यसलाई भनिने कारण यो हुन्छ कि सबैजना हाम्रो भोजनको महत्वपूर्ण अंश हुन्छन्, जन्दा बिना हामी जीवन गर्न सक्दैनौँ र उनीहरूको महत्त्व स्वस्थ रहन्छ भन्दा धेरै पोषक तत्वहरूको आवश्यकता हुन्छ जुन हाम्रो शरीरलाई आवश्यक छ। उनीहरूले हामीलाई रोगाकारी र आकारमा ठेक्न मदद गर्दछन्। हामी जान्छौ, हामी जान्छौ, हाम्रो खानाको लागि सबैभन्दा राम्रो सब्जीहरू छान्न सधैन थिच्छ। कुन सब्जीहरू सबैभन्दा राम्रो छन्, र कुन स्वादहरू एकसाथ मिल्दछन्? ठन्डो सब्जीहरूलाई पकाउन धेरै समय लाग्दैन, तर उनीहरूले धेरै राम्रो छ। त्यसो गर्दा हामी परिवार र मित्रहरूसँग धेरै समय खर्च गर्न सक्छौ। त्यसो गर्दा हामी तपाईंलाई राम्रो ठन्डो सब्जीहरू छान्नका लागि छोटो टिपहरू पनि दिन्छ।

खानामा के छान्नु पर्दछ सब्जीहरू?

तपाईंको खानाको लागि सबैभन्दा राम्रो हिमलगायेर भातमा प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसलाई के सङ्ग उपयोग गर्ने भन्दै निश्चित गर्नुपर्छ। जरी एउटा विशेष रेसिपीको लागि एउटा विशेष सबै उपयोग गर्नुहोस् भने त्यसलाई अन्धान्धी गर्नु चाहिँए। उदाहरणको लागि, तपाईं अगर stir-Fry बनाउन थिए भने तपाइँ कडा गाजर, हरित ब्रोकली र रङ्गीन पेपर जस्ता सबैहरूको उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यी सबै सबै मजादार छन् र तपाईंको खानामा रङ्गीन रङ थप्दछ। तर तपाईं यदि एक राम्रो सलाद तयार गर्दै छ, त्यसैले पत्तलो लेटिस, ताजा पालङ्ग र कडा ककडी तपाईंको अनुरोधमा अधिक हुन सक्छ। तपाईं कसरी तपाईंका सबैहरू तयार गर्नुहुन्छ त्यसो छैन, यदि त्यहाँ गलत छ भने त्यो तस्करी रस आउन सक्छ वा फिर भयो भने देखिन्छ!

रसोईमा सबैभन्दा राम्रो हिमलगायेर भात छनौट गर्न

विभिन्न पको विधिहरूले सबसाइन्छ बनाउन मा फरक तरिकाका ठण्डा हुनेछ सबजीहरूको आवश्यकता छ। रोस्ट गर्न को लागि अच्छा सबजीहरू समावेश गर्न स्टैची पटात, मिठासपूर्ण गाजर र मोठो मिठासपूर्ण आलू छ, जुन यो आकार धर्नेछ। र जब यी सबजीहरू रोस्ट गरिन्छन्, यसको भित्रका भाग चाँडो र गर्म हुन्छन् जबकि यसको बाहिरको भाग घुँघ्रो र गोल्डन क्रिस्प हुन्छ। यदि तप्पा गर्दै हुन्छ, पानीपत्रिका जस्तै पालंग र केले जस्ता सबजीहरू प्रयोग गर्नुहोस् किनकि यो तेजै पक्छ र अधिकतम पोषण धारण गर्दछ। तप्पा गर्न यी सबजीहरूको पोषण धारण गर्दछ जबकि यसले नरम पनि गर्न सक्छ।

