Ma ku raaxaysanaysaa cunista khudaarta? Khudaarta runtii adiga ayay kuu roon tahay sababtoo ah waxa ku jira fiitamiino iyo macdano badan oo muhiim ah kuwaas oo ka caawiya jidhkaaga in uu ku sii jiro xaalad shaqo. Khudaarta la qaboojiyey ayaa sidoo kale caafimaad qabta ma ogtahay taas? Waa sax! Waxa jira khudaar barafaysan oo badan oo macaan oo caafimaad qaba. Maanta, waxaanu kugula socodsiin doonaa 5 ka mid ah khudaarta ugu sareysa ee la qaboojiyey ee ilaaliya dhadhankooda iyo nafaqadooda maqaalkan. 5 doorasho cajiib ah - hadda aan ogaano iyaga!

5 khudaar oo runtii si fiican u dhadhami barafaysan

Markaad cunayso khudaarta, aad bay muhiim u tahay in lagu daro wax kasta oo ku jira waxyaalaha nadiifka ah ee jidhkaagu u baahan yahay xoojinta iyo caafimaadka wanaagsan. Si kastaba ha ahaatee, khudaarta darayga ahi had iyo jeer maaha kuwo raqiis ah waxayna si dhakhso ah u xumaan karaan inta aad xitaa bilaabin cunista. Waad garanaysaa meel aad u jeedsato - khudaar barafaysan! Isticmaalka khudaarta la qaboojiyey (kuwaas oo caadi ahaan aad u jaban ayaa sii ahaanaya nadiif muddo dheer), waxaad u soo koobin kartaa cuntadaada qaab kharash-ool ah. Si kastaba ha ahaatee, dhammaan khudaarta barafaysan maaha kuwo siman. Qaarkood waxay lumiyaan dhammaan muuqaalkooda nafaqaysan iyo hufnaanta dhadhanka leh marka la qaboojiyo. Taasi waa sababta aan u samaynay liiskan 5 ee ugu dhadhanka wanaagsan khudaarta la qaboojiyey oo nafaqooyinkoodu ay taam yihiin:

1. broccoli

Brokoli waa khudradda u muuqata midabka cagaarka ah waxaana ku jira fiitamiinnada muhiimka ah sida iyada. Waxay aad ugu badan tahay fitamiin C-ga difaaca jirka, kalsiyum iyo folate oo xoojiya lafaha kuwaas oo fududeeya caafimaadka unugyada. Broccoli waxa kale oo ku jira fiber-ka dheefshiidka caafimaadka qaba iyo noocyo kala duwan oo ah antioxidants loogu talagalay in ay ka ilaaliyaan jirkaaga dhaawac. Waxa ugu fiican ee ku saabsan brokoliga la qaboojiyey waa in inta badan nafaqooyinka iyo dhadhanka la hayo. Brokoli la dubay/ dubay: Way fududahay in aad uumi ama dubato khudaarta Yurubta ee la qaboojiyey oo aad u adeegto saxan dhinaceeda ah dhammaan noocyada cuntada, oo lagu raaxaysto suxuunta baasto wax yar ka hor inta aan la siin.

2. Spinach

Waxaa loo yaqaanaa awoodda ay ku siiso tamarta isbinaajka popeye waa khudrad caleen ah oo leh qiimo nafaqo oo badan, markaa waa doorasho aad u fiican oo lagu daro cuntadaada. Waxay ka kooban tahay bir si ay u ilaaliso dhiigga caafimaadka qaba, kalsiyum u leh lafaha adag iyo fitamiin A oo runtii u fiican indhahaaga. Marka laga reebo, isbinaajku sidoo kale wuxuu qani ku yahay fiber iyo qaar ka mid ah antioxidants kuwaas oo faa'iido u leh habka guud ee jirkeena. Saddex isticmaalka isbinaajka la qaboojiyey: smoothies, maraq iyo casseroles. Spinach, nasiib wanaag, waa mid ka mid ah caleemaha cagaarka ah ee ku dhow dhammaan dhadhankooda iyo nafaqadooda meel yar oo yar marka la qaboojiyo.

3. Karootada

Waad garan kartaa waxa ay yihiin dabacasaha, waa khudaar liin dhalaalaysa oo aan dhadhamin kaliya laakiin sidoo kale bixiya faa'iidooyin badan. Waxa qani ku ah beta-carotene (kaasoo jidhkaagu isu beddelo fiitamiin A), fiitamiin K- dhiiga-caafimaadka kor u qaada iyo potassium-ka caawiya muruqa. Karootada - sidoo kale waxaa ku badan fiber aad u weyn dheefshiidka. Dabacasaha la qaboojiyey aad bay ugu fiican yihiin in lagu daro maraqa iyo maraqa, taasoo siinaysa kobcinta nafaqeynta dheeraadka ah meel kasta oo aad rabto. Karootada waxay xajistaan ​​nafaqooyinkooda iyo dhadhankooda marka la qaboojiyo, iyagoo siinaya cunto ku habboon cuntooyinkaas degdegga ah.

