Lahat tayo ay gustong kumain ng masusustansyang gulay, Ngunit alam mo ba na may ilang mga gulay na pinakamasarap ang lasa sa iba't ibang panahon? Ang ilang mga gulay ay nasa kanilang pinakamataas na lasa at pagiging bago kapag sila ay ani sa tamang panahon. Ang ilan sa mga magandang balita ay mayroong ilang mga gulay na kasing sariwa noong Disyembre kaysa noong Agosto! Ang Kale at iba pang cruciferous na gulay ay masarap, malusog para sa iyo, at naa-access mula sa karaniwang tindahan o farmers market. Narito ang nangungunang 5 sariwang gulay na maaari mong kainin araw-araw at pasayahin ang iyong sarili.

5 Buong Taon na Sariwang Gulay na Kakainin

Carrots- Ang mga carrot ay matamis at malutong na ginagawang perpektong meryenda upang kainin ng hilaw o idagdag sa mga salad. Ang mga malasang gulay na ito ay naglalaman din ng bitamina A at C na mahalaga sa kalusugan ng iyong balat, buhok, at mata. Masarap ang mga ito kapag hilaw, niluto o sinawsaw sa iyong mga paboritong sarsa!

Broccoli: Ang broccoli ay isang napaka-flexible na gulay. I-bake lang ito sa oven, iprito ang mga hiwa nito sa kawali o idagdag sa mga sopas at nilaga. Mataas sa fiber para alisin ang lahat ng gumagalaw sa iyong system at mga bitamina C & K na tumutulong na panatilihing malusog ang iyong mga buto sa pagpasok mo sa mga taon ng mandaragat. Ang broccoli ay nagpapanatili sa iyong pakiramdam na mahusay!

Spinach: Spinich ito ang paboritong gulay ni Popeye sa lahat ng panahon! Maaaring tangkilikin ang spinach na hilaw tulad ng sa mga salad o niluto, na ginagamit sa maraming pagkain. At mayaman sa nutrients tulad ng iron, calcium at antioxidants. Mahalaga ang mga ito para mapanatili kang fit at malusog. Ang spinach ay upang mapabuti din ang kapasidad ng immune system, kaya ito ay nagiging mas mahalaga pagdating sa kalusugan.

Mga kamatis - Ang mga kamatis ay isang magandang saliw sa maraming pagkain. Maaari mong kainin ang mga ito nang hilaw, hiniwa sa mga salad o flat sa loob ng mga sandwich pati na rin giniling sa mga alak. Ang mga ito ay mataas sa lycopene, isang antioxidant na maaaring maprotektahan ang iyong katawan mula sa kanser at sakit sa puso. Ipinakilala rin nila ang isang pop ng kulay at lasa sa iyong tray!

Peppers: Matamis at malutong, ang mga bell pepper ay mahusay para sa isang toneladang pinggan. Idagdag sa mga pizza, stir-fries o ihagis ang mga ito sa mga salad. Ang mataas na antas ng bitamina C nito ay natural na tumutulong sa iyong katawan sa pamamagitan ng pagpapalakas ng immune system at ito ay isang mahusay na pang-iwas laban sa sipon o trangkaso. 3) Sa wakas, napakakulay ng bell peppers...!

Higit pang Mga Gulay na Tatangkilikin Anumang Oras

Mga sibuyas: Ang sibuyas ay tiyak na hindi kailangan ng panimula dahil ang mga ito ay karaniwang ginagamit sa pagluluto. Perpektong karagdagan sa iyong mga sabaw na sopas at maasim na pagkain! Ang mga sibuyas ay mabuti din para sa iyo! Ang mga ito ay puno ng bitamina C at iba pang mga kapaki-pakinabang na sustansya na maaaring makatulong na mabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit. Well not to mention, nagdudulot sila ng kaunting luha sa iyong mata kapag pinuputol mo sila :)

Madinat Batata Madinah Potatoes: Napakadali at murang gulay. Maaari kaming maghanda sa inihurnong, pinakuluang o minasa na anyo ayon sa pagpili. Masarap ang mga ito, at maaari mong kainin ang mga ito sa maraming paraan. Katotohanan: Ang patatas ay isang Vitamin C powerhouse at mahusay na pinagmumulan ng potassium at fiber. Ito ang mga mahahalagang elemento na gumaganap ng isang papel sa iyong katawan, ay malusog at ito ay kapaki-pakinabang para sa iyong lahat ng tama.

