Сабзинҳо аз нуқтаи нazar дарёи позитив ва смаки хуб доранд ва дар таъминкунӣ диҳад ке боди мо ба мӯжирони ки лозим аст, барои он ке сиёҳ ва чорбашавӣ мебошад. Боди бояд тартиби гузоришро аз сабзинҳо дар диети худ дохил карда бошад. Факторҳо дар ҳар вазифаи якчанд фарқ мекунанд, аммо ин хеле нист ке фақат дар бораи харидани онҳо будааст, балки дар бораи инки ҷойгирӣ ва гузоштани сабзинҳо барои зиндагии болоҳои шелфӣ будааст. Шумо миتوанед жамъияти ва тазаи сабзинҳои шумо ро барои додани вақти бише ёри мегирад ке смаки хуби онҳоро тағйир медиҳад. Аз тавзиҳоти профиSSIONAL дар зер омӯзеш гиред ке шумо ра барои нобардоршавии сабзинҳои харидаро барои вақти болоҳои зиндагӣ истифода намайед!

Чорӣ ки сабзинҳои таза дар дукани избор кардан мебашид

Чунин агар шумо ба базар рӯй хореди ва беҳатон ки сабзӣ харидан мебашид, онҳоро дар инҷом тафсил кардан. Аз қайфиyyати онҳо бошонид. Сабзии рошан ранг ва дар нозукӣ ва чанг дуруст бошад, ки дар вaqти ласиши бошад, барояъи таза будани онҳо намоиш медиҳад ва тайёр ба хоракӣ будан. Зобалагӣ, ранги гуркунӣ ё пешанинди сабзиҳо намоишгоҳи онҳо аст, ки аз навбати охирӣ хам хеле таза намешаванд ва агар харидиш шавад, дар смаки онҳо таъсири худро намоиш медиҳад. Пас аз инҷом, пайдо кардан захири тоза ва беҳатон ки мебаровард, барои хариди онҳо ягон намудан. Харидан аз меборандагони ки пакетҳоё ва контейнерҳоё шадмахшӯи кушодааст.

Равоб дигар ба харид veg тазе мебошад харид вакт вақти сал. Sabziҳо бисёр тазе ва пахтовартар мебошанд агар вакт вақти сал бошанд. Ин ойон ки агар зоморд бошад, шумо мегаълбати томатҳои тазе ва куркумӣ ва чурағоли шیرин; дар зимстон мекунад ончидони намуди сабзиҳо ва каротҳо (гозхон! сабзича!) Сабзиҳои вақти сал дар соли кул вақт бисёри меояд, па ён мебаред ки сабзиҳоро ки вақти сал бошанд агар шумо мехоҳед гузаштан гӯногӯни баланд.

Чориши шумо сабзиҳоро номехрҳои онҳоро аз зор кардан

Дар вакеи ки шумо сабзиҳои шуморо ба дар аз дукани хамкорӣ гардонед, онҳоро байест дар инти bada кор карда шавад ки онҳоро лоби таванед. Номехрҳои сабзи Туриди сабзиҳоро номехрҳои мубодила доранд, ва даниш калиди.

Сабзинҳои сарзаргун ва сабзии чашма, мисолан, латук ва спинач бояд дар кишвард plastic дар бардои шомо нгоҳ дод. Рангро интихоб карда, ин тавр хуб ва сарзаргун намешаванд. Баръакс, сабзинҳои коренӣ, мисолан, гозхон ё бет, дар жойи суғур ва тарик дар буфет ё пандори шомо нгоҳ дод. Сароксонаёбои онҳоро пеш аз нгоҳ додани онҳо олад, та таза бошад.

Масъалаи сабзинҳо ва чӣраки қайсӣ онҳоро интихоб кардан

Бисёнги сабзинҳо тағйир йабед ва беҳтарин маҳфозотҳоро мо ба шумо медиҳад, лекин мебароварим - хамчанд дар зиндагӣ масъалаҳои гӯногӯнаст (пуштак...)! Мисолан, сабзинҳои кандшуда якча мураккаб доранд ва пахшишҳои зиёдӣ доранд, ки беҳтарин натиҷаҳо ро ба шумо медиҳад. Агар шумо сабзинро интихоб кардед, бояд сабзинҳои frozени без пахш ва соус интихоб намоед.

