Agri-King (ชิงเต่า) Industrial Co., Ltd. ประเทศไทย

หน้าแรก
ผลิตภัณฑ์
เกี่ยวกับเรา
คำถามที่พบบ่อย
ข่าวสาร
ติดต่อเรา

กดรับใบเสนอราคา

ตัวแทนของเราจะติดต่อคุณเร็วๆ นี้
อีเมล
โทรศัพท์มือถือ
Name
ชื่อ บริษัท
ระบุความประสงค์หรือข้อมูลเพิ่มเติม
0/1000

วิธีเลือกและเก็บผักสดให้มีอายุยืนยาว

2024-09-27 15:28:32
วิธีเลือกและเก็บผักสดให้มีอายุยืนยาว

ผักเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสชาติดี ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดี ร่างกายต้องการผักหลากหลายชนิดในอาหารเพื่อประกอบเป็นส่วนประกอบ ปัจจัยต่างๆ อาจแตกต่างกันในแต่ละกรณี แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่แค่การซื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการคัดสรรและจัดเก็บผักเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอีกด้วย คุณสามารถยืดอายุและความสดของผักได้เพื่อให้คุณมีเวลาเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยของผักได้นานขึ้น อ่านเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญด้านล่างเพื่อช่วยให้คุณเก็บผักที่กินได้ไว้ได้นานขึ้นเมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว!

วิธีเลือกผลิตภัณฑ์สดจากร้านค้า

เมื่อคุณไปซื้อผักและตั้งหน้าตั้งตารอซื้อผัก ให้พิจารณาอย่างรอบคอบ เริ่มจากดูว่าผักมีลักษณะอย่างไร เลือกผักที่มีสีสันสดใส เนื้อแน่นและกรอบเมื่อสัมผัส โดยใบผักจะส่งเสียงกรอบแกรบเมื่อสัมผัส สิ่งเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ความสดและความพร้อมในการรับประทาน การเหี่ยวเฉา จุดสีน้ำตาล หรือลักษณะนิ่มของผักเป็นสัญญาณที่บ่งบอกว่าผักเพิ่งเริ่มรับประทาน แต่สุดท้ายแล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาติ ดังนั้นอย่าซื้อผักที่ยังไม่ออกดอก ดังนั้น นี่เป็นครั้งสุดท้ายที่คุณต้องตรวจสอบถุงหรือภาชนะที่มีรอยชำรุดและเต็มไปด้วยกลิ่นอับก่อนตัดสินใจซื้อ

อีกวิธีหนึ่งในการซื้อผักสดคือการซื้อตามฤดูกาล ผักมักจะสดและราคาถูกกว่าเมื่ออยู่ในฤดูกาล ซึ่งหมายความว่าหากเป็นฤดูร้อน คุณจะได้มะเขือเทศสดฉ่ำและข้าวโพดหวานเป็นจำนวนมาก ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีสควอชและผักรากหลายชนิด (แครอท! มันฝรั่ง!) ผักตามฤดูกาลมีมากมายตลอดทั้งปี ดังนั้นควรซื้อผักตามฤดูกาลหากคุณต้องการรับประทานผลผลิตที่มีคุณภาพสูง

วิธีจัดเก็บผักของคุณอาจช่วยป้องกันไม่ให้ผักเน่าเสียได้

เมื่อคุณนำผักกลับบ้านจากร้าน คุณต้องจัดเก็บผักให้ถูกต้องเพื่อให้เก็บได้นานขึ้น การจัดเก็บผัก ผักแต่ละประเภทมีความต้องการในการจัดเก็บที่แตกต่างกัน ดังนั้นความรู้จึงเป็นสิ่งสำคัญ

ควรเก็บผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอมและผักโขม ในถุงพลาสติกที่อยู่ในตู้เย็น เลือกสีที่คุณชอบ เพราะจะทำให้ผักสดและไม่เหี่ยว ในทางกลับกัน ผักราก เช่น แครอทหรือบีทรูท สามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ในตู้กับข้าวหรือตู้เก็บของ ควรถอดส่วนยอดหรือใบออกก่อนเก็บเพื่อยืดอายุความสด

ผักที่มีปัญหาและวิธีการค้นหาผักที่ดี

ผักส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่เราก็รู้กันดีอยู่แล้วว่าผักก็มีข้อเสียเช่นกัน (ล้อเล่นนะ...) ตัวอย่างเช่น ผักกระป๋องมักมีเกลือและสารกันบูดในปริมาณมาก ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ หากคุณเลือกผัก ควรเลือกผักแช่แข็งที่ไม่ใส่เกลือหรือซอส

