Chúng ta đều thích ăn các loại rau củ khỏe mạnh và ngon miệng, nhưng bạn có biết rằng có một số loại rau ngon nhất vào các mùa khác nhau không? Một số loại rau đạt đỉnh cao về hương vị và tươi mới khi chúng được thu hoạch đúng mùa. Tin tốt là có một vài loại rau vẫn tươi ngon vào tháng Mười Hai như lúc chúng ở tháng Tám! Cải xoăn và các loại rau họ thập tự khác không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và dễ dàng tìm thấy tại cửa hàng hoặc chợ nông sản. Dưới đây là 5 loại rau tươi bạn có thể ăn mỗi ngày để vừa khỏe mạnh vừa hạnh phúc.

5 Loại Rau Củ Tươi Quanh Năm Để Ăn

Cà rốt - Cà rốt ngọt và giòn, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ hoàn hảo để ăn sống hoặc thêm vào salad. Những loại rau này cũng chứa vitamin A và C, rất cần thiết cho sức khỏe của da, tóc và mắt. Cà rốt ngon khi ăn sống, nấu chín hoặc nhúng vào sốt yêu thích của bạn!

Bông cải xanh: Bông cải xanh là một loại rau rất linh hoạt. Chỉ cần nướng nó trong lò, chiên các lát của nó trên chảo hoặc thêm vào súp và hầm. Giàu chất xơ để làm sạch mọi thứ di chuyển qua hệ thống tiêu hóa của bạn và vitamin C & K giúp giữ cho xương của bạn khỏe mạnh khi bạn bước vào tuổi già. Bông cải xanh giúp bạn cảm thấy tuyệt vời!

Rau bina: Rau bina là loại rau yêu thích nhất mọi thời đại của Popeye! Rau bina có thể được thưởng thức sống như trong salad hoặc nấu chín, được sử dụng trong nhiều món ăn. Và giàu dưỡng chất như sắt, canxi và chất chống oxy hóa. Những chất này quan trọng để giữ cho bạn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Rau bina cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch, vì vậy điều này càng trở nên quan trọng hơn khi nói đến sức khỏe.

Cà chua - Cà chua là một món ăn kèm tốt cho nhiều bữa ăn. Bạn có thể ăn chúng sống, thái lát trong salad hoặc đặt phẳng bên trong bánh mì kẹp, cũng như xay nhuyễn thành nước sốt. Chúng giàu lycopene, một chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi ung thư và bệnh tim. Chúng cũng mang lại một chút màu sắc và hương vị cho đĩa thức ăn của bạn!

Ớt chuông: Ngọt và giòn, ớt chuông rất thích hợp cho nhiều món ăn. Bạn có thể thêm vào pizza, xào hay trộn salad. Hàm lượng vitamin C cao giúp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể và là cách phòng ngừa tuyệt vời đối với cảm lạnh hoặc cúm. Cuối cùng, ớt chuông thật sự rất màu sắc...!

Thêm rau củ để thưởng thức bất kỳ lúc nào

Hành tây: Hành tây chắc chắn không cần giới thiệu vì chúng được sử dụng rất phổ biến trong nấu ăn. Là thành phần hoàn hảo cho các món súp đậm đà và bữa ăn nhiều nước sốt! Hành tây cũng rất tốt cho sức khỏe! Chúng chứa đầy vitamin C và các dưỡng chất có lợi khác giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. À, đừng quên khi cắt hành, chúng có thể khiến bạn chảy nước mắt chút xíu nhé :)

Khoai lang Madinat Batata Madinah: Rất rất dễ làm và rẻ tiền. Chúng ta có thể chuẩn bị dưới dạng nướng, luộc hoặc nghiền tùy theo sở thích. Khoai lang ngon và bạn có thể ăn chúng theo nhiều cách khác nhau. Sự thật: Khoai lang là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào và là nguồn kali & chất xơ tuyệt vời. Đây là những yếu tố thiết yếu đóng vai trò trong cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và hữu ích cho việc giữ cho bạn luôn ổn định.