Барои интихоби сабзиятҳои баланд калид, дар ин хусусҳоро бақайд: нозд (на гирд), ранги таркibi бузург; ва бе зедвар ва пешаниш. Агар шумо дидин ки онҳо аз ҷонибии бад эмосанд, мисолан занг ё жишкӣ дар онҳо пайдо шудааст... онҳоро бояд ягон намекунӣ. Интихоби сабзиятҳои дуруст маъно дорад ки шумо гӯштандаи лубиёи баланд калидид, ки смак дорад ва дастроманд аст.

Ҳарорат ва умидмат барои таза будани сабзият

Ҳарорат ва умидмати оройи ки шумо сабзиятҳои худро дар он негҳ мекунед, низ дори кардагӣ барои аяндагии вақти ки онҳо таза мебошанд, дошта мешавад. Бисёри аз сабзиятҳо ҷойгиҳи суғун (ва на хеле суғун) ва умидмати баландро пасанд мекунанд, барои аниҳо таза бошанд. Агар ҷаҳони фриждаор шумо гормтар аст, он барои сабзиятҳо манфиӣ аст ва онҳоро метавонад бад эмосанд. Агар сабзиятҳо хушк шуданд, онҳо миёнаи гирд мешаванд.

Идоди миқдари кучак аб или баромадан чашни су дар шафаи пайینи якчандагони шумо метавонед вориди рушдиҳои хубонро бохтар намояд. Ин ҳалқати зобӣ метавонад havои чорони шумо ра тафсил карда, ки онҳо аз хoshк шудан захиран намешаванд, ва ин ҷустуҷӯҳо истифода мебаранд. Дароз кардани климати мунасиб дар бораи рушдиҳои шумо рафтан доштаст, ки онҳоро таза ва табии дошта мебаранд.

Равишҳои Содогӣ Барои Пахш Кунани Рушдиҳо

Ин чанд опцияи санҷабӣ барои гузариши рушдиҳои шумо ба мудати зиёдтар аст. Як чараи ин - пахш кунани рушдиҳо ё сохтани онҳоро дар чангҳо, ки аз онҳо хаво омадаст бо сифати банд кардани вакуум. Ин чара метавонад шуморе шумо ро баъд аз анонгии маҳсулотҳои пасандидагони шумо баъд аз анонгии онҳо низ истифода намояд. Шумо метавонед рушдиҳоро фермент карда, ки ин процесс аст ки сол ва абро барои сохтани чорчашми ки рушдиҳоро пахш мекунад. Ферментатсион низ смакҳои шиккати барои рушдиҳои шумо илова мекунад.

Фриз кардани сабзиҳои шумо ҳалқат дигар аст, агар шумо тайёр намешавед ҳеч номеҳварӣ зиёдтар баргирад. Акثарӣ аз сабзиҳо - хусуusan рӯйхатҳои пурҷамъ ва питияҳои манфести ба шакл kale ва spinach, сабзии корҷафшони манند гозхор ва карот, сабзиҳои корҷафшони муваффиқ (маърӯф аст, ки celery), piyoz / лук / sabzandaz etc. метавонанд дар ондаазагӣ абии жорӣ ё пар вағшӯрӣ боъди чанд дақиқа фриз карда шаванд! Барои сабзиҳои тазаи ки дар табестон ёфт мешавад, мунасиб аст! Фриз карданашон шумо ро ба хушfuscatedи унҳо ва мафайди питияи унҳоро дар инҷоби зимаи бāқӣ мебарод.

Барои ин, интихоб ва пахш шаҳроти сабзиятҳои таза стратегияи якӣ ёфта мешавад барои зиёд кардани дарозгӯишон, пайваста баҳоли гуноҳгуриши онҳо низ рахнамаи кучакӣ ва трюки корфашанди ки шумо метавонед аз онҳо фойдаланад, барои гирифтани ҳамаи хубонии аз сабзиятҳои шумо. Барои ин ки пас аз он, дори барои хариди сабзиятҳои таза, бодагони онҳоро интихоб намаяд, лекин дар он ҳам расидагӣ баъди даромадро низ ба назар мебаред, ки онҳоро таза ва дарозгӯиштар намояд.