หากต้องการผักที่มีคุณภาพ ควรตรวจดูว่าผักนั้นแข็ง (ไม่เหี่ยว) มีสีสันสดใส และไม่มีรอยช้ำหรือตำหนิใดๆ หากคุณเห็นว่าผักเริ่มเน่าเสีย เช่น มีราหรือมีจุดเหนียวๆ บนผัก ควรหลีกเลี่ยงผักเหล่านี้โดยสิ้นเชิง การเลือกผักให้ถูกต้องหมายความว่าคุณกำลังรับประทานอาหารที่อร่อย มีรสชาติดี และดีต่อสุขภาพของคุณ

อุณหภูมิและความชื้นสำหรับความสดของผัก

อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ของพื้นที่ที่คุณเก็บผักก็มีบทบาทสำคัญเช่นกันว่าผักจะอยู่ได้นานแค่ไหน ผักส่วนใหญ่ชอบอุณหภูมิเย็น (แต่ไม่หนาวเกินไป) นอกจากนี้ยังมีความชื้นสูง จึงสามารถเก็บความสดได้นานขึ้น หากตู้เย็นของคุณอุ่นขึ้น ผักอาจเน่าเสียเร็วกว่าที่คุณต้องการ หากผักของคุณแห้งเกินไป ผักอาจเหี่ยวเฉาได้

การเติมน้ำเพียงเล็กน้อยหรือเพียงแค่วางผ้าชื้นบนชั้นล่างสุดของลิ้นชักเก็บผักก็ช่วยให้คุณควบคุมความชื้นได้ดีขึ้น นี่เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ชาญฉลาดที่จะทำให้ความชื้นในอากาศรอบๆ ผักของคุณเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้ผักแห้ง และยังได้ผลดีอย่างน่าอัศจรรย์ การสร้างสภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับผักของคุณเป็นวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้ผักของคุณสดนานขึ้น ดังนั้นโปรดอ่านสิ่งนี้

วิธีง่ายๆในการถนอมผักให้อยู่ได้นาน

ต่อไปนี้เป็นวิธีจัดเก็บผักแบบยั่งยืนและง่ายๆ บางประการที่จะช่วยให้คุณเก็บผักไว้ได้นานขึ้น วิธีหนึ่งที่ทำได้คือการบรรจุกระป๋องผักหรือถนอมผักในขวดโหลที่ปิดผนึกสูญญากาศเพื่อไล่อากาศออก วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับผักที่คุณโปรดปรานแม้ว่าจะไม่ใช่ฤดูกาลแล้วก็ตาม นอกจากนี้ คุณยังสามารถหมักผัก ซึ่งเป็นกระบวนการใช้เกลือและน้ำเพื่อสร้างน้ำเกลือที่ช่วยถนอมผัก การหมักยังช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับผักของคุณอีกด้วย

การแช่แข็งผักของคุณเป็นอีกทางเลือกง่ายๆ หากคุณไม่อยากทำอะไรพิเศษ ผักส่วนใหญ่ โดยเฉพาะผักใบเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น คะน้าและผักโขม ผักราก เช่น แครอทและมันเทศ ผักรากบางส่วน (เช่น ขึ้นฉ่าย) หัวหอม ต้นหอม ต้นหอม ฯลฯ สามารถลวกในน้ำเดือดหรือนึ่งเป็นเวลาไม่กี่นาที จากนั้นก็พร้อมแช่แข็งได้เลย! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผักสดทุกชนิดที่หาได้ในฤดูร้อน! การแช่แข็งผักจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผักได้ตลอดช่วงที่เหลือของฤดูหนาว

ดังนั้น การคัดเลือกและการทำให้ผักสดสุกจึงเป็นกลยุทธ์อย่างหนึ่งในการยืดอายุผักไปพร้อมๆ กับรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ด้วย เคล็ดลับและเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นประโยชน์ที่คุณสามารถใช้เพื่อดึงคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดจากผักของคุณได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมครั้งต่อไปที่คุณเลือกซื้อผัก ให้แน่ใจว่าผักสดและมีคุณภาพดี แต่ต้องใส่ใจด้วยว่าควรเก็บผักไว้ที่ไหนและอย่างไรเพื่อให้ผักสดอยู่ได้นานขึ้น

สารบัญ