Точикистон

Сабаби ин гуфта мешавад, ки сабзавот яке аз қисмҳои муҳими хӯроки мост, ки мо бе он зиндагӣ карда наметавонем ва аҳамияти он аз солим будан то доштани миқдори зиёди маводи ғизоӣ, ки бадани шумо талаб мекунад, фаро мегирад. Онҳо моро мустаҳкам ва шакл медиҳанд. Мо медонем, ки мо медонем, ки интихоби беҳтарин сабзавот барои илова ба таомҳои мо баъзан метавонад каме душвор бошад. Кадоме аз онҳо болаззаттар хоҳанд буд ва кадом маззаҳо бо ҳам хуб омехта мешаванд? Сабзавотҳои яхкардашуда зуд пухта мешаванд, аммо хеле бетартибонаанд. Ҳамин тавр, мо метавонем вақти бештарро бо оила ва дӯстон гузаронем. Якчанд маслиҳатҳо барои сарфа кардани шумо дар бораи интихоби беҳтарин сабзавоти яхкардашуда барои дастурҳои худ дошта бошед.

Кадом намудҳои сабзавот бояд ба табақ дохил карда шаванд?

Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо беҳтарин сабзавоти яхкардашударо барои табақатон доред, аз он вобаста аст, ки онҳо бо кадом мақсад омодаанд, аз ин рӯ, агар як навъи сабзавот мавҷуд бошад, ки ба як рецепт мувофиқ аст, онро кӯрона истифода набаред. Масалан, агар шумо stir-fry тайёр мекардед, пас аз сабзавот ба монанди сабзӣ, брокколи сабз ва қаламфури рангоранг истифода баред. Ин сабзавот на танҳо таъми аъло доранд, балки онҳо ба хӯроки шумо ранги зебо мебахшанд. Аммо агар шумо як хӯриши хуб омода карда истода бошед, салати баргдор, спанаки тару тоза ва бодиринги кӯза метавонад ба шумо бештар маъқул бошад. Фарқ надорад, ки шумо сабзавоти худро чӣ гуна омода мекунед, агар онҳо нодуруст бошанд, он ё таъми даҳшатнок хоҳад буд ё даҳшатнок мебарояд!

Чӣ тавр интихоб кардани беҳтарин сабзавоти яхкардашуда барои пухтупаз

Усулҳои гуногуни пухтупаз навъҳои гуногуни сабзавоти яхкардашударо талаб мекунанд, то беҳтарин хӯрокҳоро эҷод кунанд. Сабзавотҳои олиҷаноб барои бирён кардан, аз он ҷумла картошкаи крахмал, сабзии ширин ва картошкаи ширин, ки шакли худро нигоҳ медоранд. Ва ҳангоми бирён кардан, даруни ин сабзавотҳо хеле нарм ва гарм мешаванд, дар ҳоле ки беруни онҳо то як қаҳваранги тиллоӣ блистер мешаванд. Агар шумо ҷӯшонед, аз сабзавоти барге мисли спанак ва карам истифода баред, зеро он зуд пухта мешавад ва ғизои ҳадди аксарро нигоҳ медорад. Ҷӯшон барои нигоҳ доштани маводи ғизоӣ дар ин сабзавот кӯмак мекунад, дар ҳоле ки қобилияти нарм карданро дорад.

Пухтупаз бо сабзавоти соф

Сабзавотҳои яхкардашуда хӯрокҳои аҷиберо омехта мекунанд, ки ҳама онҳоро дӯст медоранд. Ба шумо танҳо сабзавоти яхкардашуда ва блендер ё блендери обкашӣ ва илова бар он як навъ моеъ лозим аст (агар шумо онро дошта бошед, шўрбо хуб кор мекунад, дар акси ҳол об). Меваҳо аз қабили бананҳои ширин ва Клубничкаи боллазату шањдбори бо сабзавоти яхкардашуда ба монанди сабзии серғизо, ки ба smoothie омехта шудаанд. Ин як роҳи ҷолиби ворид кардани сабзавот ба парҳези шумост! Аюбака дар як blender нахўд, брокколи ва гулкарам яхкардашуда бо шўрбои мурғ ё сабзавот барои тайёр кардани шӯрбо болаззат. Шӯрбое, ки аз ин гуна гармӣ меҷӯшад, он қадар пурқувват аст, ки то ҷони шуморо ором мекунад, мисли малҳами рӯзи сард.

Интихоби сабзавот барои шӯрбоҳо ва quiches

Вобаста аз дорухате, ки шумо ба нақша гирифтаед, сабзавотҳои гуногуни яхкардашуда мавҷуданд, ки онҳоро истифода бурдан мумкин аст ва донистани кадоме аз онҳо хеле муҳим аст. Беҳтарин барои шӯрбоҳо; Сабзавотҳои қаймоқ, аз қабили ҷуворимаккаи ширин, нахӯди нарм ва картошкаи ширин. Ин бояд бо шўрбо омехта шавад, зеро онҳо бо мазза ва эҳсоси даҳон хизмат мекунанд. Сабзавотҳои омехта, аз қабили сабзии рангоранг, нахӯди ширин ва лӯбиёи сабзи қаҳваранг метавонанд бо кишҳо ё пирогҳо ҳамроҳ шаванд. Омехтаҳои яхкардашуда низ мавҷуданд, ки метавонанд коссерро ва табақро хеле осон кунанд. Интихоби сабзавоти хуб барои омлети худ маънои таъми иловагии болаззатро дорад ва боиси якчанд зиёфатҳои хеле таъсирбахши оилавӣ мегардад!

Вақте ки шумо пухтан, чӣ гуна сабзавотро интихоб кардан мумкин аст

Бо имконоти фаровоне, ки ба шумо пешниҳод мекунанд, интихоби сабзавоти шумо метавонад душвор бошад. Ақли худро омӯзед: Аз хӯроке, ки мехоҳед омода кунед, оғоз кунед, то онро аз зарурат душвортар нагардонед. Масалан, агар шумо угро сохта бошед, пайдоиши оддӣ сабзӣ, инчунин карафс вафли ва пиёз мебошад. Ин сабзавотҳо ҳастанд, ки ба ин шӯрбо маззаи зиёде хоҳанд дод. Дар фриҳо, ба омехтаи брокколи тару тоза дар баъзе қаламфурҳо часпонед, то ҳуҷраҳои ранг ва занбӯруғ ҳамеша болаззат бошанд. Инчунин ба комбинатсияи сабзавот диққат диҳед, дар бораи он фикр кунед, ки онҳо чӣ гуна кор мекунанд ва дар ҳамоҳангии зебои маззаҳо муқоиса кунед.

Хулоса, дорухатҳои шумо набояд дилгиркунанда бошанд - шумо метавонед ҳангоми иваз кардани ингредиентҳои солим ба монанди сабзавоти яхкардашуда таъми хушбӯй кунед. Агар шумо бодиққат рецепт, усулҳои пухтупаз ва маззаро ба назар гиред - шумо метавонед хӯроки олиҷанбе тайёр кунед, ки ҳамаро қонеъ мекунад. Дафъаи дигар дар растаи сабзавоти яхкардашуда, ин маслиҳатҳоро дар хотир нигоҳ доред, то беҳтарин сабзавотро интихоб кунед! Ин қоидаҳои асосиро риоя кунед ва пухтупазро санҷед... шумо шояд фаҳмед, ки хӯрокҳои солим болаззатанд!