Ang pagkain ng masustansyang prutas ay hindi lamang masarap kundi napakabuti rin para sa iyo. Puno din sila ng mahahalagang bitamina na kailangan ng iyong katawan upang manatiling maayos at malakas. Ngayon isang isyu sa mga prutas na ito na hindi sila mananatiling sariwa nang matagal sa sandaling mapitas. Na maaaring maging isang tunay na buzzkill kung gusto mong kumain ng French fries sa ibang pagkakataon sa hinaharap. Sa kabutihang palad, Frozen na Prutas sa pamamagitan ng Agri-King kahanga-hanga at payagan kaming kumain ng mga sariwang buwan mamaya. Ang mga nagyeyelong prutas ay napakasimple at narito ang isang madaling gabay na nagtuturo sa iyo kung paano gawin: 

Paano I-freeze ang mga Prutas? 

Ang unang hakbang ng pagyeyelo ng iyong mga prutas ay ang hugasan at tuyo ang mga ito nang napakahusay. Ito ay isang napakahalagang hakbang, dahil inaalis nito ang anumang dumi o alikabok na maaaring maging sanhi ng mas mabilis na pagkasira ng prutas at mga mikrobyo na parang hindi gaanong katakam-takam. Kapag nahugasan mo na ang prutas, ipagpatuloy at gupitin ito sa maliliit na piraso o gamitin ayon sa kung paano mo gustong ihanda ang mga ito sa ibang pagkakataon. Gupitin ang prutas - Maaari rin itong maging isang magandang opsyon para sa iyo kung gagawa ng makapal tulad ng ilang uri ng smoothie o dessert. 

Pangalawa dapat mong isaalang-alang kung magdagdag ng asukal sa prutas. Ang ilang mga prutas, tulad ng Strawberries at Peaches ay talagang matamis kaya hindi na nila kailangan ng karagdagang asukal. Pero marami Mga prutas ay mas mabuting kainin na may sprinkle ng asukal sa ibabaw tulad ng blueberries o raspberries. Maaari ka ring magwiwisik ng ilang lemon juice sa iyong prutas. Ito ay hindi lamang nagbibigay ng ilang lasa ngunit pinapanatili din ang prutas na mukhang maganda at makulay. 

Sa sandaling mahugasan at handa nang gamitin ang iyong prutas, maaari mo itong iimbak sa isang bag o lalagyan na ligtas sa freezer. Pumili ng freezer safe bag o container na maglilimita sa freeze burn. Ang freezer burn ay nangyayari kapag ang prutas ay natuyo sa iyong freezer, na nagreresulta sa kakaibang lasa at rubbery texture. Kung gumagamit ka ng bag o lalagyan, tiyaking lagyan ng label ang petsa at uri ng prutas. Sa ganoong paraan malalaman mo nang eksakto kung ano ang mayroon ka pagdating ng oras upang gamitin. 

Mga Tip para sa Nagyeyelong Mga Prutas

Kaya, upang matiyak na i-freeze mo ang iyong prutas sa tamang paraan narito ang ilang mga tip na maaaring makatulong. 

Kailan: Palaging gumamit ng mga bag o lalagyan ng freezer na ligtas sa pagkain. Nagse-save ka ng mga prutas mula sa pagiging freezer burn. 

Huwag labis na punan ang mga bag o lalagyan Siguraduhin lamang na mag-iwan ka ng maliit na espasyo sa itaas upang may puwang para sa prutas na lumawak kapag ito ay nagyelo. Kung masyado kang masikip ay maaaring hindi ito mag-freeze nang maayos. 

Sa tuwing pumipili ka o bumili ng iyong prutas, i-freeze sa lalong madaling panahon. I-freeze ito sa lalong madaling panahon (ang sariwang lasa ng sauce ay mas mabilis na nawala) 

Dating frozen na prutas: i-freeze para sa isang kadahilanan - tanging ang mga mukhang maganda at nasa pinakamagandang kondisyon. Ang mga nasira o nabugbog na prutas ay hindi dapat ilagay sa freezer, dahil malamang na mabubulok ang mga naturang prutas. 