Bông cải: Bông cải giống như người họ hàng của bông cải xanh và cũng mang lại lợi ích sức khỏe tương tự. Nó có thể được nướng, hấp hoặc nghiền và sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Bông cải là loại rau ít calo, giàu chất xơ, cung cấp vitamin để hỗ trợ xương và sức khỏe tổng quát. Điều đó khiến nó trở thành một loại rau tuyệt vời để thêm vào bữa ăn của bạn!

Đậu xanh: Đậu xanh luôn có vị ngon và là món ăn bổ sung calo tuyệt vời. Bạn có thể ăn chúng khi tươi hoặc đông lạnh, chỉ cần nấu chín là được. Điều này là vì đậu xanh [có thể giúp giảm cholesterol cao), thực tế chúng] chứa nhiều protein, chất xơ và vitamin rất tốt cho mắt và sức khỏe tổng thể. Đĩa thức ăn của bạn cũng sẽ trông đẹp hơn!

Củ dền: Củ dền làm salad và món ăn thêm màu sắc. Bạn có thể nướng, ép lấy nước hoặc thậm chí muối chua! Củ dền: Giàu axit folic và chất chống oxy hóa giúp lưu thông máu tốt, ngăn ngừa bệnh tật trong cơ thể. Đây là một loại rau củ có vị ngọt và là sự bổ sung tuyệt vời cho hầu hết các bữa ăn.

Tại sao nên ăn rau theo mùa?

Rau củ theo mùa ngon hơn, và chúng có tác động môi trường thấp hơn. Khi chúng đang vào mùa, tất cả các chất dinh dưỡng có thể được tìm thấy trong sản phẩm địa phương thay vì phải vận chuyển xa xôi do quá trình bay hơi. Ăn rau theo mùa cũng có thể góp phần thúc đẩy nông nghiệp địa phương. Một số loại rau đang vào mùa hiện nay để bạn có thể thưởng thức chúng khi chúng ở trạng thái tốt nhất.

Mùa xuân - măng tây, artichoke, đậu fava, hành tây non, khoai tây mới, đậu Hà Lan; củ cải

Mùa hè: ớt chuông, bắp, dưa chuột, cà tím, đậu xanh, bí ngòi và cà chua

Mùa đông: củ cải, súp lơ Brussels, bông cải xanh, bí ngô, khoai lang, củ cải trắng, bí đỏ

Mùa đông: bao gồm cải kale, collard greens, bắp cải, bông cải xanh, cà rốt, súp lơ và súp lơ Brussels.

Trộn lẫn với những loại rau này!

Chúng tôi hy vọng bạn đã thích những loại rau mà chúng tôi cho là tốt nhất để ăn quanh năm và rằng bạn sẽ đưa những loại rau ngon này vào bữa ăn của mình. Chúng có thể được nấu theo nhiều cách tuyệt vời! Cà rốt nướng đơn giản với lớp glaze mật ong hoặc bông cải xanh & súp lơ xào giòn với hạt mè có thể làm món phụ giòn tuyệt vời, trong khi salad rau bina và cà chua tưới sốt giấm balsamic sẽ là món khai vị tuyệt hảo. Hoặc bạn có thể nấu món cà ri khoai tây và đậu xanh gia vị với sữa dừa, hoặc nhồi ớt chuông với hạt quinoa & đỗ đen. Tất nhiên, bạn cũng sẽ muốn thử nghiệm với các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của mình để thêm hương vị cho những loại rau mùa vụ này.

Vì vậy, tận hưởng mùa rau củ là tốt cho sức khỏe và về mặt sinh thái. Bao gồm nhiều loại rau tươi từ top 5 này có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và khỏe mạnh. Đây là túi mua sắm của bạn, hãy đến chợ nông sản gần nhất để mang về nhà những loại thực phẩm phù hợp hơn cho bạn và gia đình. Những hương vị ngon miệng và lợi ích sức khỏe mà các loại rau thơm ngon này mang lại.