Србија

Сада имам и неке пријатеље који тврде да им кување смрзнутог поврћа одузима хранљиве материје и укус. Али погодите шта? МОГУЋЕ је припремити неко смрзнуто поврће у здравом стању и одржати њихову свежину! У ствари, то је прилично једноставно постићи. Да бисмо вам помогли, ево неколико корисних трикова за припрему смрзнутог поврћа који не само да ће га одржати чврстим, већ и осигурати да задржи скоро сав свој нутритивни садржај.

Савети за кување смрзнутог поврћа

Немојте их одлеђивати

Да бисте спречили кашасту епидемију, никада не одмрзавајте смрзнуто поврће пре него што га кувате. Њихово одмрзавање такође може проузроковати да изгубе свежину и хранљиве материје. То значи да их можете извадити из замрзивача и кувати! Чак и када су замрзнуте, можете их бацити из паковања право у тигањ или микроталасну пећницу. И то ће довести до тога да не изгубе своје лепе особине!

Кувајте у кључалој води

Али метода кључања, која помаже да се одрже свежим пре него што стигну до вашег тањира, заиста чува њихову хрскавост и укус. Такође помаже да се њихови хранљиви састојци чувају док се кувају. Додајте прстохват соли у кључалу воду ако желите, али запамтите да кувате само 2-3 минута. На овај начин ће задржати свој укус и здравост!

Стеам Тхем

Кување на пари је још један начин кувања смрзнутог поврћа. Коришћењем ове методе, ништа од природне доброте и укуса се не раствара у отпад. Корпа за кухање на пари или покривени лонац могу се користити за кухање поврћа на пари. Будите опрезни и пазите јер имају тенденцију да се брзо прекувају!

Како да замрзнуто поврће остане свеже у кувању на ваздуху

Ако то не радите на прави начин, кување тог смрзнутог поврћа може бити мука. Али не брини! Користећи овај водич, моћи ћете да сачувате савршен квалитет поврћа од замрзнутог док кувате.

Проверите датум најбоље до

Само се побрините да потражите датум најбоље пре на паковању смрзнутог поврћа пре него што се припремите за кување. Овај датум ће показати када је поврће најсвежије. Можда су и након датума „најбоље до“ и у том случају вероватно више неће имати сјајан укус нити ће пружати много исхране — па је боље да набавите нови.

Чувајте их правилно

Смрзнуто поврће се добро замрзава, ако се правилно складишти. Чувајте их у замрзивачу на -18°Ц или хладније. Опекотине од замрзивача могу покварити њихов укус, па ћете желети да их ставите у херметички затворене контејнере (волим оне за једнократну употребу за једноставну припрему оброка) или користите кесе за замрзавање.

Кувајте их брзо

Али имајте на уму да што дуже кувате смрзнуто поврће је најгоре за ваше витамине. Дакле, морате их пржити веома брзо. Кувајте на пари или кувајте, али никада не прекувајте! Ако их правилно припремите, хранљиве материје ће остати у њима, а имају и одличан укус.

Најлакши начин да кувате смрзнуто поврће

Кување смрзнутог поврћа је тешко ако не знате како да га припремите. Али не брини! Пратите ове кораке да бисте их исправили сваки пут.

Користите посуду са непријањајућим поклопцем

Ако сотирате смрзнуто поврће, обавезно користите тигањ са непријањајућим слојем. На овај начин не би требало да додајете додатно уље или путер, што може преполовити здравље вашег поврћа. Немојте их запалити и пазите да се кувају са свих страна, дакле на средњој температури.

Додајте зачине и биље

Смрзнуто поврће има још бољи укус када га зачините, а здраво - и више исхране. Кроз зачине као што су бели лук, ђумбир (1 младунче или фуего) и пахуљице чилија....гетОутпутСтреам(); На тај начин не морате да додајете со и последично постаје здравије.

Немојте пренатрпати Пан

Ако пренатрпате поврће у тигању, неће се кувати уједначено. Избегавајте пренатрпаност тигања да бисте били сигурни да се добро кувају. Смењујте се и кувајте их у малим серијама. Ово ће осигурати да остану хрскави и укусни!

Кључ за укус и исхрану

Следе смернице стручњака које треба да узмете у обзир када покушавате да побољшате оно што природа пружа, односно начине да смрзнуто поврће буде укусно.

Прво их бланширајте

Само по себи, вашем смрзнутом поврћу може чак имати користи и бланширање пре него што га кувате. То значи да их ставите у кључалу воду на неколико минута, а затим их одмах потопите у ледену воду. Овај процес помаже у очувању њихове живе боје, одличне текстуре и вредних хранљивих материја.

Додајте киселину

Такође покушајте да исцедите кришку лимуновог сока или накапајте мало сирћета на поврће за додатни слој укуса. Ово је мудра опција због чињенице да вам може омогућити да користите мање соли за рецепт за пилетину, али и даље дајете вашем поврћу прженом у тигању одличан укус.

Додајте здраве масти

Ако замрзавате поврће - маслиново уље или уље авокада, уља се побрините да то буде у вашим торбама. Они не само да помажу у апсорпцији хранљивих материја у вашем телу, већ и додају укуснији укус вашем јелу. Мало заиста иде на пут у укусу!

Трикови за очување свежине

Проблем са кувањем смрзнутог поврћа је очигледно тај што оно вероватно губи део своје свежине. Али не брини! Ево неколико савета који ће вам помоћи да обезбедите одличан укус чак и након кувања.

Немојте додавати со током кувања

Д: Када заправо кувате Ако додате со током кувања, ваше смрзнуто поврће може да пусти воду и постане кашасто, али не брините. Да бисте то спречили, једноставно немојте солити док кувате, кувате на пари или кувате у лонцу. Уместо тога, обавезно зачините сољу и другим укусима након што су кувани.

Додајте лед у кључалу воду

Да бисте задржали боју и хрскавост вашег замрзнутог поврћа, покушајте да ставите мало леда у кипућу воду. Лед ће зауставити процес кувања и задржати пасуљ хрскавим и светлим.

Кувајте у микроталасној

Како пећи замрзнуто поврће у микроталасној пећници? Ово је у стању да задржи њихову боју, укус и хранљиве материје. Да не спомињемо, уштедеће вам време за припрему оброка и ваше поврће неће угрозити укус или свежину.

Следе корисни трикови за ефикасно кување смрзнутог поврћа. На тај начин ћете имати здраво, свеже поврће сваки пут када кувате своја омиљена јела!