اس حیرت انگیز معجزے کو ہماری زندگیوں میں لانے کا واحد طریقہ گھریلو باغبانی ہے! ہر روز ہر چیز کو اگتے ہوئے دیکھنا اور پھر وہ لذیذ سبزیاں کھانے کے قابل ہونا بہت مزہ آتا ہے جن کو اگانے میں آپ نے مدد کی۔ یہ بہت مزے کا ہے اور یہ آپ کے بجٹ کو بھی بچاتا ہے اور کھانے کو صحت بخش بناتا ہے۔ سبزیاں جو ابھی فارم سے آئی ہیں خوشی لا سکتی ہیں ان تجاویز کے ساتھ اپنا سبزی باغ شروع کریں!

اپنے ویجی گارڈن کو کیسے شروع کریں۔

چند ضروری اشیاء اور آپ اپنا سبزیوں کا باغ شروع کرنے کے لیے تیار ہو جائیں گے آپ کو پہلے ایک ایسا علاقہ تلاش کرنا چاہیے جس کے صحن میں یا بالونی میں کچھ دھوپ ہو۔ سورج سے محبت کرنے والے پودے-- اور اس علاقے کو دن میں کم از کم 6 گھنٹے سورج حاصل کرنا پڑے گا اس کے علاوہ، اپنی سبزیوں کے لیے کچھ جوان پودوں کی منصوبہ بندی کریں جنہیں seedlings یا بیج کہا جاتا ہے۔ یہ نوزائیدہ پودے یا بیج آن لائن بھی منگوائے جا سکتے ہیں۔ آخر میں، آپ کو مٹی، کھاد اور باغبانی کے کچھ بنیادی اوزار بھی درکار ہوں گے۔ کٹوتیوں کو روکنے کے لیے کچھ اہم اوزار دستانے ہوں گے، ایک ٹرول (جو کھودنے اور پانی دینے کے لیے چھوٹے دھکے کی طرح ہے تمام پودوں کو اس پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔

چھوٹی جگہوں پر پودے لگانا

سبزیوں کو پکانے کے چھوٹے، مزیدار طریقوں کی ایک وسیع رینج۔ ایک ہوشیار طریقہ بستر اٹھایا ہے. ایک مربع فٹ باغ بنیادی طور پر ایک خانہ ہوتا ہے، جو مٹی سے بھرا ہوتا ہے جسے آپ زمین پر صرف کرتے ہیں۔ Aaaand یہ ہم میں سے ان لوگوں کے لئے اپنی مرضی کے مطابق سائز اور شکلوں میں بھی آتا ہے۔ کھانسی جن کو گھاس نکالنے میں مدد کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ ہماری پیٹھ خود کو باہر پھینکنے کی وجہ سے ہمیں شکار نہ کیا جائے۔ چڑھنے والے پودے اگائیں، جگہ کی بچت کریں۔ ان کی کاشت دیواروں، ٹریلس اور بعض اوقات باڑ پر کی جاتی ہے۔ آپ سبزیوں کو کٹائی اور رنگنے کے لیے پرکشش پھولوں والے برتنوں والے پودوں، یا لٹکی ہوئی ٹوکریوں کے طور پر بھی بنا سکتے ہیں۔

سبزیوں کی باغبانی کے لیے اقدامات

ایک بار جب آپ کے پاس جگہ تیار ہو جائے اور آپ کو ہر چیز کی ضرورت ہو تو، یہ پودے لگانے کا وقت ہے! مٹی کو تیار کریں - مرحلہ 1: کسی بھی چٹان یا گھاس کو صاف کریں اور اچھی طرح سے کمپوسٹ شدہ کھاد میں مکس کریں تاکہ پودوں کی جڑوں کے لیے آسانی ہو۔ صحت مند مٹی کے لیے کمپوسٹنگ آپ کے پودوں کے لیے ضروری غذائی اجزاء کو دوبارہ استعمال کر رہی ہے۔ آپ اگلی اپنی پودے یا بیج بھی بو سکتے ہیں۔ پیکج پر پودے لگانے کی گہرائی اور وقفہ کاری کی ہدایات کو پڑھیں اس کے علاوہ، آپ کے پودوں کو سانس لینے اور غذائی اجزاء کو جذب کرنے کے لیے مناسب مقدار میں جگہ فائدہ مند ہے۔ اپنے بیج یا پودے لگانے کے بعد بقا کے لیے پانی سب سے اہم ہے۔ پودوں کو بڑھنے کے لئے پانی کی ضرورت ہے! اس کے برعکس، بیماری اور کیڑے بھی چیک کریں... اگر آپ کو کچھ غلط نظر آتا ہے۔ شروع ہوتا ہے یہ آپ کے باغ کو بیماریوں سے بچانے میں مفید ہے۔

