موږ ټول خوښوو چې صحي او خوندور سبزيجات وخورو، مګر ایا تاسو پوهیږئ چې ځینې سبزیجات شتون لري چې په مختلفو موسمونو کې خورا ښه خوند لري؟ ځینې ​​​​سبزیجات د خوند او تازه کیدو په وخت کې په خپل اوج کې وي کله چې دوی په مناسب فصل کې راټولیږي. ځینې ​​​​ښه خبرونه دا دي چې په دسمبر کې یو څو سبزیجات تازه دي لکه څنګه چې په اګست کې وو! کیله او نور کرکیفیرس سبزیجات خوندور، ستاسو لپاره صحي دي، او د اوسط پلورنځي یا بزګرانو بازار څخه د لاسرسي وړ دي. دلته پنځه تازه سبزیجات دي چې تاسو کولی شئ هره ورځ وخورئ او ځان هم صحتمند او خوشحاله کړئ.

د خوړلو لپاره 5 کلن تازه سبزیجات

گاجر- گاجرونه خواږه او خټکي دي چې د خامو خوړلو یا په سلاد کې د اضافه کولو لپاره یو مناسب ناشتا جوړوي. دا خوندور سبزیجات هم ویټامین A او C لري چې ستاسو د پوټکي ، ویښتو او سترګو روغتیا لپاره حیاتي دي. دا خوندور دي کله چې خام، پخلی یا ستاسو د خوښې ساس کې ډوب شي!

بروکولي: بروکولي یو ډیر انعطاف منونکی سبزیج دی. یوازې په تنور کې یې پخه کړئ، ټوټې یې په پین ​​​​کې وخورئ یا په سوپ او سټیو کې اضافه کړئ. په فایبر کې لوړ دی ترڅو ستاسو د سیسټم او ویټامین C & K له لارې حرکت کوي هر څه پاک کړي چې ستاسو د هډوکو په سالم ساتلو کې مرسته کوي کله چې تاسو ناڅاپه کلونو ته ننوځي. بروکولي تاسو ښه احساس ساتي!

پالک: دا د پاپای د هر وخت غوره سبزیجات سپین کړئ! پالک خام خوړل کیدی شي لکه په سلاد یا پخلي کې، په ډیری لوښو کې کارول کیږي. او په غذايي موادو لکه اوسپنه، کلسیم او انټي اکسیډنټ کې بډای دی. دا ستاسو د فټ او سالم ساتلو لپاره مهم دي. پالک د معافیت سیسټم ظرفیت ته وده ورکولو لپاره هم دی، نو دا د روغتیا لپاره خورا مهم کیږي.

ټماټر - روميان د ډیری خواړو لپاره ښه ملګری دی. تاسو کولی شئ خام وخورئ، په سلادونو کې ټوټې شوي یا د سینڈوچ دننه فلیټ او همدارنګه په مایعاتو کې مل شوي. دوی په لایکوپین کې لوړ دي، یو انټي اکسیډنټ چې کولی شي ستاسو بدن د سرطان او زړه ناروغۍ څخه وساتي. دوی ستاسو ټری ته د رنګ او خوند پاپ هم معرفي کوي!

مرچ: خواږه او خړ مرچ د یو ټن لوښو لپاره خورا ښه دي. په پیزا کې اضافه کړئ، غوړ کړئ یا یې په سلادونو کې واچوئ. د ویټامین سي لوړه کچه ستاسو د بدن معافیت سیسټم ته وده ورکولو سره طبیعي مرسته کوي او دا د زکام یا فلو پروړاندې غوره مخنیوی دی. 3) په نهایت کې ، ژیړ مرچ خورا رنګین دي...!

هر وخت خوند اخیستلو لپاره نور سبزیجات

پیاز: پیاز یقینا معرفي کولو ته اړتیا نلري ځکه چې دوی په پخلی کې ډیر کارول کیږي. ستاسو د بروټي سوپونو او ساسي خواړو لپاره مناسب اضافه! پیاز هم ستاسو لپاره ښه دي! دوی د ویټامین سي او نورو ګټورو مغذي موادو سره ډک شوي چې کولی شي د ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته وکړي. ښه د یادولو وړ ندي ، دوی ستاسو په سترګو کې یو څه اوښکې راوړي کله چې تاسو یې پرې کوئ :)

مدينه بتاتا مدينه کچالو: ډېره اسانه او ارزانه سبزي. موږ کولی شو د انتخاب سره سم پخه شوي، جوش شوي یا جوش شوي شکل کې چمتو کړو. دوی خوندور دي، او تاسو کولی شئ په ډیرو لارو وخورئ. حقیقت: کچالو د ویټامین سي ځواک او د پوتاشیم او فایبر لویه سرچینه ده. دا هغه اړین عناصر دي چې ستاسو په بدن کې رول لوبوي، صحي دي او ستاسو د سم ساتلو لپاره ګټور دي.

