Ngayon ay mayroon na rin akong ilang mga kaibigan na nagtatalo na ang pagluluto ng mga frozen na gulay ay nag-aalis sa kanila ng mga sustansya at lasa. Pero guess what? Posibleng maghanda ng ilang frozen na gulay sa malusog at mapanatili ang pagiging bago nito! Sa katunayan, ito ay medyo simple upang magawa. Upang matulungan ka, narito ang ilang kapaki-pakinabang na mga trick para sa paghahanda ng mga nakapirming gulay na hindi lamang magpapanatiling matatag kundi pati na rin siguraduhin na mapapanatili nila ang halos lahat ng kanilang nutritional content.

Mga Tip sa Pagluluto ng Frozen na Gulay

Huwag I-defrost ang mga ito

Upang maiwasan ang malabong epidemya, huwag na huwag lasawin ang mga nagyeyelong gulay bago lutuin ang mga ito. Ang paglusaw sa kanila ay maaari ring maging sanhi ng pagkawala ng kanilang pagiging bago at sustansya. Nangangahulugan ito na maaari mong bunutin ang mga ito mula sa freezer at lutuin! Kahit na nagyelo, maaari mong itapon ang mga ito mula sa pakete sa isang kawali o microwave. At ito ay magiging sanhi upang hindi mawala ang kanilang magagandang katangian!

Magluto sa Kumukulong Tubig

Ngunit ang paraan ng pagkulo, na tumutulong na panatilihing sariwa ang pagyeyelo bago nila maabot ang iyong plato ay talagang nagpapanatili ng kanilang langutngot at lasa. Nakakatulong din ito upang mapanatiling ligtas ang kanilang mga sustansya habang sila ay pinakuluan. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa kumukulong tubig kung gusto mo, ngunit tandaan na magluto lamang ng 2-3 minuto. Sa ganitong paraan, mapapanatili nila ang kanilang lasa at kagalingan!

Steam Sila

Ang steaming ay isa pang paraan ng pagluluto ng frozen na gulay. Sa pamamagitan ng paggamit ng pamamaraang ito, wala sa natural na kabutihan at lasa ang natutunaw at mauubos. Ang isang umuusok na basket o isang natatakpan na palayok ay maaaring gamitin upang singaw ang iyong mga gulay. Mag-ingat at manood dahil madalas silang mag-overcook nang mabilis!

Paano Panatilihing Sariwa ang Frozen na Gulay sa Pagluluto sa Hangin

Kung hindi mo ito ginagawa sa tamang paraan, ang pagluluto ng mga frozen na gulay ay maaaring maging isang sakit. Ngunit huwag mag-alala! Gamit ang gabay na ito magagawa mong mapanatili ang perpektong kalidad ng veggie mula sa frozen habang nagluluto ka.

Tingnan ang Best-Before Petsa

Siguraduhin lang na hahanapin mo ang best-before date sa iyong package ng frozen veggies bago maghanda sa pagluluto. Ang petsang ito ay magsasaad kung kailan ang mga gulay ay nasa pinakasariwa. Maaaring wala na sila sa kanilang "best-before" na petsa, kung saan malamang na hindi na sila makakatikim ng mahusay o makakapagbigay ng maraming nutrisyon — kaya mas mabuting kumuha ka ng bago.

Itabi ang mga ito nang Wasto

Ang mga Frozen na Gulay ay Nagyeyelong Maayos, Kung Naimbak nang Tama. Itago ang mga ito sa freezer sa -18°C o mas malamig. Maaaring masira ang panlasa ng freezer burn, kaya gugustuhin mong ilagay ang mga ito sa mga lalagyan ng airtight (gusto ko ang mga disposable para sa madaling paghahanda ng pagkain) o gumamit ng mga freezer bag.

Mabilis na lutuin ang mga ito

Ngunit tandaan, kapag mas matagal kang nagluluto ng mga frozen na gulay ay pinakamasama para sa iyong mga bitamina. Kaya, dapat mong iprito ang mga ito nang napakabilis. Singaw o pakuluan, ngunit huwag mag-overcook! Kung ihahanda mo ang mga ito nang maayos, mananatili ang mga sustansya sa kanila at masarap din ang lasa nito.

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng frozen na gulay

Mahirap magluto ng frozen na gulay kung hindi mo alam ang tamang paraan ng paghahanda nito. Ngunit huwag mag-alala! Sundin ang mga hakbang na ito upang maitama ang mga ito sa bawat pagkakataon.

