Acum am și niște prieteni care susțin că gătirea legumelor congelate le scade conținutul de nutrienți și aroma. Dar să te bucuri? Este POSIBIL să pregătești unele legume congelate într-un mod sănătos și să menții propretatea lor! De fapt, este destul de simplu să se realizeze. Pentru a-ți oferi ajutor, iată câteva sfaturi utile pentru pregătirea legumelor congelate care nu doar le vor menține ferme, dar și se vor asigura că păstrează aproape întreg conținutul lor nutrițional.

Sfaturi de Gătit pentru Legume Congelate

Nu le Dezgheți

Pentru a preveni epidemia legumelor moale, niciodată nu dezghețile legumele congelate înainte să le gătiți. Dezghețirea lor poate să determine pierderea de propretate și de nutrienti. Acest lucru înseamnă că puteți să le scoateți din congelator și să le gătiți! Chiar dacă sunt congelate, le puteți arunca direct din pachet într-o tigaie sau cuvântor. Și astfel nu vor pierde caracteristicile lor bune!

Gătește-le în Apă Fierte

Metoda fiertului, care ajută să rămână proaspete prin congelație înainte să ajungă pe masă, conservă cu adevărat crocantul și aroma lor. De asemenea, ajută la menținerea nutrienților lor când sunt fierte. Adăugați o măsătoare de sare în apă fiertă dacă doriți, dar amintiți-vă să fiertați doar 2-3 minute. Astfel, vor menține aroma și sănătatea lor!

Le Puteți Sufla

Lăcarea este o altă metodă de a găti legumele congelate. Folosind această metodă, niciuna din bunătatea și gustul natural nu se dizolva și nu se pierde. Poți folosi un coș pentru lăcar sau o ceașcă acoperită pentru a lăca legumele tale. Fii atent și supraveghează-le, deoarece tind să se supra-gătească repede!

Cum să păstrezi legumele congelate proaspete la gătire cu aer

Dacă nu o faci în mod corespunzător, gătirea acestor legume congelate poate fi o durere. Dar nu te îngrijora! Folosind această ghidă, vei putea să păstrezi calitatea perfectă a legumelor din starea lor congelată în timp ce le gătești.

Verifică data limită de consum

Asigură-te doar că cauți data limită de consum pe ambalajul legumelor congelate înainte de a te pregăti să le gătești. Această dată va indica când legumele sunt cele mai proaspete. Ele pot fi depășite de data „limită de consum”, caz în care probabil nu vor avea un gust bun sau să ofere multă nutriție – așa că e mai bine să iei una nouă.

Păstrați-le Corespunzător

Legumele congelate se păstrează bine dacă sunt stocate corespunzător. Pune-le în congelație la -18°C sau mai rece. Arderea din congelație poate sărupe gustul lor, așa că este recomandat să le plasezi în vase ermetic închise (mi-e placut să folosesc cele descartabile pentru pregătirea rapidă a maselor) sau să folosești saci de congelație.

Coapse-le Repede

Dar țineți minte, cu cât coasele legumelor congelate durează mai mult, cu atât este mai rău pentru vitamine. Deci, trebuie să le prăji foarte repede. Suflă sau fierbe-le, dar niciodată nu le supracoase! Dacă le pregătești corect, nutrienții vor rămâne în ele și vor avea un gust excelent, de asemenea.

Cel mai ușor mod de a coase legumele congelate

A coase legumele congelate este greu dacă nu știi modul potrivit de a le pregăti. Dar nu te îngrijora! Urmărește aceste pași pentru a le obține perfect fiecare dată.

Folosește o Tigaie Antialipantă

Dacă prăjești legumele congelate, asigură-te că folosești o tigaie antialipantă. Acest lucru te va ajuta să nu adaugi niciun uliu sau unt suplimentar, ceea ce ar putea să reducă sănătatea legumelor tale la jumătate. Nu le arde și asigură-te că se coase pe toate părțile, deci folosește căldura medie.

Adaugă Suflete și Ierburi

Legumele congelate au o gust mai bun când le aromatizați, și hai să nu uităm - mai multă nutriție și. Prin condimente precum ceapă, gingerm (1 cub sau fuego), și fâșii de chili....getOutputStream(); Astfel, nu trebuie să adăugați sare și, ca urmare, devine mai sănătoasă.

Nu supraîmpliniți tigaia

Dacă supraîmpluți legumele în tigaia, ele nu se vor coce uniform. Evitați supraîmplinirea tigăii pentru a vă asigura că se coptează bine. Faceți tur rând și coaceți-le în bucate mici. Făcând asta, veți fi siguri că vor rămâne crocante și delicioase!

Cheia pentru gust și nutriție

Următoarele sunt ghiduri ale consiliilor experte pe care ar trebui să le luați în considerare când încercați să îmbunătățiți ceea ce natura oferă, anume modalități de a face ca legumele congelate să aibă un gust bun.

Blanciți-le mai întâi

Pe cont propriu, legumele tale congelate ar putea chiar să se beneficieze de o blanșare înainte de a le coceți. Acest lucru înseamnă că le scufundăți în apă fiertă timp de câteva minute și apoi imediat le scufundăți în apă cu gheață. Acest proces ajută la menținerea culorii vibrante, texturii superbe și a nutrienților valoroși.

Adaugă Acid

De asemenea, încearcă să strângi jumătate de lămâie sau să răsfosești puțin vinager pe legume pentru o stratificare suplimentară de gust. Această opțiune este înțeleptă din cauza faptului că poate să-ți permită să folosești mai puțin sare în reteta cu pui, dar totuși să-i oferi legumelor tale prăjite un gust excelent.

Adaugă Grăsimi Sănătoase

Dacă congelezi legume - ulei de măsline sau ulei de avocado, asigură-te că aceștia sunt în pungile tale. Ei nu doar că ajută la absorbarea nutrienților în corp, dar adaugă și un gust mai delicios plăcerei tale. Un pic contează cu adevărat când vine vorba de gust!

Sfaturi pentru Păstrarea Frașcurii

Problema cu gătitul legumelor congelate este evidentă, că probabil pierd o parte din propretatea lor. Dar nu te îngrijora! Iată câteva sfaturi pentru a te asigura că vor săruți bine chiar după gătire.

Nu adaugă sare în timpul gătirii

D: Când de fapt gătești Dacă adaugi sare în timpul gătirii, legumele congelate pot elibera apă și deveni ciuperci, dar nu te îngrijora. Pentru a preveni acest lucru, pur și simplu nu adaugi sare în timp ce le fierbești, le sufi tu sau le gătești într-o ceaună. În schimb, asigură-te că le stagiunezi după ce sunt gătite cu sare și alte aromate.

Adaugă gheață la apă fiertă

Pentru a menține culorile și crocantitatea legumelor congelate, încearcă să pui niște gheață în apă fiertă. Gheața va opri procesul de gătire și va menține fasolea crocantă și strălucitoare.

Gătește în microfaluri

Cum să folosești microfaluri pentru legume congelate? Acest metoda le poate menține culorile, gustul și nutrientele. Nu menționând că vei economisi timp în pregătirea maselor și legumele tale nu vor compromite gustul sau propretatea.

Următoarele sunt trucuri utile pentru a găti legume congelate eficient. Prin această metodă vei avea legume sănătoase, proaspete de orice dată când gătești mâncarea preferată!