Sekarang saya juga memiliki beberapa rakan yang berpendapat bahawa memasak sayur beku merampas nutrien dan rasanya. Tetapi tahukah anda? Ia MEMANG mungkin untuk menyediakan beberapa sayur beku dengan sihat dan menjaga kesegarannya! Sebenarnya, ia cukup mudah untuk dilakukan. Untuk membantu anda, berikut adalah beberapa tips berguna untuk menyediakan sayur beku yang tidak hanya akan menjaganya tetap keras tetapi juga memastikan mereka mengekalkan hampir semua kandungan nutrisinya.

Tips Memasak Sayur Beku

Jangan Cekapnya

Untuk mengelakkan wabak lembik, jangan pernah cekap sayur beku sebelum memasaknya. Pengecapan juga boleh menyebabkan mereka kehilangan kesegarannya dan nutrien. Ini bermaksud anda boleh mengeluarkannya dari peti sejuk dan masak! Walaupun dalam keadaan beku, anda boleh melemparkannya terus dari bungkusan ke dalam kuali atau mikrofon. Dan ini akan menyebabkan mereka tidak kehilangan ciri-ciri baik mereka!

Masak Dalam Air Mendidih

Tetapi kaedah mendidih, yang membantu mengekalkan kesegaran beku mereka sebelum sampai ke piring anda benar-benar mengekalkan rangup dan rasa mereka. Ia juga membantu untuk mengekalkan nutrien mereka selamat kerana mereka direbus. Tambah sedikit garam kepada air mendidih jika awak suka, tetapi ingatlah hanya masak selama 2-3 minit. Dengan cara ini, mereka akan mengekalkan rasanya dan kesihatan!

Hujah Mereka

Pengukusan adalah satu lagi kaedah memasak sayur-sayuran beku. Dengan menggunakan kaedah ini, tiada sebahagian daripada kebaikan dan rasa semulajadi yang terlarut dan terbuang. Keranjang pengukus atau periuk bertutup boleh digunakan untuk mengukus sayur-sayuran anda. Berhati-hatilah dan perhatikan kerana ia cenderung terlalu masak dengan pantas!

Cara Menjaga Ke segar Sayur-sayuran Beku dalam Memasak Udara

Jika anda tidak melakukannya dengan cara yang betul, memasak sayur-sayuran beku itu boleh menjadi satu kesulitan. Tetapi jangan risau! Dengan menggunakan panduan ini, anda akan dapat menjaga kualiti sayur yang sempurna dari keadaan beku ketika memasak.

Semak Tarikh Lepas Terbaik

Pastikan anda mencari tarikh lepas terbaik pada bungkusan sayur-sayuran beku anda sebelum bersedia untuk memasak. Tarikh ini akan menunjukkan bilamana sayur-sayuran itu berada dalam keadaan segar mereka. Mereka mungkin telah melebihi tarikh "lepas terbaik", dalam kes seperti itu, mereka kemungkinan besar tidak akan terasa sedap atau memberikan banyak nutrisi lagi — jadi pilihan terbaik adalah mendapatkan yang baru.

Simpan Dengan Betul

Sayur Beku Disimpan Dengan Baik, Jika Disimpan Secara Betul. Simpan mereka dalam peti sejuk pada -18°C atau lebih dingin. Pemusnahan dalam peti sejuk boleh memburukkan rasa mereka, jadi anda mahu letakkan mereka dalam bekas kedap udara (saya suka yang sekali guna untuk persediaan makanan mudah) atau guna beg peti sejuk.

Masak Mereka Dengan Cepat

Tetapi ingat, semakin lama anda masak sayur beku, semakin buruk untuk vitamин anda. Jadi, anda mestilah goreng mereka dengan sangat cepat. Pada atau rebus, tetapi jangan terlalu masak! Jika anda menyediakannya dengan betul, nutrien akan kekal dalamnya dan rasanya juga sangat sedap.

Cara termudah untuk memasak sayur beku

Memasak sayur beku adalah sukar jika anda tidak tahu cara yang betul untuk menyediakannya. Tapi jangan risau! Ikuti langkah-langkah ini untuk mendapatkannya dengan betul setiap kali.

