O'zbekiston

Endi mening do'stlarim ham bor, ular muzlatilgan sabzavotlarni pishirish ularni ozuqaviy moddalar va lazzatdan mahrum qiladi. Lekin taxmin qiling, nima? Muzlatilgan sabzavotlarni sog'lom holda tayyorlash va ularning yangiligini saqlab qolish mumkin! Aslida, buni amalga oshirish juda oddiy. Sizga yordam berish uchun, muzlatilgan sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha bir nechta foydali fokuslar mavjud, ular nafaqat ularni mustahkam qiladi, balki ularning deyarli barcha ozuqaviy tarkibini saqlab qolishlariga ishonch hosil qiladi.

Muzlatilgan sabzavotlarni pishirish bo'yicha maslahatlar

Ularni muzdan tushirmang

Shishli epidemiyaning oldini olish uchun muzlatilgan sabzavotlarni pishirishdan oldin eritib yubormang. Ularni muzdan tushirish, shuningdek, ularning yangiligi va ozuqaviy moddalarini yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, siz ularni muzlatgichdan chiqarib, pishirishingiz mumkin! Muzlatilgan bo'lsa ham, ularni paketdan to'g'ridan-to'g'ri pan yoki mikroto'lqinli pechga tashlashingiz mumkin. Va bu ularning yaxshi fazilatlarini yo'qotmasliklariga olib keladi!

Qaynayotgan suvda pishiring

Ammo qaynatish usuli, bu sizning plastinkangizga etib borgunga qadar ularni muzlatib qo'yishga yordam beradi, albatta, ularning siqilishi va ta'mini saqlaydi. Bundan tashqari, ular qaynatilganda ozuqa moddalarini xavfsiz saqlashga yordam beradi. Agar xohlasangiz, qaynoq suvga bir chimdik tuz qo'shing, lekin faqat 2-3 daqiqa davomida pishirishni unutmang. Shunday qilib, ular o'zlarining ta'mi va sog'lig'ini saqlab qolishadi!

Steam ularni

Bug'da pishirish - muzlatilgan sabzavotlarni pishirishning yana bir usuli. Ushbu usuldan foydalangan holda, tabiiy yaxshilik va ta'mning hech biri yo'qolib ketmaydi. Sabzavotlaringizni bug'lash uchun bug'lash savati yoki yopiq qozondan foydalanish mumkin. Ehtiyot bo'ling va ehtiyot bo'ling, chunki ular tez pishiriladi!

Muzlatilgan sabzavotlarni havoda pishirishda qanday yangi saqlash kerak

Agar siz buni to'g'ri qilmasangiz, muzlatilgan sabzavotlarni pishirish og'riqli bo'lishi mumkin. Lekin tashvishlanmang! Ushbu qo'llanmadan foydalanib, siz pishirish paytida muzlatilgan sabzavotning mukammal sifatini saqlab qolasiz.

Eng yaxshi sanani tekshiring

Pishirishga tayyorgarlik ko'rishdan oldin muzlatilgan sabzavotlar paketida eng yaxshi sanani qidirganingizga ishonch hosil qiling. Bu sana sabzavotlarning eng yangi bo'lgan vaqtini ko'rsatadi. Ular o'zlarining "eng yaxshi" sanasidan tashqarida bo'lishi mumkin, bu holda ular endi ajoyib ta'mga ega bo'lmaydilar yoki ko'proq ozuqa bermaydilar - shuning uchun siz yangisini olganingiz ma'qul.

Ularni to'g'ri saqlang

Muzlatilgan sabzavotlar, agar to'g'ri saqlangan bo'lsa, yaxshi muzlaydi. Ularni muzlatgichda -18 ° C yoki undan yuqori haroratda saqlang. Muzlatgichda kuyish ularning ta'mini buzishi mumkin, shuning uchun siz ularni havo o'tkazmaydigan idishlarga solib qo'yishni xohlaysiz (menga ovqat tayyorlash uchun bir martalik idishlar yoqadi) yoki muzlatgich sumkalaridan foydalaning.

Ularni tezda pishiring

Ammo shuni yodda tutingki, muzlatilgan sabzavotlar vitaminlar uchun eng yomoni. Shuning uchun ularni juda tez qovurishingiz kerak. Bug'da pishiring yoki qaynatib oling, lekin hech qachon pishirmang! Agar siz ularni to'g'ri tayyorlasangiz, ozuqa moddalari ularda qoladi va ular ham ajoyib ta'mga ega.

Muzlatilgan sabzavotlarni tayyorlashning eng oson usuli

Agar siz ularni to'g'ri tayyorlash usulini bilmasangiz, muzlatilgan sabzavotlarni pishirish juda qiyin. Lekin tashvishlanmang! Har safar ularni to'g'ri bajarish uchun ushbu bosqichlarni bajaring.

