ประเทศไทย

การซื้อผักจากซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ในภาพด้านล่าง คุณจะเห็นได้ว่าทั้งผักออร์แกนิกและผักแบบดั้งเดิมมีคำอธิบายไว้ด้านหน้าป้ายที่แตกต่างกันทั้งสองด้าน แต่คำศัพท์ภาษาอังกฤษนั้นหมายถึงอะไร? ออร์แกนิก: ผักที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีอันตราย ผักแบบดั้งเดิม: ผักที่ปลูกโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย คำถามที่คุณอาจถามตัวเองก็คือ ผักเหล่านี้สำคัญต่อสุขภาพของคุณจริงหรือ มาเจาะลึกในหัวข้อนี้กันเลย

ผักออร์แกนิกคืออะไร?

ตามธรรมชาติ: สีแดงมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับอันตรายของปุ๋ยเคมี ลองซื้อผักอินทรีย์ที่ไม่ได้ปลูกในยาฆ่าแมลงสังเคราะห์หรือสารเคมี นอกจากนี้ยังอาจค่อนข้างถูกต้องเพราะน่าจะมีสารอาหารมากกว่าผลไม้ทั่วไป มันเติบโตในดินอินทรีย์ ก่อนหน้านี้แม้ว่าจะไม่ได้รับการรับรอง แต่คุณภาพของสิ่งที่ใช้ในการปลูกทำให้พืชปลอดภัยและพืชผลที่มีสุขภาพดีมาก นอกจากนี้ พืชเหล่านี้ยังได้รับสารเคมีพิษที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพน้อยกว่า ปลูกอย่างระมัดระวังและมีไว้เพื่อให้คุณบริโภคอย่างปลอดภัยเท่านั้น

ข้อดี ผักธรรมดา

ผักออร์แกนิกส่วนใหญ่มีราคาแพงกว่าและหาซื้อยากกว่าผักทั่วไป ผักทั่วไปราคาถูกกว่าเพราะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากขึ้นในพื้นที่เดียวกันภายในระยะเวลาสั้นกว่า อย่างไรก็ตาม ผักเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพนักเนื่องจากสารเคมีที่ฉีดพ่นลงบนการเจริญเติบโตของผัก สารประกอบเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย ตั้งแต่อาการแพ้ไปจนถึงโรคร้ายแรงอื่นๆ นอกจากนี้ ควรพิจารณาความเสี่ยงของโรคหัวใจที่ต้องเผชิญเมื่อเลือกผักเหล่านี้เป็นอาหาร

เหตุผลหลักที่ทำไมผักออร์แกนิกถึงมีราคาแพง

สัญญาณเตือนที่สำคัญคือผักออร์แกนิกมักจะมีราคาแพงกว่าผักทางเลือกอื่น และมีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ ประการแรก การปลูกผักออร์แกนิกต้องใช้เวลาและแรงงานมากกว่ามาก เกษตรกรตัวจริงทำงานหนักในไร่นาหรือไม่ พวกเขายังขาดความสามารถในการขยายขนาดด้วยพืชผลประเภทหนึ่งในลักษณะเดียวกับที่เกษตรกรทั่วไปทำได้ และพวกเขาเรียกเก็บเงินอีกครั้งเนื่องจากมีผักน้อยกว่าในสิ่งที่ปลูก แม้ว่าผักออร์แกนิกจะมีราคาแพงกว่า แต่หลายคนก็ขายและรู้สึกโล่งใจที่รู้ว่าคุณกำลังให้อาหารที่มีสารเคมีน้อยลงแก่ครอบครัวของคุณ

ผลไม้และผักพื้นบ้าน (ยาฆ่าแมลง)

ยาฆ่าแมลงเป็นสารเคมีที่เกษตรกรฉีดพ่นบนผลไม้และผักบางชนิดเพื่อป้องกันแมลงหรือศัตรูพืชชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สารเคมีชนิดเดียวกันนี้อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน อาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรง เช่น มะเร็งหรือทำลายระบบประสาทของคุณ นอกจากนี้ยังมีอีกด้านหนึ่งของเรื่องนี้ เนื่องจากยาฆ่าแมลงทั้งหมดแทรกซึมเข้าไปในดิน ปล่อยมลพิษลงในน้ำในดิน ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมด้วย หากคุณรับประทานผักที่ไม่ใช่ออร์แกนิก สารพิษเหล่านี้อาจพบได้ในอาหารนั้นด้วย แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายดายที่สุดคือการตัดสินใจเลือกผักออร์แกนิกเมื่อทำได้ เนื่องจากผักเหล่านี้จะไม่กักเก็บสารพิษที่เป็นอันตรายเหล่านี้ไว้ และทำให้มองเห็นได้น้อยลง

เลือกอย่างชาญฉลาดเพื่อสุขภาพและกระเป๋าสตางค์ของคุณ

นี่คือสิ่งสำคัญบางประการที่ควรจำไว้ก่อนตัดสินใจว่าจะเลือกผักออร์แกนิกหรือผักทั่วไป คุณคงทราบดีว่าผักสีขาวดีกว่าไม่มีเลย แต่ราคาของผักคุณภาพดีบางชนิดอาจสูงเกินกว่าที่ควรจะเป็น แต่ผักทั่วไปอาจมีราคาถูกกว่า แต่นั่นเป็นต้นทุนด้านสุขภาพของเราหรือไม่ หากคุณจะ "เสียเงินจนหมดกระเป๋า" ฉันขอแนะนำให้คุณทำในลักษณะที่อาจช่วยบรรเทาความวิตกกังวลของคุณได้ ทางเลือกหนึ่งคือการจัดลำดับความสำคัญในการซื้อผักออร์แกนิกที่ผู้เชี่ยวชาญถือว่าใช้กันทั่วไป นั่นก็คือผัก "Dirty Dozen" ผักเหล่านี้เป็นผักที่เสี่ยงต่อการใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีมากที่สุด แทนที่จะเลือกผักออร์แกนิกสดที่ใช้เวลาไม่นาน คุณจะได้มีเวลาทำอาหารในครัวฟรีๆ อีกวิธีหนึ่งคือการสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น ซึ่งเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ราคาลดลงและสินค้ามีคุณภาพ

ดังนั้นหากคุณรู้สึกกังวลว่าจะเลือกซื้อผักออร์แกนิกหรือผักทั่วไปดี การเลือกผักออร์แกนิกนั้นมีประโยชน์มากสำหรับเรา ดังนั้น เราจึงตัดสินใจเลือกผักออร์แกนิกและผักทั่วไปที่ปลูกโดยใช้สารเคมี คุณอาจต้องจ่ายเงินมากขึ้น แต่ความจริงแล้ว ผักเหล่านี้ปลอดภัยกว่ามาก และปราศจากสารพิษ ซึ่งถือเป็นอาหารจากธรรมชาติที่ไม่น่ารับประทานบางชนิดเมื่อเทียบกับผักที่ปลูกด้วยสารเคมี ผักทั่วไปมีราคาไม่แพง แต่สามารถทำลายศีลธรรมด้านสุขภาพของคุณได้ เนื่องจากผักเหล่านี้มีกระบวนการที่ใช้สารเคมี ดังนั้น จงฉลาด กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ เรามีอนาคตที่ปลอดภัยสำหรับทุกคน!