Gumamit ng Non-Stick Pan

Kung naggisa ka ng frozen na gulay, siguraduhing gumamit ng non-stick pan. Sa ganitong paraan hindi mo na kailangang magdagdag ng anumang dagdag na langis o mantikilya, na maaaring mabawasan ang kalusugan ng iyong gulay sa kalahati. Huwag sunugin ang mga ito at siguraduhing maluto ang mga ito sa lahat ng panig, kaya katamtamang init.

Magdagdag ng Spices at Herbs

Ang mga frozen na gulay ay mas masarap kapag pinalamutian mo ang mga ito, at kumusta - mas maraming nutrisyon din. Sa pamamagitan ng mga panimpla gaya ng bawang, luya (1 cub o fuego), at chilli flakes....getOutputStream(); Sa ganoong paraan hindi mo na kailangang magdagdag ng asin at bilang resulta ito ay nagiging mas malusog.

Huwag Punuin ang Kawali

Kung masikip mo ang mga gulay sa iyong kawali, hindi sila lutuin nang pantay. Iwasang siksikan ang kawali para masiguradong maluto ang mga ito. Salitan at lutuin ang mga ito sa maliliit na batch. Ang paggawa nito ay titiyakin na sila ay mananatiling malutong at masarap!

Ang Susi sa Panlasa at Nutrisyon

Ang sumusunod ay isang alituntunin ng payo ng eksperto na dapat mong isaalang-alang kapag sinusubukan mong pagbutihin kung ano ang ibinibigay ng kalikasan, katulad ng mga paraan upang gawing masarap ang mga frozen na gulay.

Paputiin muna sila

Sa kanilang sarili, ang iyong mga nakapirming gulay ay maaaring makinabang sa pagpapaputi bago mo ito lutuin. Nangangahulugan ito na ihulog mo ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay agad na isawsaw sa tubig na yelo. Ang prosesong ito ay nakakatulong upang mapanatili ang kanilang makulay na kulay, mahusay na pagkakayari at mahahalagang sustansya.

Magdagdag ng Acid

Subukan din ang pagpiga ng kalso ng lemon juice o pagbuhos ng ilang suka sa mga gulay para sa dagdag na layer ng lasa. Ito ay isang matalinong pagpipilian dahil sa katotohanan na maaari kang gumamit ng mas kaunting asin para sa recipe ng manok, gayunpaman ay nagbibigay pa rin ng iyong pan-fried veggies ng mahusay na lasa.

Magdagdag ng Healthy Fats

Kung ikaw ay nagyeyelo ng mga gulay - langis ng oliba o langis ng avocado, siguraduhin na ang mga langis ay nasa iyong mga bag. Hindi lamang sila nakakatulong sa pagsipsip ng mga sustansya sa iyong katawan, ngunit nagdaragdag din sila ng mas masarap na lasa sa iyong ulam. Ang isang maliit na tunay ay pumunta sa paraan sa lasa!

Mga Trick para sa Pagpapanatiling Kasariwaan

Ang problema sa pagluluto ng frozen na gulay ay malamang na nawawala ang ilan sa kanilang pagiging bago. Ngunit huwag mag-alala! Narito ang ilang tip upang matulungan kang matiyak na masarap ang lasa nito kahit na pagkatapos magluto.

Huwag Magdagdag ng Asin Habang Nagluluto

D: Kapag Talagang Nagluluto Ka Kung nagdadagdag ka ng asin habang nagluluto, ang iyong frozen na gulay ay maaaring maglabas ng tubig at maging mush ngunit huwag mag-alala. Upang maiwasan ito, huwag lang mag-asin habang kumukulo, nagpapasingaw o nagluluto sa kaldero. Sa halip, siguraduhing timplahan pagkatapos maluto ng asin at iba pang lasa.

Magdagdag ng Ice sa Kumukulong Tubig

Upang mapanatili ang kulay at langutngot ng iyong mga nakapirming gulay, subukang maglagay ng yelo sa kumukulong tubig. Pipigilan ng yelo ang proseso ng pagluluto at panatilihing malutong at maliwanag ang beans.

Magluto sa isang Microwave

Paano mag microwave ng frozen na gulay? Nagagawa nitong hawakan ang kanilang kulay, panlasa at sustansya. Hindi sa banggitin, ito ay makatipid sa iyo ng oras ng paghahanda ng pagkain at ang iyong mga gulay ay hindi makompromiso sa lasa o pagiging bago.

Ang mga sumusunod ay ang mga kapaki-pakinabang na trick upang mahusay na magluto ng frozen na gulay. Sa paggawa nito, magkakaroon ka ng malusog at sariwang gulay anumang oras na lutuin mo ang iyong mga paboritong pagkain!