Paano Mag-imbak ng Sariwa ang Mga Prutas At Gulay?  

Ang prutas ay maaari ding i-freeze para magamit sa ibang pagkakataon, ngunit maraming prutas at gulay ang mapapanatili lamang ang kanilang sariwang lasa kung maiimbak nang maayos upang magkaroon sila ng mahabang buhay sa refrigerator o pantry hangga't maaari. Narito ang ilang karagdagang kapaki-pakinabang na tip: 

Tulad ng lahat ng prutas at gulay, mag-imbak sa isang cool na tuyo na lugar. Ang isang mahalagang punto ay huwag palamigin ang mga ito bago sila hinog/inihaw/handa-kainin. Paglipat ng ad sa refrigerator (kung hindi pa sila ganap na hinog).  

Huwag iimbak ang mga prutas at gulay sa init o sa ilalim ng sikat ng araw. Dahil madaling masira, pinapanatili ang mga ito nang may wastong pangangalaga at sa isang may kulay na lugar upang maiwasan ang init. 

Sa sandaling bumili ka ng mga prutas at Sariwang gulay subukan mong kainin ang mga ito ng wala sa oras. Kapag mas matagal silang humiga sa iyong kusina, o sa refrigerator mismo na mas malamang na maging masama. Ang sariwa ay palaging pinakamahusay. 

Panatilihing hindi hinuhugasan ang mga prutas at gulay hanggang kinakailangan. Hindi mo nais na hugasan ang mga ito hangga't hindi sila handa na maaaring gawing basa ang kapaligiran - na mas mabilis na masira. 

Paano I-freeze ang Ibang Prutas?  

Hindi sigurado kung paano i-freeze ang isang partikular na prutas — walang problema. At mayroong maraming mga mapagkukunan upang matulungan kang matuto nang higit pa. Kung nagpaplano kang magluto para sa pag-iimbak, tingnan ang ilang mga cookbook o bisitahin ang mga website ng pag-iimbak na partikular sa pagkain upang makakuha ng ideya kung anong mga uri at dami ng mga pagkain ang maaaring iimbak. 

Tandaan na ang ilang prutas ay nagyeyelo nang mas mahusay kaysa sa iba. Halimbawa, maraming mga berry tulad ng mga strawberry, blueberry at seresa ang nag-freeze nang hindi kapani-paniwala upang matikman mo ang tag-araw kapag natapos na ito. Kabaligtaran sa mga melon o citrus na prutas na hindi maaaring umiiral sa freezer at maaaring baguhin ang texture at lasa. Kung nagdududa ka tungkol sa isang partikular na prutas na nagyeyelo nang maayos, gawin ang iyong pananaliksik. 

Sa konklusyon

Ang mga nagyeyelong prutas ay talagang isang matalinong pagpipilian para sa kanilang pagiging bago at lasa ay napanatili. Huwag kalimutang hugasan at patuyuin ang iyong prutas sa lahat ng paraan, magdagdag ng asukal at lemon juice kung gusto mo, palaging gumamit ng mga bag o lalagyan ng freezer-friendly. Lagyan ng label ang mga ito upang malaman mo kung ano ang nasa bawat kahon. 

Paano iimbak ang iyong mga prutas-at-gulay na mas sariwa at masustansya nang sabay? Gawin ito sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga ito nang tama, pagyeyelo kapag ito ay ginawa ng paleo-sense na gawin ito at layunin na kumain ng mas maaga o sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagbili. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng hakbang na ito, maaari ka ring magkaroon ng matatamis at malasang prutas anumang oras sa buong taon. Ang iba't ibang masasarap na prutas ay magagamit mo kahit kailan mo gusto.