Gunakan Pen Masak Tidak Lengket

Jika anda sedang menumis sayur beku, pastikan untuk menggunakan pen masak tidak lengket. Dengan cara ini, anda tidak perlu menambah apa-apa minyak tambahan atau mentega, yang boleh mengurangkan kesihatan sayur anda separuh. Jangan bakar mereka dan pastikan mereka dimasak di semua sisi, jadi panas sederhana.

Tambah Rempah dan Herba

Sayur beku terasa lebih sedap apabila anda tambahkan rempah, dan hei - lebih banyak nutrisi juga. Melalui perisa seperti bawang putih, jahe (1 cub atau fuego), dan serbuk cili....getOutputStream(); Dengan cara ini anda tidak perlu menambah garam dan akibatnya ia menjadi lebih sihat.

Jangan Memenuhi Pan

Jika anda memenuhi sayur dalam kuali, mereka tidak akan dimasak secara seragam. Elakkan memenuhi kuali untuk memastikan mereka dimasak dengan baik. Ambil giliran dan masak mereka dalam kelompok kecil. Dengan melakukan ini, ia akan memastikan mereka kekal rangup dan sedap!

Kunci kepada Rasa dan Nutrisi

Berikut adalah panduan dari nasihat pakar yang harus anda pertimbangkan apabila cuba membaiki apa yang disediakan oleh alam, iaitu cara untuk membuat sayur beku terasa sedap.

Rebus Mereka Dahulu

Pada masa yang sama, sayur-sayuran beku anda mungkin akan mendapat faedah dari proses blanching sebelum memasaknya. Ini bermaksud anda perlu meletakkannya dalam air mendidih selama beberapa minit dan kemudian langsung celupkan ke dalam air ais. Proses ini membantu untuk mengekalkan warna cerah, tekstur yang baik dan nutrien bernilai.

Tambah Asid

Cuba juga mencucuk sedikit air limau atau menuangkan sedikit cuka pada sayur-sayuran untuk lapisan rasa tambahan. Ini adalah pilihan bijak kerana ia membolehkan anda menggunakan kurang garam dalam resepi ayam, tetapi masih memberikan rasa yang hebat kepada sayur-sayur tumis anda.

Tambah Lemak Sihat

Jika anda membekukan sayur-sayuran - minyak zaitun atau minyak avocado, pastikan minyak-minyak ini ada dalam beg-beg anda. Mereka tidak hanya membantu dalam penyerapan nutrien ke dalam badan, tetapi mereka juga menambah rasa yang lebih sedap kepada hidangan anda. Sedikit betul-betul membuat perbezaan dalam rasa!

Tips untuk Menjaga Kegarisan

Masalah dengan memasak sayur beku jelas adalah mereka mungkin kehilangan sebagian kesegarannya. Tapi jangan risau! Berikut beberapa tips untuk membantu memastikan mereka terasa hebat bahkan setelah dimasak.

JanganTambah Garam Semasa Memasak

D: Apabila Anda Sedang Memasak Jika anda menambah garam semasa memasak, sayur-sayuran beku anda mungkin melepaskan air dan menjadi lembek tetapi jangan risau. Untuk mengelakkan ini, cukup jangan tambah garam ketika mendidih, mengukus atau memasak dalam periuk. Sebaliknya, pastikan untuk menyedapkan selepas mereka dimasak dengan garam dan rasa lain.

Tambah Ais ke Dalam Air Mendidih

Untuk mengekalkan warna dan kerapuhan sayur-sayuran beku anda, cuba letak beberapa ais dalam air mendidih. Ais itu akan menghentikan proses memasak dan menjaga kacang-kacangan renyah dan cerah.

Masak dalam Mikrofon

Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran beku dalam mikrofon? Ini boleh mengekalkan warna, rasa dan nutrien mereka. Tidak perlu disebutkan, ia akan menyimpan masa persediaan makanan anda dan sayur-sayuran anda tidak akan kompromi dalam rasa atau kesegaran.

Berikut adalah beberapa tips berguna untuk memasak sayuran beku dengan cekap. Dengan melakukan ini, anda akan mendapat sayuran segar dan sihat setiap kali memasak hidangan kegemaran anda!