जमेको तरकारी हो वा होइन? तिनीहरूले वास्तवमै खानाको लागि धेरै मद्दत गर्न सक्छन्! के तपाइँ तिनीहरूलाई किन्न सक्नुहुन्छ र यी ताजा राख्न सक्नुहुन्छ? यदि तपाइँ हुनुहुन्न भने, त्यो पनि पूर्ण रूपमा ठीक छ! सबै भन्दा राम्रो जमे भएका तरकारीहरू कसरी फेला पार्ने र पछिको समयमा प्रयोगको लागि तिनीहरूलाई ताजा राख्नको लागि पढ्नुहोस्!

जमेको तरकारी किन्दै

तर जब तपाइँ स्टोरमा जमेको तरकारीहरू किन्नुहुन्छ, वा फार्मबाट अझ राम्रो र तपाइँको फ्रिजरमा टाँस्नुहोस् - यी प्याकेजहरूमा म्याद सकिने मिति हेर्नुहोस्। यसको मतलब तपाईको तरकारी कति समयसम्म खान राम्रो हुन्छ। तपाईं कुनै पनि तरकारीहरू किन्नबाट बच्न चाहानुहुन्छ जुन पसलमा धेरै लामो समयसम्म रहन सक्छ किनभने तिनीहरू राम्रो लाग्दैन र सुरक्षित पनि हुँदैन। यो कुनै हानिको लागि बाहिरी प्याकेजको वरिपरि छ, वा बरफ भंग भएको संकेतहरू। कुनै पनि प्वाल, आँसु वा बरफ क्रिस्टलको अर्थ मात्र हुन सक्छ कि तरकारीहरू ताजा छैनन्। प्याकेजलाई राम्रोसँग सील गर्न निश्चित हुनुहोस् ताकि तिनीहरूले तिनीहरूमा कुनै पनि फ्रिजर जलाउन नपरोस्, यसले तपाईंको भेनिसनलाई राम्रोसँग स्वाद गर्दैन।

ती जमे भएका तरकारीहरू चयन गर्नुहोस् जसमा उज्यालो र बोल्ड रंगहरू छन्, जब तपाइँ खरिद गर्दै हुनुहुन्छ। रंगीन सामानहरू पहिले नै एक धेरै राम्रो मौका हो जुन तिनीहरू ताजा थिए र ती सबै जम्मा भए। तरकारीको सानो टुक्रा पनि एक राम्रो विकल्प हो। साना भागहरू पनि छिटो डिफ्रोस्ट हुनेछन् र ठूला टुक्राहरू भन्दा बढी समान रूपमा पकाउनेछन्, त्यसैले तिनीहरूले तपाईंको खाना पकाउँदा काम गर्न सजिलो हुन्छ।

जमे भएका तरकारीहरू भण्डारण गर्दै

एकचोटि तपाईंले आफ्नो जमेको तरकारीहरू पाउनुभएपछि, कसरी भण्डारण गर्ने भनेर सिक्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ ताकि तिनीहरू स्वादिष्ट रहोस्। तिनीहरूलाई चिसो र चिसोबाट टाढा राख्न ()]। घर फर्केपछि तुरुन्तै तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। यदि तिनीहरू काउन्टरमा धेरै लामो बस्छन् भने, तिनीहरू खराब हुनेछन् वा तपाईंले तिनीहरूसँग पकाउँदा स्वादिष्ट हुनेछैनन्।

तपाईंको जमेको तरकारीहरू भण्डारण गर्न फ्रीजर-सुरक्षित झोला वा कन्टेनर प्रयोग गर्नुहोस्। यसले तिनीहरूलाई सुरक्षित गर्न र फ्रीजर जलाउन रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। एउटा कन्टेनर वा झोलामा प्याकेज गर्नुहोस् र त्यहाँ पनि मिति लेख्न नबिर्सनुहोस्। यसले तपाइँलाई यी फ्रिजरमा कहिले राखिएको थियो र कति दिन भित्र प्रयोग गर्ने भन्ने बारे जानकारी दिनेछ।

जमे भएका तरकारीका फाइदाहरू

तर के तपाईलाई थाहा छ कि फ्रोजन तरकारीहरू ताजा भन्दा बढी पौष्टिक भएनन् भने? त्यो किनभने तिनीहरू सबै पोषक तत्वहरू अक्षुण्ण राखेर, तिनीहरूको परिपक्वताको थकित समयमा उठाइन्छ र जमेको हुन्छ। वास्तवमा, धेरै अवस्थामा ती जमे भएका तरकारीहरू तपाईंको फ्रिजमा तीन दिनदेखि बसेका ताजा उत्पादनहरू भन्दा वास्तवमा स्वस्थ हुन्छन्। तपाईंको आहारमा जमे भएका तरकारीहरू प्राप्त गर्न यसलाई शक्तिशाली प्रोत्साहनको रूपमा किन प्रयोग नगर्नुहोस्!