Yopishmaydigan pandan foydalaning

Agar siz muzlatilgan sabzavotlarni qovurayotgan bo'lsangiz, yopishmaydigan idishdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, siz sabzavotning sog'lig'ini yarmiga qisqartirishi mumkin bo'lgan qo'shimcha yog' yoki sariyog' qo'shmasligingiz kerak. Ularni yoqib yubormang va ular har tomondan pishirilganligiga ishonch hosil qiling, shuning uchun o'rtacha haroratda.

Ziravorlar va ziravorlar qo'shing

Muzlatilgan sabzavotlarni ziravorlar bilan tatib ko'rsangiz, yanada mazali bo'ladi va salom - ko'proq ovqatlanish. Sarimsoq, zanjabil (1 kub yoki fuego) va chilli bo'laklari kabi ziravorlar orqali....getOutputStream(); Shunday qilib, siz tuz qo'shishingiz shart emas va natijada u sog'lom bo'ladi.

Panani ortiqcha to'ldirmang

Sabzavotlarni skovorodkada to'ldirib qo'ysangiz, ular bir xilda pishmaydi. Yaxshi pishishiga ishonch hosil qilish uchun panani haddan tashqari to'ldirishdan saqlaning. Navbat bilan oling va ularni kichik qismlarda pishiring. Bu ularning qarsillab va mazali bo'lishini ta'minlaydi!

Lazzat va ovqatlanish kaliti

Quyida tabiatning nima taqdim etishini, ya'ni muzlatilgan sabzavotlarni mazali qilish yo'llarini yaxshilashga harakat qilayotganingizda e'tiborga olishingiz kerak bo'lgan mutaxassis maslahatining ko'rsatmalari keltirilgan.

Avval ularni oqartiring

O'z-o'zidan, muzlatilgan sabzavotlarni pishirishdan oldin oqartirish foydali bo'lishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, siz ularni bir necha daqiqa qaynoq suvga tushirasiz va darhol muzli suvga botirasiz. Bu jarayon ularning jonli rangi, ajoyib tuzilishi va qimmatli oziq moddalarini saqlab qolishga yordam beradi.

Kislota qo'shing

Bundan tashqari, qo'shimcha lazzat qatlami uchun sabzavotlarga bir bo'lak limon sharbati siqib yoki sirka sepib ko'ring. Bu oqilona variant, chunki u tovuq retsepti uchun kamroq tuz ishlatishga imkon beradi, ammo baribir qovurilgan sabzavotlarga ajoyib lazzat beradi.

Sog'lom yog'larni qo'shing

Agar siz sabzavotlarni muzlatib qo'ysangiz - zaytun moyi yoki avakado yog'i, yog'lar sumkalaringizda bo'lishiga ishonch hosil qiling. Ular nafaqat ozuqa moddalarining tanangizga singishiga yordam beradi, balki ular sizning taomingizga yanada mazali lazzat qo'shadi. Bir oz, albatta, lazzat yo'lini ketadi!

Tazelikni saqlash uchun fokuslar

Muzlatilgan sabzavotlarni pishirish bilan bog'liq muammo shundaki, ular yangiligini yo'qotadi. Lekin tashvishlanmang! Pishirgandan keyin ham ajoyib ta'mga ega bo'lishingizga yordam beradigan ba'zi maslahatlar.

Pishirish paytida tuz qo'shmang

D: Haqiqatan ham ovqat pishirayotganda, agar siz pishirish paytida tuz qo'shsangiz, muzlatilgan sabzavotlaringiz suv chiqarib, shilimshiq bo'lib qolishi mumkin, lekin xavotirlanmang. Buning oldini olish uchun qaynatish, bug'lash yoki qozonda pishirish paytida shunchaki tuzlamang. Buning o'rniga, ular tuz va boshqa lazzatlar bilan pishirilgandan keyin tatib ko'ring.

Qaynayotgan suvga muz qo'shing

Muzlatilgan sabzavotlaringizning rangi va xiraligini saqlab qolish uchun qaynoq suvga bir oz muz solib ko'ring. Muz pishirish jarayonini to'xtatadi va loviya ezilgan va yorqin bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda pishiring

Muzlatilgan sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda qanday pishirish kerak? Bu ularning rangi, ta'mi va ozuqa moddalarini ushlab turishga qodir. Shuni ta'kidlash kerakki, bu sizga ovqat tayyorlash vaqtini tejaydi va sabzavotlaringiz ta'mi yoki yangiligidan mahrum bo'lmaydi.

Quyida muzlatilgan sabzavotlarni samarali pishirish uchun foydali fokuslar keltirilgan. Shunday qilib, sevimli taomlaringizni pishirganingizda sog'lom, yangi sabzavotga ega bo'lasiz!