Sada imam i neke prijatelje koji tvrde da priprema zamrznutog povrća oduzima mu sastojke i okus. Ali znaš šta? MOŽE se pripremiti zdravo i sačuvati mu svježinu! U stvari, to je prilično jednostavno. Da bih ti pomogao, evo nekoliko korisnih saveta za pripremu zamrznutog povrća koji će ne samo da ga čuvaju čvrstim, već i da sačuvaju gotovo sve njegove nutritivne sastojke.

Saveti za pripremu zamrznutih povrća

Ne otopljavaj ih

Da biste spriječili da postanu mekave, nikada ne otpaljivajte zamrznuva povrće prije kuhanja. Otpaljivanje može uzrokovati gubitak čveklosti i sastojaka. To znači da možete izvući ih iz freezer-a i odmah kuhati! Čak i zamrznuta možete ih izbaciti direktno u tavanj ili mikrotalasnu pećnicu. I to će im pomoći da zadrže svoje kvalitete!

Kuhajte u vrućoj vodi

Međutim, metoda vrećenja, koja pomogne da ostaju čvekli i osvježeni prije nego što stignu na vaš taler, zaista sačuvava njihovu hrušćavinu i ukus. Takođe pomaga da se sačuvaju njihovi sastojci dok su vrećeni. Dodajte šipku soli u vreću vodu ako želite, ali zapamtite da treba da se kuhte samo 2-3 minute. Na taj način će zadržati svoj ukus i ishrane!

Vare ih na paru

Kipanje je još jedan način za kuhanje zamrznutih povrća. Korišćenjem ovog metoda, ni šta od prirodnog dobra i ukusa neće se raspasti i izgubiti. Možete koristiti kipnu košaru ili zaključenu čekiću za kipanje vašeg povrća. Budite pažljivi i gledajte, jer se lako prekucaju!

Kako zadržati smrznuta povrće свежим при куварењу у поветру

Ako to ne radite na pravi način, kuhanje tih smrznutih povrća može biti bol. Ali ne brinite! Koristeći ovaj vodič, uspećete da sačuvate savršenu kvalitetu povrća iz smrzavanja dok kuhatе.

Proverite rok trajanja

Samo se uvjerite da tražite rok trajanja na pakiranju smrznutog povrća prije nego što se spremite da kuhatе. Taj datum će pokazati kada su povrće najсvježа. Mogu biti nakon roka „prije kada“, u čijem slučaju vjerojatno neće okusiti dobro ili više dosta nutritivne vrijednosti — pa je bolje kupiti novo.

Pohranite ih odgovarajuće

Zamrznuta povrća se dobro čuvaju ako su pravilno smeštena. Smeštajte ih u zamrzivaču na -18°C ili hladnije. Zamrznuće može oštetiti njihov ukus, pa je zato potrebno da ih stavite u hermetičke posude (ja koristim ono odjednom korišćene radi lakše pripreme jela) ili koristite torbe za zamrzivač.

Pripremite ih brzo

Ali imajte na umu, što duže pečete zamrznuva povrća, gori je to za vaše vitamine. Zato morate da ih pržite vrlo brzo. Pariti ili vrijeti, ali nikada ne prekomjereno! Ako ih pripremite pravilno, sastojci će ostati u njima i ukus će biti izvrstan također.

Najlakši način za kuhanje zamrzutog povrća

Kuhanje zamrzutog povrća je teško ako ne znate pravi način za njegovu pripremu. Ali ne brinite! Pratite ove korake da biste ih pravilno pripravili svaki put.

Koristite nelepljući tava

Ako želite da sauteerujete zamrznuva povrća, pobrinite se da koristite nelepljući tava. Na taj način nećete morati dodavati nikakvu dodatnu ulje ili maslac, što može smanjiti zdravlje vašeg povrća za polovinu. Ne dopustite im da se opale i pazi da se kupe sa svih strana, pa srednji vatra.

Dodajte pose i biljke

Zamrznute povrće okusnije je kada ih okušate, a pozdrav - više prehrane takođe. Kroz okusnike kao što su češnjak, šunjer (1 cub ili fuego), i paprične stručice....getOutputStream(); Na taj način ne morate dodavati sol i u posledici postaje zdravije.

Ne preopterećujte plocu

Ako preopterećite povrće u vašoj ploci, neće se jednoliko pripremiti. Izbežite preopterećivanje ploče kako biste se uvjerili da se dobro pripreme. Radite redom i pripremite ih u malim serijama. Time ćete se uvjeriti da ostanu hruškavi i ukusni!

Ključ prema okusu i prehrani

Sledeće su smernice stručnih saveta na koje treba da obratite pažnju kada pokušavate da unapredite ono što prroda priroda, odnosno načini da se zamrznuta povrća okusno pripreme.

Prethodno ih blanširajte

Samostalno, vaša zamrznuta povrća mogu čak da profiťuju od blanžiranja pre nego što ih pripremite. To znači da ih bacite u vreću vodu za par minuta a zatim ih odmah upustite u ledu tu vodu. Ovaj proces pomaže da se sačuva njihov jasan bojan, dobar tekstura i cenne nutritivne sastojke.

Dodajte kiselinu

Takođe pokušajte da izgurnete šegrt limuna ili prasnite malo octa na povrće za dodatnu sloju ukusa. Ovo je mudra opcija zato što vam omogućava da koristite manje soli u receptu za pileću mesa, ali ipak da dajete svom tenciranom povrću odličan ukus.

Dodajte zdrave masti

Ako zamrzavate povrće - masline ili avokado ulje, ulja uključite u vaše torbe. One ne samo što pomažu u apsorpciji nutritivnih sastojaka u vaše telo, ali takođe dodaju još ukusa vašem jelu. Malo stvarno radi dužinu u okusu!

Trickovi za čuvanje svežine

Problem sa kuvanjem zamrznutih povrća je, očigledno, što verovatno gube deo svoje svježine. Ali ne brinite! Evo nekoliko saveta kako da im se osigurate da okusaju odlično čak i nakon kuvanja.

Ne dodajte sol tijekom kuvanja

D: Kada zapravo kuvarite Ako dodate sol tijekom kuvanja, vaša zamrznuva povrća mogu otpustiti vodu i postati meka, ali ne brinite. Da biste to spriječili, jednostavno ne solite dok vare, pare ili kuvarite u štapi. Umjesto toga, sigurno posolite nakon što su skuhrani uz sol i druge ukuse.

Dodajte led u vruću vodu

Da biste sačuvali boju i hrušćavost svojih zamrznutih povrća, pokušajte staviti malo leda u vruću vodu. Led će zaustaviti proces kuvanja i sačuvati grah hrušćavim i jarkim.

Kuvajte u mikrovalnom pećniku

Kako pripremiti zamrznuta povrće u mikrovalnom pećniku? To može sačuvati njihovu boju, okus i sastojke. Nema da spomenemo, da će vam to uštedjeti vrijeme pripreme obroka, a vaše povrće neće izgubiti u okusu ili svježini.

Evo korisnih trika za učinkovito kuhanje mrznjenih povrća. Time ćete imati zdravo, svez povrće svaki put kada pripremite svoje omiljene jela!