Точикистон

Агар шумо умуман сабзавот хӯрданӣ бошед, онҳо бояд яке аз сабзавотҳои солим бошанд. Онҳо ҷисми шуморо солим ва мувофиқ нигоҳ медоранд. Далели ҷолиб: сабзавоти яхкардашуда метавонад ҳамон қадар хуб бошад, агар аз сабзавоти тару тоза беҳтар набошад. Ин як қисми кам нест, зеро онҳо чанде пас аз ҷамъоварӣ ях мекунанд. Онҳо яхкардашуда мебошанд, ки дар тамоми витаминҳо ва минералҳои муҳим нигоҳ дошта мешаванд. Агар сабзавоти тару тоза хеле дароз бинишинад, онҳо метавонанд пеш аз хӯрдани онҳо баъзе моддаҳои ғизоии худро гум кунанд. Дар натиҷа, мо ба илова кардани сабзавоти зиёди яхкардашуда шурӯъ кардем, то чизҳои арзандаеро, ки ҳаёт медиҳад, омехта кунем. Онҳо як роҳи хубе мебошанд, то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ягон маводи ғизоиро аз даст надодаед!

Хӯроки зуд яхкардашудаи сабзавот

Охирин чизе, ки аксари одамон мехоҳанд бо тайёр кардани хӯроки шом кор кунанд, вақт сарф кардан дар болои он аст, аз ин рӯ онҳо аз пухтани хӯрок худдорӣ мекунанд, ки аз онҳо мунтазам тамошо кардан ва омехта карданро талаб мекунад. Ин базӯр омодасозии ғизои вақти зиёдро талаб намекунад, ки баъзеҳо онро тасаввур мекунанд. Намунаи сабзавоти яхкардашуда Онҳо аллакай омода ва барои рафтан омодаанд. Ин танҳо маънои онро дорад, ки шумо бояд як ё ду дона аз яхдон гиред ва онҳоро дар табақатон партоед. Ҳеҷ гуна шустан, буридан ё пӯст кардан лозим нест. Илова бар ин, миқдори зиёди сабзавоти яхкардашуда танҳо чанд дақиқа вақтро мегирад, ки хӯроки шомро зуд ва бе мушкилот мегардонад. Ва ин метавонад ба шумо вақти бештаре диҳад, ки воқеан нишастан ва лаззат бурдан аз услуби оилавӣ бо наздиконатон лаззат баред.

Сабзавотҳои худро тамоми сол тару тоза нигоҳ доред

Оё шумо ягон вақт пайдо кардаед, ки дорухат тайёр кунед ва он як сабзавоти махсус надоред? Ин метавонад дар ҳақиқат хашмгин бошад. Сабзавотҳои яхкардашуда ба наҷот! Онҳо тару тоза ва яхкардашуда интихоб карда мешаванд, то шумо метавонед дар ҳар вақти сол аз сабзавоти дӯстдоштаи худ лаззат баред. Дар тобистон шумо метавонед ба хӯриш ҷуворимаккаи яхкардашуда илова кунед, ва дар зимистон ҳамеша якчанд лӯбиёи сабз барои шӯрбо вуҷуд дорад - яке аз ин сабзавот. Ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед ҳама сабзавотҳои дӯстдоштаи худро ҳар вақте ки кайфият новобаста аз мавсими онҳо фаро мерасад, омода кунед!

Яхкунӣ пули нақд ва сабзавотро сарфа мекунад

Шумо медонед, ки чӣ тавр шумо сабзавоти тару тоза мехаред ва сипас онҳо фаромӯш мешаванд, то он даме, ки барои истифодаашон хеле дер шавад? Ва ниҳоят барои баъзеи шумо як калон, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки он сабзавоти яхкардашуда захира кунед (онҳо метавонанд ҳаётро хеле осонтар кунанд ва аз ҷониби тамоми 30 тасдиқ карда шудаанд!) Онҳо дар яхдон зиндагӣ мекунанд ва шумо метавонед онҳоро ба таври оммавӣ харед ё истифода баред. ҳамон қадаре, ки ҳар дафъа ба шумо лозим аст. Ин маънои камтар партовро дорад! Инчунин, азбаски онҳо барои пухтупаз омодаанд, партовҳои партови қисмҳое, ки шумо дар болои сабзӣ ё навдаҳои брокколи истифода намебаред, низ камтар мешавад. Ин метавонад воқеан метавонад ба шумо пулро дар муддати тӯлонӣ сарфа кунад (зеро харидани сабзавоти нав ҳамеша на танҳо озори, балки гаронтар аст). Дар айни замон, шумо медонед, ки шумо пулро сарфа мекунед ва аз масолеҳи исрофкорӣ даст мекашед.

Чӣ тавр бо сабзавоти яхкардашуда кор кардан мумкин аст

Ин яке аз имтиёзҳои дар яхдон нигоҳ доштани сабзавоти яхкардашуда аст, шумо метавонед онҳоро барои бисёр истифода баред. Шумо метавонед нахӯди яхкардашударо бо макаронатон партоед ё барои карри гулкарами яхкардаро истифода баред Ва онҳо низ лазиз садо медиҳанд!!! Аз сабаби он, ки онҳо дар шаклҳо ва услубҳои гуногун мавҷуданд, шумо метавонед ба осонӣ якҷоя кунед, то таомҳои болаззати серғизоро созед, ки тамоми оила онҳоро дӯст медорад. Дар шӯрбоҳо, кастрюльҳо ва шӯрбоҳо, шумо метавонед ҳатто дар яхдон барои тару тоза ҷойгир кунед. Вақте ки шумо хӯрокҳои худро барои як ҳафта омода мекунед, дар бораи он фикр кунед, ки чӣ гуна шумо метавонед баъзе сабзавотҳои яхкардашударо ба ин хӯрокҳо дохил кунед ва он пухтупазро каме, вале ҷолибтар мекунад.

Хулоса, фоида аз бартариҳои сабзавоти яхкардашударо ҳангоми фикр кардан дар бораи истифодаи баъзеи онҳо дар ғизо ба назар гирифтан мумкин аст. Ин маҷмӯаҳои қулайи ошхона маводи ғизоии заруриро нигоҳ медоранд, ба шумо имкон медиҳанд, ки бо осонӣ ва суръати муайяни ғизои дӯстдоштаи худ дар давоми сол пухтан, сатҳи пасти равған дар маҳсулоти ширӣ, то ки онҳо камтар қаймоқ бошанд (аксарияти йогуртҳои камравған ба монанди хамираи обои хушбӯй мазза доранд) ё намак ки одатан бо шакар иваз карда мешавад. Ҳамин тавр, дафъаи оянда шумо ба мағозаи хӯрокворӣ ворид мешавед, лутфан ба бахши сабзавоти яхкардашуда муроҷиат кунед. Ин хеле тааҷҷубовар аст, ки он чизеро, ки шумо метавонед дар он ҷо интизори табъи худ пайдо кунед!