کیڑوں اور جڑی بوٹیوں کو قدرتی طریقے سے کیسے کنٹرول کیا جائے۔

یہ کسی کے لیے بھی اچھے نہیں ہیں، باغ میں کیڑوں، اور وہاں کی گھاس پھوس اچھی طرح سے کام نہیں کرتی ہیں جو پودوں کو تناؤ یا نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ اچھی خبر یہ ہے کہ بدبودار ہاسٹل کے احساس کو نقصان دہ کیمیکلز کا سہارا لیے بغیر ختم کیا جا سکتا ہے۔ ماتمی لباس سے نمٹنے کا ایک بہترین طریقہ ملچ کو شامل کرنا ہے۔ ملچ مٹی کے لیے ڈھانپنے والے مواد کی ایک تہہ ہے (پتے، بھوسا، گھاس کی کٹائی کی بھوسی وغیرہ...)۔ یہ گھاس کی رکاوٹ کا کام کرتا ہے جو روشنی کو داخل ہونے سے روکتا ہے لیکن زمین اب بھی گیلی ہے۔ آپ گھاس کو ہاتھ سے کھینچ سکتے ہیں یا اسے نکالنے کے لیے باغیچے کے آلے کا استعمال بھی بہتر طریقے سے کر سکتے ہیں۔ کیڑوں کے حملے سے بچنے کے لیے آپ پہلے سے بہت سے قدرتی علاج بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ دوسری چیزیں جیسے میریگولڈز لگانے کی بھی کوشش کر سکتے ہیں جو مخصوص کیڑوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ کیڑوں کے حوالے سے، آپ کچھ سبزیوں کے تیل کے ساتھ پانی اور ڈش صابن کے مکسچر کا استعمال کرتے ہوئے اپنا بگ سپرے بھی بنا سکتے ہیں۔ بدلے میں ہر ایک پر ڈالنے کے لیے پتلے پانی کے تالاب کے طور پر ڈیزائن کیا گیا ہے، نیم کا تیل لیبیا کا ایک مؤثر ترین طریقہ ہے جو کیڑوں یا ناگواروں سے بغیر کسی کیمیکل کے استعمال ہونے والے نقصان کو روکتا ہے۔

گھر میں اگائے گئے پھلوں اور سبزیوں کی بچت

اپنی سبزیوں کو زندہ رکھنے اور اسے کٹائی کے لیے تیار کرنے کے اس سارے کام کے بعد، آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ جب آپ نے انہیں چن لیا تو وہ بھی باقی رہیں۔ میں نے پہلے ہی بتایا ہے کہ ٹماٹر اور ایوکاڈو کو کیسے پکنا ہے، لیکن آپ انہیں کچھ دیگر سبزیوں کے ساتھ اپنے کاؤنٹر پر بھی چھوڑ سکتے ہیں۔ تاہم، فہرست میں شامل دیگر جیسے گاجر اور بروکولی کو فریج میں رکھنا چاہیے تاکہ آپ ان کی تازگی برقرار رکھ سکیں۔ پڑھیں: پینٹری اور ریفریجریٹر کے اسٹیپلز کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کا طریقہ سیکھیں یا اپنی گھریلو فصل کو آف سیزن میں تھوڑا دور محفوظ رکھنے کا طریقہ سیکھیں، سبزیوں کو کیننگ یا فریز کرنے جیسی چالوں کے ساتھ سبزیوں کو ڈبہ بند کرنا کچھ سبزیوں کو گرم پانی کے ساتھ جار میں ڈالنے کے مترادف ہے۔ جار آپ کے کھانے کو مضبوطی سے محفوظ کرتا ہے۔ منجمد کرنا- اپنی سبزی کو ابلتے ہوئے پانی میں تھوڑی دیر کے لیے ابال کر منجمد کریں، اسے ٹھنڈا کریں اور پھر تھیلوں یا کنٹینرز میں ڈالیں جنہیں سیل کیا جا سکتا ہے اور کھانے کی اشیاء کو فریزر میں رکھیں۔ اس کو حاصل کرنے کا ایک طریقہ صرف سبزیوں کو خشک کرنا ہے جس کا مطلب ہے کہ اس میں سے تمام نمی کو دور کرنا آپ سورج کی روشنی یا سنک جلوس میں ایسا کر سکتے ہیں۔

آخر میں، اپنی سبزیاں خود اگانا... نہ صرف ایک اطمینان بخش تفریح... بلکہ یہ آپ کو اپنے خاندان کے ساتھ مزے کرنے اور صحت مند رہنے کا صرف ایک اور خوشگوار طریقہ بھی فراہم کر سکتا ہے۔ ان چھوٹی چھوٹی تجاویز سے فائدہ اٹھائیں تاکہ آپ کے پودے پھل پھول سکیں اور آپ بھی کر سکیں! اس سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھائیں اور اپنے بیجوں کو ان لذیذ سبزیوں پر گھومتے ہوئے دیکھیں جو آپ کی پلیٹ میں ہیں!! مبارک باغبانی!