Cauliflower: Ang cauliflower ay parang pinsan ng broccoli at may pantay na benepisyo sa kalusugan din. Maaari itong i-roasted, steamed o mashed at gamitin sa iba't ibang pagkain. Ang cauliflower ay isang mababang-calorie, mayaman sa hibla na gulay na nagbibigay ng mga bitamina upang suportahan ang buto at pangkalahatang kalusugan. Ginagawa nitong isang mahusay na gulay upang isama sa iyong mga pagkain!

Green Peas: Ang green peas ay laging masarap at nangunguna sa iyong pagkain na puno ng calories. Maaari silang kainin ng sariwa o frozen, at kailangan mo lamang itong lutuin. Ito ay dahil ang mga [peas(green peas ay maaaring maging mabuti para sa mataas na kolesterol), talagang mayroon silang] maraming protina, hibla, at bitamina na mahusay na makakatulong sa iyong mga mata at katawan na manatiling malusog. Magiging maganda rin ang iyong plato!

Beetroot: Ang beetroot ay nagbibigay ng kulay ng mga salad at pinggan. Gamitin itong inihaw, juice o kahit adobo! Beetroot: Puno ng folate at antioxidants na nagtataguyod ng magandang daloy ng dugo, nakakaiwas sa sakit sa katawan Ito ay isang matamis na lasa ng gulay at isang mahusay na karagdagan sa karamihan ng mga pagkain sa sarili nitong karapatan.

Bakit Kumain ng Pana-panahong Gulay?

Ang mga pana-panahong gulay ay mas masarap, at mayroon silang mas mababang bakas ng kapaligiran. Kapag nasa season ang lahat ng sustansya ay makikita sa mas maraming lokal na ani sa halip na kumalat sa paligid bilang pagsingaw. Ang pagkain ng mga gulay sa panahon ay maaari ding mag-ambag sa lokal na agrikultura. Ang ilan sa mga gulay na nasa season ngayon para sa iyo upang tamasahin ang mga ito kapag sila ay nasa kanilang pinakamahusay.

Spring--asparagus, artichokes, fava beans, leeks,, bagong patatas, mga gisantes; labanos

Tag-init: kampanilya, mais, pipino, talong, m green beans summer squash at mga kamatis

Winter: beets, Brussel sprouts broccoli pumpkin sweet potato turnips winter squash

Taglamig: kabilang ang kale, collard greens, repolyo, broccoli carrots cauliflower at Brussels sprouts.

Ihalo Ito sa Mga Gulay na Ito!

Umaasa kaming nasiyahan ka sa kung ano ang itinuturing naming pinakamahusay na mga gulay na makakain sa buong taon at na isama mo ang masasarap na gulay sa iyong mga pagkain. Ang mga ito ay mahusay na lutuin sa napakaraming dekadenteng fashion! Ang mga simpleng roasted honey-glazed carrots o crispy stir-fried broccoli at cauliflower na may sesame seeds ay maaaring maging perpektong malutong na gilid, habang ang sariwang spinach at tomato salad na binuhusan ng balsamic vinaigrette ay magiging isang mahusay na panimula. O isang spiced na patatas at green pea curry na gawa sa gata ng niyog, o lagyan ng ilang bell peppers na may quinoa at black beans. Siyempre, gugustuhin mo ring makipaglaro sa iyong mga paboritong pampalasa at halamang gamot para sa higit pang lasa sa mga bounty-of-the-season na gulay na ito.

Kaya't ang pagtangkilik sa panahon ng mga gulay ay mabuti para sa kalusugan at ekolohikal. Ang pagsasama ng iba't ibang ito sa nangungunang 5 sariwang gulay ay makapagpapasaya sa iyo at maging malusog. Ito ang iyong shopping bag, abutin ang pinakamalapit na merkado ng mga magsasaka upang maiuwi ang tuktok ng mga mesa sa mas angkop para sa iyo at sa mga prutas ng iyong pamilya. Ang mga masasarap na lasa at benepisyong pangkalusugan na kasama ng mga masasarap na gulay na ito.GraphicsUnit