4. Beeraha

Digir-Yar, Cagaaran iyo Digir Wareega waa qaybo yaryar oo cagaar ah laakiin ku weyn xagga hore ee nafaqada!!! Cun beedka ay ku badan yihiin borotiinka, fiber-ka iyo fiitamiin C waxa ay kor u qaadaa habka difaaca jidhkaaga. Digirgu sidoo kale waa ilaha birta, fitamiin K iyo folate ee jirkaagu u baahan yahay. Digir (la qaboojiyey): digir barafaysan ayaa si aad ah loogu daraa ku dhawaad ​​saxan kasta oo baastada, suxuunta bariiska iyo saladhyada. Qaboojinta caleemahani waxay badbaadisaa nafaqooyinkooda iyo dhadhanka cajiibka ah; iyada oo ka dhigaysa qudaar aad u wanaagsan cunto karis degdeg ah.

5. Gawsoorka

Caddaan oo aad u kala duwan, tayo-fuliyuhu waa khudrad faa'iidooyin caafimaad oo badan leh. Waxay qani ku tahay fiitamiin C-ga oo xoojiya difaaca jirka, Vitamin K ee lafaha caafimaad qaba iyo Folate oo mas'uul ka ah caafimaadka unugyada. Sababtoo ah waxaa ku badan fiber iyo antioxidants kuwaas oo adiga kuu fiican. Mid ka mid ah waxyaabo badan oo qurux badan oo ku saabsan cauliflower barafaysan ayaa ah inaad u isticmaali karto duban ama bariis ka beddelka karbohaydrayt yar. Bariiska ayaa aad caan u ah marka lagu badalo bariiska caadiga ah! Cauliflower, marka la qaboojiyo waxay ilaalisaa nafaqooyinka iyo dhadhanka weyn taas oo awood u siin doonta inaad ku raaxaysato siyaabo kala duwan.

Ku raaxayso khudaarta barafaysan ee macaan

Markaa kuwani waa 5ta khudaar ee la qaboojiyey oo ay ku jiraan qiimaha nafaqada iyo dhadhanka, waxa ay tahay inaad samayso waa inaad sida ugu dhakhsaha badan ugu darto suxuuntaada! Waxaa jira cuntooyin kale oo badan oo caafimaad qaba oo duurjoogta ah oo dhadhan fiican leh oo ku yaal marinka khudradda barafaysan. Taas ka dib, qaar ka mid ah kuwa ugu wanaagsan waa:

Digirta cagaarka ah ee dhalaalaya oo qallafsan, oo ay ka buuxaan nafaqooyinka fitamiinada

Biqilka Brussels ee waxqabadka sare leh

Galley macaan, khudaar faybar badan leh

Edamame- waxaa ku badan borotiinka wuxuuna u fiican yahay cunto fudud

Butternut macaan (macnaha fitamiinada)

Fiiri liiska kooban ee qaybaha khudaarta barafaysan ama qalabyada diyaarka u ah in la tago ee kala duwan iyo sidoo kale waxa suurtogal ah in aad ogaato qaar ka mid ah bugaboo-ka-soo-baxa qamadiga ah, oo xasuusinaya borotiinka khudaarta biyaha lagu shubay. Sharadkaaga ugu fiican waa inaad heshid khudaar barafaysan oo aan ku jirin wax ka badan khudradda lafteeda - si kale haddii loo dhigo, jane cad oo aan waxba lagu darin (suugo lagu daray) oo aad uumi adigu leedahay. Waxaad xitaa isku dayi kartaa inaad hesho khudaar la qaboojiyey oo organic ah taas oo ah meel fiican marka aad cunto caafimaad leh.

Ugu Dambeyn

Marka la soo koobo, khudaartan barafaysan waa kuwo fudud oo isla markaa raqiis u ah qof kasta. Mar kasta oo aad soo qaadato khudaar barafaysan, hubi in ay yihiin noocyada haya qaabkooda iyo dhadhankooda. Isbinaajka Brokoli Karootada Digir-Cauliflower Our 5 khudaarta la qaboojiyey ee ugu jecel oo tan u sameeya noocyo kala duwan, waxaad sidoo kale isku dayi kartaa isticmaalka khudaarta kale ee la qaboojiyey sida digirta cagaaran ama sprouts Brussels. Ku darista khudaarta barafaysan cuntadaada waa hab aad labadaba samayn karto - si caafimaad qabta u cun oo ku raaxayso! Hadda, ka fogee fursadahan macaan!