जमे भएका तरकारीहरूको बारेमा अर्को सकारात्मक कुरा यो हो कि तिनीहरू ताजा भन्दा अलि बढी बजेट-अनुकूल हुन्छन्। तिनीहरू वर्षभर उपलब्ध छन् र यसैले, तपाईं तिनीहरूलाई आफ्नो नियमित आहारमा थप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू पनि फ्रिजर-अनुकूल छन् ताकि तपाईं अतिरिक्तहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, र तिनीहरूलाई डिपफ्रिजमा लुकाउन सक्नुहुन्छ संयुक्त वालेट - वा ल्यान्डफिलमा जानबाट केही गोभी डलर बचाउन। तिनीहरू पनि काट्न र छिलका लागि झन्झट बिना विभिन्न रेसिपीहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, त्यसैले यसले तपाईंको समय पनि बचत गर्दैछ।

जमे भएका तरकारीहरूको लागि कसरी पसल गर्ने

यदि तपाइँ जमेको तरकारीको बारेमा कुरा गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाइँको परिवारलाई मनपर्ने अनुसार छनौट गर्नुहोस्। उनीहरुलाई कुन तरकारी मन पर्छ ? के तिनीहरू मिश्रित तरकारीको झोलाको आनन्द लिन्छन् वा तिनीहरू केवल एक प्रकारको तरकारी रुचाउँछन्? यसले तपाईंलाई तरकारीमा भाग्य बचाउन मद्दत गर्नेछ जुन परिवारमा अरू कसैले नखानेछ जुन धेरै कष्टप्रद हुन सक्छ।

साथै, तपाईंले किनमेल गर्दा मौसमी तरकारीहरू जाँच गर्न नबिर्सनुहोस्। मौसमी तरकारीहरू बेमौसमी हुन्छन् र प्रायः महँगो हुन्छन्, तर तिनीहरू स्वादिष्ट हुनुपर्छ। साथै, केहि उत्पादन मनपर्ने मा सम्झौताहरू फेला पार्न आफ्नो स्टोर को बिक्री खण्डहरू जाँच गर्नुहोस्; थप बचतको लागि तयार हुनुहोस्!

तपाईंको फ्रीजर मनपर्नेहरू पत्ता लगाउँदै

फ्रीजर गलियारेमा जमे भएका तरकारीहरूको लागि धेरै प्रस्तावहरूबाट तपाईं छक्क पर्न सक्नुहुन्छ। तपाईले मिश्रित, ब्रोकाउली, गाजर र मटरबाट काटिएको पालक पाउन सक्नुहुन्छ

तपाईंले एउटा फेला पार्न सक्नुहुन्छ, अरूलाई प्रयास गर्नुहोस् र तपाईंलाई मनपर्ने स्वादहरू पत्ता लगाउन तपाईंको मीठो समय लिनुहोस्! जमे भएका तरकारीहरू: तपाईंको खानालाई थप रोचक र स्वादिष्ट बनाउनको लागि धेरै फरक रेसिपीहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ तपाईंले तिनीहरूको झोलाको पछाडि पनि जाँच गर्नुपर्दछ कि तिनीहरूले पकाउन कति समय लिनेछन् र अधिकतम आनन्दको लागि तिनीहरूलाई पकाउनु अघि तपाईंले के गर्नुभयो। यसबाट तपाईले धेरै राम्रो खाना बनाउन सक्नुहुन्छ र परिवारका प्रत्येक सदस्यले यसलाई खान चाहन्छन्।

निश्कर्षमा

फ्रोजन तरकारी उत्कृष्ट हुन्छ जब तपाईं हतारमा हुनुहुन्छ र तपाईंको परिवारले अझै पनि हरियो चीज थोरै छ भनेर जान्न आवश्यक छ। त्यसैले, तिनीहरू सजिलो र स्वस्थ छन्! अपेक्षा गर्नुहोस्... सबै तरकारीहरू एकै किसिमले पग्लिने छैनन् वा पग्लिएको प्रमाणको लागि प्याकेजिङ्गको निरीक्षण गर्न निश्चित हुनुहोस्। उत्कृष्ट नतिजाका लागि रंगीन काटिएका तरकारीहरू चयन गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई या त फ्रीजर-सुरक्षित कन्टेनर वा झोलाहरूमा फ्रिज गर्नुहोस्, र यसमा खरिदको मिति लेबल गर्न नबिर्सनुहोस्। र त्यसपछि, जमे भएका तरकारीहरू पाउनुको इनामहरू काट्नुहोस् र नयाँ रेसिपीहरू प्रयोग गरेर राम्रो समय पाउनुहोस्! तपाईलाई आवश्यक छ आमाहरू छक्क पर्न सक्छन्, र नयाँ मनपर्नेहरू फेला पार्नुहोस् जुन उनको परिवारले रमाउँछ।