dalam musim. Ini bermakna jika musim panas anda mendapat banyak tomato segar dan berair dan jagung manis; pada musim luruh terdapat begitu banyak jenis labu serta sayuran akar (lobak merah! kentang!) Sayuran bermusim banyak sepanjang tahun jadi belilah sayur-sayuran yang bermusim jika anda ingin makan hasil yang berkualiti tinggi.

Cara Anda Menyimpan Sayur-sayuran Anda Mungkin Mengelakkannya daripada Lapuk

Apabila anda membawa pulang sayur-sayuran anda dari kedai, sayur-sayuran itu perlu disimpan dengan betul agar ia tahan lebih lama. Penyimpanan Sayur-sayuranJenis sayur-sayuran mempunyai keperluan penyimpanan yang berbeza, dan pengetahuan adalah kuncinya.

Sayuran hijau berdaun seperti salad dan bayam hendaklah disimpan dalam beg plastik di dalam peti sejuk anda. Pilih warna yang anda suka dan dengan cara ini ia akan kekal segar dan tidak layu. Sebaliknya, sayur-sayuran akar seperti lobak merah atau bit boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti pantri/almari anda. Keluarkan bahagian atas atau sayur-sayuran sebelum anda menyimpannya untuk memanjangkan kesegaran.

Masalah Sayuran dan Cara Mencari Yang Baik

Kebanyakan sayur-sayuran adalah sihat dan memberi kita banyak manfaat kesihatan tetapi seperti yang kita semua tahu - sentiasa ada sisi gelap (gurau...)! Sebagai contoh, sayur-sayuran dalam tin biasanya mengandungi banyak garam serta bahan pengawet yang tidak sihat untuk anda. Jika anda memilih sayur-sayuran, pastikan anda memilih yang beku tanpa garam atau sos tambahan.

Untuk mendapatkan sayur-sayuran yang terbaik, semak ini: pejal (tidak layu), berwarna terang; dan bebas daripada lebam atau cela. Jika anda melihat bahawa ia mula rosak, contohnya acuan atau bintik-bintik berlendir pada barang-barang…. Mereka harus dielakkan sama sekali. Memilih sayur-sayuran yang betul bermakna anda sedang makan beberapa makanan yang sangat baik, yang rasanya enak dan juga baik atau anda.

Suhu dan Kelembapan untuk Kesegaran Sayuran

Suhu dan kelembapan relatif kawasan tempat anda menyimpan sayur-sayuran anda juga boleh memainkan peranan yang besar dalam tempoh ia bertahan. Sebilangan besar sayur-sayuran menyukai suasana yang sejuk (walaupun tidak terlalu sejuk) di samping kelembapan yang tinggi supaya ia boleh kekal segar untuk lebih banyak lagi. Jika peti sejuk anda lebih panas, maka ia boleh menyebabkan sayur-sayuran rosak lebih cepat daripada yang anda suka. Jika sayur-sayuran anda menjadi terlalu kering ia boleh layu secara kriogenik.

Menambah sedikit air atau hanya meletakkan kain lembap di rak bawah laci sayuran anda boleh membantu anda mengawal kelembapan dengan lebih baik. Ini adalah helah kecil pintar yang boleh membiarkan udara di sekeliling sayuran anda cukup lembap untuk mengelakkannya daripada kering, dan ia benar-benar berkesan. Mewujudkan iklim yang sempurna untuk sayur-sayuran anda ialah cara mudah untuk membantu mereka kekal segar lebih lama, jadi baca ini.

Kaedah Mudah Memelihara Sayuran Untuk Jangka Panjang

Berikut ialah beberapa pilihan storan mampan mudah untuk menyimpan sayur-sayuran anda untuk tempoh yang lebih lama. Satu cara untuk memuaskan ini - mengetin sayur-sayuran, atau menyimpannya dalam balang yang udara dikeluarkan oleh meterai vakum. Dengan cara itu anda boleh menikmati sayur-sayuran kegemaran itu walaupun tidak dalam musim lagi. Anda juga boleh menapai sayur-sayuran, iaitu proses menggunakan garam dan air untuk menghasilkan air garam yang membantu mengekalkannya. Penapaian juga menambah beberapa rasa yang menarik pada sayuran anda.

Membekukan sayuran anda adalah satu lagi pilihan mudah jika anda tidak mahu melakukan sesuatu yang terlalu mewah. Sebilangan besar sayur-sayuran - terutamanya sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien seperti kangkung dan bayam, sayuran akar seperti lobak merah dan ubi keledek, akar sambilan (kami melihat anda saderi) bawang/daun bawang/bawang merah dan lain-lain. semuanya boleh dicelur dengan cepat dalam sedikit air mendidih atau wap selama beberapa minit dan kemudian sedia untuk membekukan! Sangat baik untuk semua sayur-sayuran segar yang anda boleh temui pada musim panas! Membekukan mereka membolehkan anda menikmati rasa dan faedah pemakanan mereka sepanjang musim sejuk yang lain.

Oleh itu, pemilihan dan pematangan sayur-sayuran segar adalah salah satu strategi untuk meningkatkan umur panjang mereka di samping memelihara ketumpatan nutrien. Hanya beberapa petua dan helah berguna yang boleh anda gunakan untuk mendapatkan semua kebaikan daripada sayur-sayuran anda. Itulah sebabnya pada kali seterusnya anda memilih untuk membeli beberapa sayuran, pastikan ia segar dan berkualiti tinggi tetapi perhatikan juga di mana dan cara memberikan hasil dengan mengekalkannya lebih lama.