प्युरी बनाएका सबजीहरूसँग पक्नु

ताजा सब्जीहरू दिग्ध अनुप्रवाहमा रमाइलो खाने बनाउनका लागि उपयोग गर्न सकिन्छ। तपाईंको पास केवल ताजा सब्जीहरू र एक मिक्सर वा इमर्शन मिक्सर, र थपौं तरल पदार्थ (जैस्तै ब्रूथ यदि तपाईंलाई छ; अन्यथा पानी) राख्न सक्नुहुन्छ। मिठो केला र रसीलो स्ट्रॉबेरी जस्ता फलहरू र पोषक गाजर जस्ता ताजा सब्जीहरूलाई स्मूथीमा मिस्रिएर्न गर्न सकिन्छ। यो आफ्नो भोजनमा सब्जीहरू प्रवेश गराउनका लागि रमाइलो तरिका हो! चिकन वा सब्जी ब्रूथसँगै ताजा सब्जीहरू जस्तै मटर, ब्रोकली र कॉलिफालहरूलाई मिक्सरमा दिग्ध गरेर रमाइलो सूप बनाउन सकिन्छ। यस तरिकाले गरिएको सूप इतनो शक्तिशाली हुन्छ कि यो तपाईंलाई आत्मा सम्म शांत गर्दछ, ठन्डै दिनमा बालम जस्तो।

सूप र क्विचमा प्रयोग गर्ने सब्जीहरू पिन्न

आप जो प्लान गर्दै हुनुहुन्छ, त्यसका लागि विभिन्न फ्रोजन सबजीहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ र कुन सबजी चयन गर्नुपर्ने छ भनेर जान्न खूब महत्वपूर्ण छ। सुपमा प्रयोग गर्न उत्कृष्ट; मधुर मकई, मार्मिक मटर र बलिष्ठ आलू जसले ब्यूथ सँग मिस गर्न छ र स्वाद र मुखानुभूति प्रदान गर्दछ। रङमय गाजर, मधुर मटर र क्रंची ग्रीन बीनहरू जसले क्विच वा पाइयोका साथ जान्छ। कसरत औषधिहरू पनि उपलब्ध छन् जसले कसरत र स्टुव्हरुलाई अधिक सुलभ बनाउँछ। तपाईंको ओमलेटको लागि राम्रो सबजीहरू चयन गर्न भने अतिरिक्त रमाइलो स्वाद प्राप्त गर्न सकिन्छ र यो कुनै पनि परिवारका खानामा अति अनुकूल छ।

जब तपाईं रसोइयाँ गर्दै हुनुहुन्छ, सबजीहरू चयन गर्न कसरी

पर्याप्त विकल्पहरू सुप्लाई गर्ने र तपाईंलाई बोकाउने भन्दा, सबजीहरू पस्तौती गर्न थाहा जान्दैन। तपाईंको मनलाई ट्रेन कर्नुहोस्: आवश्यकतासँगै अधिक गर्न नदिने र तपाईंले तयार गर्न चाहने खानाको साथ शुरू गर्नुहोस्। उदाहरणको लागि यदि तपाईंने नूडल्स बनाएको छ, त्यसको सामान्य मूल होइन गाजर र वफल सेलरी र शायद प्याजहरू। यी सबजीहरू यस चिकन सूपमा फ्लेवर थप्दछन्। स्टाइर-फ्राइमा, ताजा ब्रोकलीमा लगाउनुहोस्, रंगमा कुछ पेपर्स मिलाउनुहोस् र मशरूमहरू हरू हार्देको छन्। सबजीहरूको संयोजनमा पनि ध्यान दिनुहोस्, तिनीहरूको कार्य र तुलनामा बारेमा सोच्नुहोस् र फ्लेवरहरूको सुन्दर समन्वयमा।

नतिजा मा, तपाईंको रेसिपीहरू निराश्रय हुनु पर्दैन- तपाईं स्वस्थ अंगादि जस्तै फ्रिज को भन्डारित सबजीहरूलाई परिवर्तन गरेर स्वाद बढाउन सक्छ। यदि तपाईं रेसिपी, पक्ने तरिका र स्वादमा ध्यान दिनुहुन्छ- तपाईं सबैको लागि सन्तुष्टि दिने राम्रो खानाहरू बनाउन सक्नुहुन्छ। अर्को समय फ्रिज को भन्डारित सबजीहरूको पटको बाटोमा रहेको बेला, सबैभन्दा राम्रो सबजीहरू पाउनको लागि यी टिपहरू याद राख्नुहोस्! यी आधारभूत नियमहरू अनुसरण गरेर पक्न चासो... तपाईं स्वस्थ खानाहरू राम्रा हुन सक्छन् भनेर खोज्न सक्नुहुन्छ!