ګلابي: ګلاب د بروکولي د تره زوی په څیر دی او مساوي روغتیایی ګټې هم لري. دا کیدای شي پخه شي، پخلی شي یا میش شي او په مختلفو لوښو کې وکارول شي. ګلاب یو کم کالوري، فایبر بډایه سبزیج دی چې د هډوکي او عمومي روغتیا لپاره ویټامین چمتو کوي. دا ستاسو په خواړو کې د شاملولو لپاره عالي سبزیج جوړوي!

شنه نخود: شنه نخود تل ښه خوند لري او ستاسو په خواړو کې د کالوري څخه ډک وي. دوی کولی شي تازه یا منجمد وخوړل شي، او تاسو باید یوازې پخلی کړئ. دا ځکه چې دا [ناروغ (شنه نخود کولی شي د لوړ کولیسټرول لپاره ښه وي)) په حقیقت کې ډیر پروټین، فایبر او ویټامینونه لري چې ستاسو د سترګو او بدن په سالم ساتلو کې عالي دي. ستاسو پلیټ به هم ښکلی وي!

چقندر: چغندر سلاد او لوښو ته رنګ ورکوي. دا پخه شوي، جوس شوي یا حتی اچار وکاروئ! چوغندر: د فولیټ او انټي اکسیډنټ څخه ډک چې د وینې جریان ښه کوي، په بدن کې د ناروغیو مخه نیسي، دا یو خوږ خوندور سبزیج دی او په خپل ذات کې د ډیری خواړو لپاره خورا ښه اضافه ده.

ولې موسمي سبزیجات خورئ؟

موسمي سبزیجات ښه خوند لري، او دوی د چاپیریال ټیټ نښه لري. کله چې دوی په موسم کې وي ټول غذايي مواد په ډیرو محلي تولیداتو کې موندل کیدی شي د دې پرځای چې د تبخیر په توګه شاوخوا خپور شي. په موسم کې د سبزیجاتو خوړل هم د محلي کرنې سره مرسته کولی شي. ځینې ​​​​سبزیجات چې اوس په فصل کې دي ستاسو لپاره د دوی څخه خوند واخلئ کله چې دوی غوره وي.

پسرلی -- asparagus، artichokes، fava لوبیا، leaks، نوي کچالو، نخود؛ مولی

اوړی: ژیړ مرچ، جوار، ککبر، بینګی، م شنه لوبیا د دوبی اسکواش او رومیان

ژمی: چوغندر، د بروسل انکری بروکولی کدو د خوږ کچالو شلغم د ژمي اسکواش

ژمی: د کالی، کولارډ شنه، بندوبو، بروکولی گاجر ګلابی او د بروکسل انکرو په شمول.

د دې سبزیجاتو سره ګډ کړئ!

موږ امید لرو چې تاسو د هغه څه څخه خوند اخیستی وي چې موږ یې د کال په اوږدو کې د خوړلو لپاره غوره سبزیجات په پام کې نیسو او دا چې تاسو دا خوندور سبزیجات په خپلو خواړو کې شامل کړئ. دا په حیرانتیا سره په ډیری زوال فیشن کې پخلی کیدی شي! ساده پخې شوې شات ګلیز شوي گاجرونه یا د تل د تخمونو سره کرش شوي ستړ شوي بروکولي او ګلابي کولی شي مناسب کرچني اړخونه رامینځته کړي ، پداسې حال کې چې تازه پالک او د روميانو سلاد په بالسامیک وینیګریټ کې ډنډ شوي د غوره سټارټر لپاره خلاصیږي. یا یو مساله شوي کچالو او شنه نخود د ناریل له شیدو څخه جوړ شوی، یا د کوینو او تور لوبیا سره یو څه بیل مرچ ډک کړئ. البته، تاسو به هم وغواړئ چې د خپل غوره مصالحې او بوټو سره شاوخوا لوبې وکړئ ترڅو د فصل په دې فضل سبزیجاتو کې د لا ډیر خوند لپاره.

نو د سبزیجاتو موسم څخه خوند اخیستل د روغتیا او ایکولوژیک پلوه ښه دی. د دې غوره 5 تازه سبزیجاتو مختلف ډولونه په شمول کولی شي تاسو ښه احساس او صحتمند اوسئ. دا ستاسو د پیرودلو کڅوړه ده، د کروندګرو نږدې بازار ته ورسیږئ ترڅو ستاسو او ستاسو د کورنۍ میوو لپاره خورا مناسب میزونه کور ته راوړي. خوندور خوندونه او روغتیایی ګټې چې د دې خوندور سبزیجاتو سره راځي. ګرافیک یونټ